نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: 24 اسفند 1400
“شیرینی توت” یکی از ساده‌ترین شیرینی‌های سنتی است که حتی به فر نیز نیازی ندارد. برای تهیه این شیرینی ساده و خوشمزه که از قدیم به شکل توت سفید تهیه می‌شده، شما به پودر بادام و شکر نیاز دارید اما می‌توانید به سلیقه خود آن را به هر شکل و رنگی که دوست دارید تهیه کنید. شیرینی توت نیز مانند شیرینی مربایی، شیرینی نخودچی، شیرینی نان برنجی و دیگر انواع شیرینی‌های مخصوص نوروز، جزو شیرینی‌های محبوب و پرمصرف ایام نوروز محسوب می‌شود. با ما با آموزش تهیه شیرینی توت همراه باشید.
طرز تهیه شیرینی توت بدون فر
| مواد لازم | |
| مغز بادام | ۱۵۰ گرم |
| پودر قند | ۱۰۰ گرم |
| شکر دانه درشت | به میزان لازم |
| گلاب | ۳ ق غذاخوری |
| خلال پسته | به میزان لازم |
دستور تهیه شیرینی توت:
- برای تهیه شیرینی توت شما به پودر بادام نیاز دارید. شما می‌توانید پودر بادام را به صورت آماده از فروشگاه‌های لوازم قنادی خریداری کنید و یا اینکه خودتان در منزل پودر بادام خانگی تهیه کنید. برای تهیه پودر بادام خانگی باید بادام‌ها را پوست گرفته و روی آن‌ها آب جوش بریزید و حدود ۲ ساعت صبر کنید.
- سپس پوست بادام‌ها را بکنید و کمی صبر کنید تا کاملا خشک شوند. سپس آن‌ها را آسیاب کنید.
- پودر بادام را الک کرده و بعد با پودر قند و گلاب مخلوط کنید تا به شکل خمیری یکدست درآیند.
- حالا بسته به شکلی که می‌خواهید درست کنید می‌توانید مقداری از خمیر را با رنگ خوراکی دل‌خواه رنگ‌آمیزی کرده و به شکل هر میوه‌ای که دوست دارید شکل دهید و یا اینکه از همان خمیر بی رنگ، گلوله‌هایی به اندازه توت برداشته و در دست به شکل توت حالت دهید و آن‌ها را داخل شکر بغلطانید و با خلال پسته یک دم برای آن‌ها بگذارید.
- این توت‌های خوشمزه، در مجاورت هوا خیلی زود خشک می‌شوند و باید حتما آن‌ها را داخل ظرف دردار درون یخچال نگهداری کرد.
- شما می‌توانید قبل از شکل‌‌دادن به این خمیر، مقداری اسانس دل‌خواه مثلا اسانس توت فرنگی یا پرتقال نیز به خمیر اضافه کنید و آن را به شکل توت فرنگی یا پرتقال یا دیگر میوه‌ها شکل دهید که در این صورت باید گلاب را حذف کنید.
همان‌طور که دیدید شیرینی توت بسیار بی‌دردسر و سریع است و بدون هیچ پخت و پزی، شما یک شیرینی خوشمزه با شکلی جالب و بامزه خواهید داشت. امیدواریم این شیرینی خوشمزه را تهیه کرده و از آن لذت ببرید. نوش جان.
