ستاره آشپزی

نکات آشپزی

از بین بردن بوی زهم مرغ و بوقلمون چه راهکاری دارد؟
از بین بردن بوی زهم مرغ و بوقلمون به کمک راهکارهایی اصولی و با استفاده از ادویه‌ها، سبزیجات و چاشنی‌های معطر امکان پذیر است. بوی زهم مرغ و بوقلمون در اکثر مواقع علتی به غیر از فساد گوشت دارد.
فرق خمیر فیلو با یوفکا چیست و هر کدام چه کاربردی دارند؟
برخی از افراد از فرق خمیر فیلو با یوفکا اطلاع نداشته و در بسیاری از موارد، اشتباها این دو خمیر را برای تهیه انواع دسر و غذا به جای یکدیگر به کار می‌برند. این دو خمیر در میزان ترد بودن با هم تفاوت دارند.
۱ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

تفاوت چلو و پلو و طرز تهیه هر کدام

تفاوت چلو و پلو و طرز تهیه هر کدام
بسیاری چلو و پلو را یکی می‌دانند؛ اما تفاوت‌هایی بین این دو روش پخت برنج وجود دارد. تفاوت چلو و پلو را باید در طرز تهیه و مصرف آنها جستجو کرد.
بهترین مواد خواباندن جوجه کباب (مرینیت کردن جوجه کباب به روش رستورانی)
مواد خواباندن جوجه کباب اصلی‌ترین اجزا در تهیه این غذای سنتی هستند که در طعم و مزه آن تاثیر به سزایی دارند. در این مطلب با بهترین روش مرینیت کردن جوجه کباب با ما همراه باشید.
بهترین ترکیب گوشت چرخ کرده برای انواع گوشت چیست؟
بهترین ترکیب گوشت چرخ کرده و نسبت گوشت‌ها، با توجه به موارد استفاده و ذائقه افراد متفاوت بوده و افراد می‌توانند از ترکیب‌های متنوعی برای تهیه آن استفاده کنند.
معرفی کاربردی ترین لیست لوازم قنادی و شیرینی پزی
برای پخت انواع کیک و شیرینی، اطلاع داشتن از لیست لوازم قنادی و شیرینی پزی و انتخاب بهترین ابزار از اهمیت زیادی برخوردار است. کیفیت ابزار، سایز و ... از جمله نکاتی است که هنگام خرید باید به آن‌ها توجه داشت.
۳ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

سبزی سبزی پلو شامل چه سبزی هایی است؟

سبزی سبزی پلو شامل چه سبزی هایی است؟
شاید این سوال که سبزی سبزی پلو چیست و چه سبزی‌هایی دارد؟ برای هر کسی پیش آید؛ از این‌رو ترکیب و نسبت سبزی‌ها در سبزی پلو و فوت و فن پخت یک سبزی پلوی عالی در این مطلب آورده شده‌است.
۴ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

بهترین روش کاهش شوری خیارشور

بهترین روش کاهش شوری خیارشور
گاهی بنا به دلایلی خیارشور بیش از حد شور می‌شود؛ اما کاهش شوری خیارشور به روش‌هایی ساده امکان‌پذیر است و شما می‌توانید این مشکل را به راحتی و بدون نیاز به وسیله یا ماده خاصی حل کنید.
۴ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

تفاوت کیک و پای در چیست؟

تفاوت کیک و پای در چیست؟
کیک و پای هر دو از خوراکی‌های پرطرفدار و خوشمزه هستند که معمولا در طعم‌های متفاوتی پخته می‌شوند. مهم‌ترین تفاوت کیک و پای در بافت، روش پخت و طعم آن‌هاست.
بهترین روش برای تعیین صحیح نسبت نمک به آب در خیارشور
رعایت کردن صحیح نسبت نمک به آب در خیارشور، یکی از نکات مهم در کیفیت نهایی و خوشمزگی و طعم مطلوب خیارشور است؛ در این مقاله قصد داریم ترفندی را در این زمینه به شما آموزش دهیم.
۴ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

طرز تهیه کنسرو برگ مو با ماندگاری بالا

طرز تهیه کنسرو برگ مو با ماندگاری بالا
بهترین روش برای نگهداری از برگ مو، تهیه کنسرو برگ مو است. یکی از مزیت‌های این روش، نگهداری طولانی‌مدت برگ مو با ماندگاری بالاست که باعث می‌شود در هر فصلی به آن دسترسی داشته باشیم.
با غذاساز چه کارهایی می‌توان کرد؟ + روش صحیح شستشوی غذاساز
غذاساز یک دستگاه همه کاره در آشپزخانه بوده که در تهیه غذاها، دسرها و پیش غذاهای زیادی کاربرد دارد و باعث صرفه‌جویی در وقت شما می‌شود. در این مطلب به سوال رایج "آیا با غذاساز چه کارهایی می‌توان کرد؟" پاسخ می‌دهیم.
طرز تهیه سس تاباسکوی خانگی خوشمزه به ۲ روش آسان
تاباسکو یک سس تند بوده که با فلفل، نمک و مواد دیگری تهیه می‌شود. با تهیه سس تاباسکوی خانگی می‌توان عطر و طعم بی‌نظیر این سس را کنترل کرده و با ذائقه خود هماهنگ کرد.
روش‌های کاربردی گرفتن تلخی غذا با توجه به علت تلخی
برای گرفتن تلخی غذا بسته به علت ایجاد آن می‌توانید از آبلیمو، آبغوره، آب نارنج، دم کرده زعفران و قند، اضافه کردن نمک، جوش شیرین و اضافه کردن مقداری از مواد اولیه به غذا کمک بگیرید.
۵ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

۷ روش برای گرفتن تلخی قورمه سبزی

۷ روش برای گرفتن تلخی قورمه سبزی
گرفتن تلخی قورمه سبزی بدون هیچ نگرانی، تنها با انجام چند روش ساده قابل انجام است. زیاد بودن شنبیله، لیمو عمانی یا زیاد سرخ کردن سبزی قورمه سبزی می‌تواند از علت‌های تلخ شدن خورشت شما باشد.
۵ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

طرز تهیه ادویه ایتالیایی معطر و عالی

طرز تهیه ادویه ایتالیایی معطر و عالی
ادویه ایتالیایی ادویه‌ای گیاهی بوده که علاوه بر طعم بی‌نظیر، خواص مفیدی برای سلامتی دارد. گیاهان اصلی در دستور این ادویه، پونه کوهی، ریحان، آویشن و رزماری هستند.
راهنمای درآوردن ژله از قالب (قالب‌های شیشه‌ای، سیلیکونی، پلاستیکی و فلزی)
درآوردن ژله از قالب شیشه ای، قالب سیلیکونی، قالب پلاستیکی و قالب فلزی نکاتی دارد که دانستن آنها به شما کمک می کند دسری شیک و مجلسی برای پذیرایی از میهمان های خود تهیه کنید.
۵ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

گرفتن تلخی آبلیمو به روشی ساده و کاربردی

گرفتن تلخی آبلیمو به روشی ساده و کاربردی
گرفتن تلخی آبلیمو به راحتی با استفاده از هویج قابل انجام است. همچنین پس از آشنایی با روش‌های نگهداری از آبلیمو می‌توانید برای مدت زیادی از آن استفاده کنید.
گرفتن تلخی زیتون با روشی آسان و کاربردی در خانه
گرفتن تلخی زیتون در منزل به راحتی قابل انجام است. برای این کار باید زیتون‌های تازه و رسیده را در محلول آب و نمک به مدت چند روز قرار داده و چندین بار آن ها را بشویید.
۵ ماه پیش
آشپزی > نکات آشپزی

گرفتن تلخی لیمو عمانی به ۳ روش آسان

گرفتن تلخی لیمو عمانی به ۳ روش آسان
برای گرفتن تلخی لیمو عمانی روش‌های زیادی مانند جدا کردن هسته‌های درون آن، جوشاندن لیمو عمانی و یا خیساندن آن‌ها در آب ولرم وجود دارد.
بیشتر