خمیر دندان بس
بانک تالار 2
ستاره آشپزی

مربا و ترشی

طرز تهیه ترشی فلفل (فلفل سبز و فلفل دلمه فوری)
ترشی فلفل با فلفل سبز، فلفل دلمه، فلفل تند یا شیرین به صورت ترشی فلفل کبابی یا ساده تهیه و غالبا در کنار غذای اصلی سرو می‌شود. زمان رسیدن این ترشی حدود دو هفته است که البته اگر به روش خاصی درست شود به صورت ترشی فلفل فوری نیز قابل استفاده خواهد بود.
طرز تهیه ترشی پیاز سفید به همراه نکات کلیدی
ترشی پیاز سفید همانطور که از نام آن مشخص است از ترکیب پیاز سفید و سرکه تهیه می‌شود. این ترشی را باید با پیاز‌های کوچک و سالم تهیه کرد.
۱ ماه پیش
آشپزی > مربا و ترشی

طرز تهیه شور گل کلم (کلم شور خانگی)

طرز تهیه شور گل کلم (کلم شور خانگی)
شور گل کلم ترکیبی از گل کلم، نمک و آب است که می‌توان به آن مقداری سرکه نیز اضافه کرد. نسبت آب و نمک در طعم و مزه شور گل کلم تاثیر به سزایی دارد، هرچند افزودن سبزیجات معطر نیز در این میان بی‌تاثیر نیست.
طرز تهیه مربای به خوشرنگ و نکات کلیدی در تهیه مربا
برای تهیه مربای به خوشرنگ توصیه می‌شود از ظروف مسی استفاده کنید. در ادامه با نکات کلیدی در تهیه مربا، خواص به و دانه به آشنا خواهیم شد.
۱ ماه پیش
آشپزی > مربا و ترشی

طرز تهیه مربای پوست هندوانه

طرز تهیه مربای پوست هندوانه
مربای پوست هندوانه از ترکیب شکر، گلاب و پوست هندوانه تهیه می‌شود. این مربا از مواد اولیه ساده‌ای تهیه می‌شود، اما طعم بی نظیری را به ارمغان می‌آورد.
۲ ماه پیش
آشپزی > مربا و ترشی

طرز تهیه مربای انگور به همراه نکات کلیدی

طرز تهیه مربای انگور به همراه نکات کلیدی
طرز تهیه مربای انگور بسیار راحت است و طعمی بی نظیر را به شما هدیه می‌کند. این مربای لذیذ را می‌توانید برای صبحانه یا میان وعده استفاده کنید. این مربا بافت نرمی دارد و بسیار مورد پسند است.
۲ ماه پیش
آشپزی > مربا و ترشی

طرز تهیه ترشی سیر به ۳ روش پرطرفدار

طرز تهیه ترشی سیر به ۳ روش پرطرفدار
تهیه ترشی سیر یکی از بهترین روش‌های نگهداری سیر برای یک مدت طولانی است. روش‌های تهیه آن متنوع است. ترشی حبه‌ای سفید، ترش هفت ساله، ترشی با رب انار، ترشی مرواریدی، ترشی با تمر هندی، ترشی با شیره خرما و ترشی فوری تنوع‌های موجود برای تهیه ترشی سیر هستند.
طرز تهیه مربای کیوی و نکاتی برای نگهداری از آن
کیوی یکی از میوه‌های ترش و شیرین است، از اینرو طعم آن در مربا بسیار لذیذ خواهد بود. طرز تهیه مربای کیوی مشابه سایر انواع مرباست. اما در این مورد باید به انتخاب میوه توجه ویژه‌ای داشته باشید.
۲ ماه پیش
آشپزی > مربا و ترشی

طرز تهیه مربای انجیر به ۳ روش

طرز تهیه مربای انجیر به ۳ روش
مربای انجیر نوعی مربا با ظاهری متنوع است که بسته به نوع انجیر و روش تهیه آن با عنوان مربای انجیر سیاه، مربای انجیر سفید، مربای انجیر خشک، مربای انجیر درسته و مربای انجیر له شده شناخته می‌شود.
۲ ماه پیش
آشپزی > مربا و ترشی

طرز تهیه شیره خرمالو و خواص آن

طرز تهیه شیره خرمالو و خواص آن
میوه خرمالو خواص بسیاری دارد، اما تنها در فصل کوتاهی از سال در دسترس است. اگر از طرز تهیه شیره خرمالو آگاه باشید، می‌توانید در تمام طول سال از خواص این میوه استفاده کنید.
طرز تهیه مربای به با گردو به همراه نکات کلیدی
مربای به با گردو یکی از خوشمزه‌ترین انواع مربا است. اما تهیه آن به نحوی که خوش رنگ و خوش طعم شود، به رعایت نکاتی ظریف نیاز دارد. نکاتی که اگرچه ساده هستند، اما در طعم و رنگ نهایی مربا تاثیر بسزایی دارند.
۲ ماه پیش
آشپزی > مربا و ترشی

طرز تهیه سرکه سیب فوری و سنتی

طرز تهیه سرکه سیب فوری و سنتی
سرکه سیب را به دو روش می‌توان تهیه کرد، روش سنتی که باید چند ماه منتظر بمانید و شیوه فوری که به زمان کمتری نیاز دارد. در ادامه طرز تهیه سرکه سیب فوری و سنتی را شرح خواهیم داد.
۲ ماه پیش
آشپزی > مربا و ترشی

طرز تهیه مربای به با عسل

طرز تهیه مربای به با عسل
مربای به با عسل نوعی مربای رژیمی است که در آن عطر و طعم به پخته با دارچین، هل و گلاب عجین شده است. طرز تهیه مربای به با عسل نکاتی دارد که آگاهی از این نکات در ایجاد طعم دلپذیر و رنگ زیبای بسیار تاثیرگذار است.
۳ ماه پیش
آشپزی > مربا و ترشی

طرز تهیه مربای هویج خوشمزه

طرز تهیه مربای هویج خوشمزه
مربای هویج یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین انواع مرباهاست. طرز تهیه مربای هویج خانگی بسیار آسان است و به هویج رنده شده و شکر نیاز دارد.
۳ ماه پیش
آشپزی > مربا و ترشی

طرز تهیه ترشی لیته حرفه‌ ای و خوشمزه

طرز تهیه ترشی لیته حرفه‌ ای و خوشمزه
طرز تهیه ترشی لیته اگرچه آسان است، اما باید به جزئیات توجه بسیاری داشته باشید تا ترشی طعم مطبوعی داشته و نتیجه کار شما حرفه‌ای باشد؛ بنابراین سعی کنید تمام مراحل دستور تهیه را با دقت دنبال کنید.
۴ ماه پیش
آشپزی > مربا و ترشی

طرز تهیه مربای هویج با خلال بادام

طرز تهیه مربای هویج با خلال بادام
هیچ چیز بیشتر از یک صبحانه لذیذ نمی‌تواند باعث نشاط شود، اما برای این منظور نیازی به تهیه صبحانه‌هایی که سخت تهیه می‌شود، نیست. برای این منظور کافی است یک مربای لذیذ تهیه کنید. مربای هویج با خلال بادام یک گزینه مناسب خواهد بود که طرز تهیه آن را در ادامه شرح می‌دهیم. با ما همراه باشید.
۴ ماه پیش
آشپزی > مربا و ترشی

طرز تهیه ترشی بندری تند و خوشمزه

طرز تهیه ترشی بندری تند و خوشمزه
ترشی بندری یکی از انواع چاشنی‌های غذایی تند و خوشمزه است. طرز تهیه ترشی بندری تقریبا مشابه ترشی مخلوط است اما رب انار و تمبر هندی دارد.
طرز تهیه ترشی آلوچه و نکاتی برای جلوگیری از کپک زدن آن
ترشی آلوچه یا گوجه سبز یکی از ترشی‌های خوشمزه‌ای است که در کنار انواع غذا‌ها سرو می‌شود و هر فردی را به اشتها می‌آورد. از اینرو در این مطلب قصد دارم طرز تهیه آن و نکاتی برای جلوگیری از کپک زدن این ترشی را شرح دهیم. با ما همراه باشید.
۴ ماه پیش
آشپزی > مربا و ترشی

طرز تهیه مربا بالنگ با بالنگ تازه و خشک

طرز تهیه مربا بالنگ با بالنگ تازه و خشک
بالنگ جزو مرکبات و گونه‌ای از بادرنگ محسوب می‌شود و خواص بسیاری دارد. از این میوه اغلب برای تهیه مربا استفاده می‌شود. در این مطلب با طرز تهیه مربا بالنگ به طور کامل آشنا خواهید شد.
۴ ماه پیش
آشپزی > مربا و ترشی

ادویه ترشی و ترکیب آن در انواع ترشی

ادویه ترشی و ترکیب آن در انواع ترشی
ادویه ترشی عضو اصلی ترشی و تعیین کننده طعم و مزه آن است. ادویه ترشی مخلوط، گل کلم، انبه، لیته بادمجان، هفت بیجار و بادمجان شکم پر ترکیب و نسبت متفاوتی دارد که بسته به ذائقه افراد در مناطق مختلف تغییر می‌کند.
بیشتر