ستاره آشپزی

نکات آشپزی

۱۳ روز پیش
آشپزی > نکات آشپزی

بهترین روش کاهش شوری خیارشور

بهترین روش کاهش شوری خیارشور
گاهی بنا به دلایلی خیارشور بیش از حد شور می‌شود؛ اما کاهش شوری خیارشور به روش‌هایی ساده امکان‌پذیر است و شما می‌توانید این مشکل را به راحتی و بدون نیاز به وسیله یا ماده خاصی حل کنید.
۱۳ روز پیش
آشپزی > نکات آشپزی

تفاوت کیک و پای در چیست؟

تفاوت کیک و پای در چیست؟
کیک و پای هر دو از خوراکی‌های پرطرفدار و خوشمزه هستند که معمولا در طعم‌های متفاوتی پخته می‌شوند. مهم‌ترین تفاوت کیک و پای در بافت، روش پخت و طعم آن‌هاست.
بهترین روش برای تعیین صحیح نسبت نمک به آب در خیارشور
رعایت کردن صحیح نسبت نمک به آب در خیارشور، یکی از نکات مهم در کیفیت نهایی و خوشمزگی و طعم مطلوب خیارشور است؛ در این مقاله قصد داریم ترفندی را در این زمینه به شما آموزش دهیم.
۱۷ روز پیش
آشپزی > نکات آشپزی

طرز تهیه کنسرو برگ مو با ماندگاری بالا

طرز تهیه کنسرو برگ مو با ماندگاری بالا
بهترین روش برای نگهداری از برگ مو، تهیه کنسرو برگ مو است. یکی از مزیت‌های این روش، نگهداری طولانی‌مدت برگ مو با ماندگاری بالاست که باعث می‌شود در هر فصلی به آن دسترسی داشته باشیم.
با غذاساز چه کارهایی می‌توان کرد؟ + روش صحیح شستشوی غذاساز
غذاساز یک دستگاه همه کاره در آشپزخانه بوده که در تهیه غذاها، دسرها و پیش غذاهای زیادی کاربرد دارد و باعث صرفه‌جویی در وقت شما می‌شود. در این مطلب به سوال رایج "آیا با غذاساز چه کارهایی می‌توان کرد؟" پاسخ می‌دهیم.
طرز تهیه سس تاباسکوی خانگی خوشمزه به ۲ روش آسان
تاباسکو یک سس تند بوده که با فلفل، نمک و مواد دیگری تهیه می‌شود. با تهیه سس تاباسکوی خانگی می‌توان عطر و طعم بی‌نظیر این سس را کنترل کرده و با ذائقه خود هماهنگ کرد.
روش‌های کاربردی گرفتن تلخی غذا با توجه به علت تلخی
برای گرفتن تلخی غذا بسته به علت ایجاد آن می‌توانید از آبلیمو، آبغوره، آب نارنج، دم کرده زعفران و قند، اضافه کردن نمک، جوش شیرین و اضافه کردن مقداری از مواد اولیه به غذا کمک بگیرید.
۱ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

۷ روش برای گرفتن تلخی قورمه سبزی

۷ روش برای گرفتن تلخی قورمه سبزی
گرفتن تلخی قورمه سبزی بدون هیچ نگرانی، تنها با انجام چند روش ساده قابل انجام است. زیاد بودن شنبیله، لیمو عمانی یا زیاد سرخ کردن سبزی قورمه سبزی می‌تواند از علت‌های تلخ شدن خورشت شما باشد.
۱ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

طرز تهیه ادویه ایتالیایی معطر و عالی

طرز تهیه ادویه ایتالیایی معطر و عالی
ادویه ایتالیایی ادویه‌ای گیاهی بوده که علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص مفیدی برای سلامتی دارد. گیاهان اصلی در دستور این ادویه، پونه کوهی، ریحان، آویشن و رزماری هستند.
راهنمای درآوردن ژله از قالب (قالب‌های شیشه‌ای، سیلیکونی، پلاستیکی و فلزی)
درآوردن ژله از قالب شیشه ای، قالب سیلیکونی، قالب پلاستیکی و قالب فلزی نکاتی دارد که دانستن آنها به شما کمک می کند دسری شیک و مجلسی برای پذیرایی از میهمان های خود تهیه کنید.
۱ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

گرفتن تلخی آبلیمو به روشی ساده و کاربردی

گرفتن تلخی آبلیمو به روشی ساده و کاربردی
گرفتن تلخی آبلیمو به راحتی با استفاده از هویج قابل انجام است. همچنین پس از آشنایی با روش‌های نگهداری از آبلیمو می‌توانید برای مدت زیادی از آن استفاده کنید.
گرفتن تلخی زیتون با روشی آسان و کاربردی در خانه
گرفتن تلخی زیتون در منزل به راحتی قابل انجام است. برای این کار باید زیتون‌های تازه و رسیده را در محلول آب و نمک به مدت چند روز قرار داده و چندین بار آن ها را بشویید.
۱ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

گرفتن تلخی لیمو عمانی به ۳ روش آسان

گرفتن تلخی لیمو عمانی به ۳ روش آسان
برای گرفتن تلخی لیمو عمانی روش‌های زیادی مانند جدا کردن هسته‌های درون آن، جوشاندن لیمو عمانی و یا خیساندن آن‌ها در آب ولرم وجود دارد.
گرفتن تلخی پوست پرتقال در منزل به ۲ روش ساده
گرفتن تلخی پوست پرتقال با انجام مراحلی همچون جوشاندن پوست‌های جدا شده از پرتقال و اضافه کردن شکر، گلاب و هل به آن ها در منزل به راحتی قابل انجام است.
طرز تهیه سس توت فرنگی به ۲ روش ساده و راحت
سس توت فرنگی یکی از سس‌های فوق‌العاده راحت و خوش‌مزه است. برای درست کردن این سس خوش‌رنگ کافی است توت‌فرنگی، شکر، وانیل و آبلیمو داشته باشید.
طرز تهیه برگه زردآلو به ۳ روش (فر، دستگاه خشک کن و آفتاب)
تهیه برگه زردآلو در فر، دستگاه خشک کن و در مقابل نور مستقیم خورشید نکاتی مهم و اصولی دارد که با رعایت آنها می توانید محصولی باکیفیت تهیه کنید.
۲ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

طرز تهیه پنیر زیره و خواص آن

طرز تهیه پنیر زیره و خواص آن
پنیر زیره نوعی پنیر خوشمزه و پرخاصیت است که می تواند باعث باز شدن اشتهای کودکان شود. طرز تهیه پنیر زیره خانگی اصول خاصی دارد که آگاهی از آن می تواند به شما در تولید محصولی بی نظیر کمک کند.
طرز تهیه ادویه پلویی + معرفی کامل ترکیبات
ادویه پلویی نوعی ادویه ترکیبی و شامل پنج نوع ادویه بوده که همگی دارای طبیعتی گرم هستند و دم کردن برنج همراه با آن باعث تعدیل سردی برنج می شود.
طرز تهیه ادویه کاری + معرفی ترکیبات و موارد کاربرد
ادویه کاری ترکیبی از ادویه‌های معطر و پرکاربرد مانند زردچوبه، فلفل، زنجبیل و ... است. از ادویه کاری در انواع غذا‌های خورشی و گوشتی می‌توانید استفاده کنید.
۳ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

محتویات سبزی دلال و خواص آنها

محتویات سبزی دلال و خواص آنها
محتویات سبزی دلال که به آن دلار، درار، دارار، دالار یا نمک سبز نیز گفته می‌شود، سبزیجات محلی شمالی است که عطر و طعم فوق‌العاده‌ای دارد.
بیشتر