نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: 18 مرداد 1401
شیرینی نارگیلی یا نان نارگیلی یکی از انواع شیرینی‌های سنتی ایرانی است. در این نوع شیرینی نارگیل، پودر شکر و سفیده تخم مرغ بکار می‌رود. نوع خانگی این شیرینی تنها از سه ماده نامبرده تشکیل شده و فاقد روغن است اما نوع بازاری شیرینی نارگیلی حاوی روغن است.
در اینجا دستور پخت شیرینی نارگیلی بدون قرار دادن در فر و روغن را خدمت شما دوستان گزارش خواهیم داد در ابتدا مواد را مخلوط کرده و به شکل خمیر در می‌آوریم و سپس سس پرتقال را داخل آن تزریق کرده و داخل یخچال میگذاریم این شیرینی، شیرینی نارگیلی پرتقالی بدون حضور در فر و روغن بسیار شیرینی سالم و خوشمزه برای میان وعده شما خواهد بود.
مواد لازم جهت تهیه شیرینی نارگیلی پرتقالی
| پودر نارگیل ریز | ۲۵۰ گرم |
| پودر بادام | ۳ قاشق غذاخوری |
| ماست نسبتا سفت | ۳ قاشق غذاخوری |
| مربای پرتقال | ۳ قاشق غذاخوری |
| سس پرتقال | ۳ قاشق غذاخوری |
| رنده پوست پرتقال | ۱ قاشق مربا خوری |
| گلاب | به میزان کم |
دستور تهیه شیرینی نارگیلی پرتقالی
- ظرفی بزرگ بردارید.
- تمام مواد ذکر شده به جزء گلاب را داخل آن بریزید و به خوبی هم بزنید تا خمیری یکدست بدست آید.
- کف دست را با گلاب خیس کرده واندازه یه گردو از خمیر توی دست گرد کنید.
- وسط گردی را با انگشت کوچک گود کنید واطرافش را مرتب کنید.
- سپس ابتدا داخل گودال ایجاد کرده پودر نارگیل بریزد و سپس سس پرتقالی را ا قیف داخل گودال بر روی پودر نارگیل بریزد و روی آن را با خمیر ببندید.
- شیرینی گرد شده که از مواد در شکم آن ریختید را در پودر نارگیل بغلتانید و در ظرفی مرتب بچینید.
- پس از تمام شدن کار و گرد کردن همه خمیر آن‌ها را داخل یخچال بگذارید تا سفت و منسجم شوند.
مواد لازم جهت تهیه سس پرتقالی
| آب پرتقال | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| نشاسته ذرت | ۲ قاشق غذاخوری |
| شکر | ۳ قاشق غذاخوری |
دستور تهیه سس پرتقالی
- آب پرتقال تازه یا آب پرتقال آماده را در ظرفی بریزید و بر وری شعله بگذارید.
- پودر نشاسته ذرت و شکر را به ظرف بیفزایید و به آرامی بهم بزنید.
- انقدری بهم بزنید بر روی شعله ملایم تا به شکل فرنی درآید.
- سس پرتقال شما آماده است.
شیرینی نارگیلی پرتقالی شکم پر
پس از سفت شدن مواد شیرینی‌ها را از داخل یخچال درآورید و با چای نوش جان بفرمایید. اگر از علاقه‌مندان به تهیه انواع دسر با نارگیل هستید مطالعه مقالات طرز تهیه شکلات نارگیلی و کیک خیس نارگیلی را پیشنهاد می‌دهیم.
