ستاره آشپزی
نان و شیرینی
در این مقاله طرز تهیه کیک تولد خامه ای به روش‌های مختلف را خواهید خواند. این کیک‌ها عبارتند از: کیک خامه ای با موز و گردو، کیک خامه ای ساده، کیک خامه ای شکلاتی، کیک خامه ای میوه‌ای و کیک خامه ای با روکش گاناش.
نان شکم پر با انواع خمیر مانند خمیر جادویی درست شده و برای تهیه مایه میانی از مواد مختلفی نظیر مرغ، گوشت یا سبزیجاتی نظیر اسفناج استفاده می شود.
نان پیتا نانی نسبتا شیرین، گرد و پف دار است که در فر پخته می‌شود و مواد اصلی تشکیل دهنده آن آرد گندم، نمک، خمیر ترش، شکر و آب است.
طرز تهیه پولکی نارگیلی مانند دیگر پولکی‌هاست فقط در پایان کار باید پودر نارگیل را به شربت پولکی اضافه کنید. برای تهیه پولکی نارگیلی به آب، شکر، سرکه و پودر نارگیل نیاز است.
برخلاف آنچه به نظر می‌رسد طرز تهیه پولکی زعفرانی چندان سخت نیست. مواد اصلی مورد استفاده در تهیه پولکی شکر، آب و سرکه است که هر کس بسته به ذائقه خودش می‌تواند انواع طعم دهنده‌ها مانند زعفران را به آن اضافه کند.
چیز کیک یکی از کیک های محبوب آسیایی است که دارای تنوع بسیار بالایی است و با مواد مختلفی تهیه می شود. چیز کیک بیسکویتی یکی از ساده ترین چیز کیک ها است که در این مقاله با روش درست کردن این کیک خوشمزه آشنا خواهید شد.
سوهان کنجدی یکی از شیرینی‌های قدیمی ایرانی است. سوهان را به آسانی می‌توان تهیه کرد، اما نکاتی ظریف را در هنگام درست کردن آن باید مدنظر قرار دهید تا نتیجه کار مطلوب باشد.
شیرینی گل انار یا باقلوای گل اناری، نوعی شیرینی است که درون خمیر آن با مواد میانی بسیار شیرین پر می‌شود. طرز تهیه شیرینی گل انار بسیار ساده است و کافیست خمیر شیرینی را از مواد میانی پر کرده، آن را بپیچید و در فر بگذارید.
شیرینی میشکا که به آن میکادو هم می‌گویند نوعی شیرینی لایه‌ای است که با نان مخصوص میشکا یا نان بستنی درست می‌شود. در این مطلب با طرز تهیه شیرینی میشکا ساده و مغزدار آشنا شوید.
اگر کمی حوصله به خرج دهید به راحتی می‌توانید یک زولبیا خوشمزه خانگی و سالم درست کنید. طرز تهیه زولبیا بدون نشاسته مانند دیگر زولبیا‌هاست، فقط به جای نشاسته باید از آرد استفاده کنید.
شیرینی میکادو با نان میکادو و کرمی شبیه به حلوا درست می‌شود. این شیرینی را می‌توانید در چهار نوع ساده، زعفرانی، شیرینی میکادو با ارده و شیرینی میکادو با شیر خشک درست کنید.
کیک حلوا نوعی شیرینی مغذی است که از دو لایه ی کیک پایه و حلوا درست شده و به عنوان یک میان وعده یا دسر خوشمزه مورد استفاده قرار می گیرد. از این کیک می توان به عنوان نوعی دسر مناسب ماه مبارک رمضان برد که می تواند انرژی مورد نیاز فرد روزه دار را تامین کند.
کوکی انار یکی از شیرینی‌های محبوب در فصل زمستان به ویژه شب یلدا محسوب می‌شود. طرز تهیه کوکی انار بسیار ساده است و تنها به آرد، شکر، دانه‌های انار، کره و بکینگ پودر نیاز دارد.
طرز تهیه زولبیا بامیه بازاری آنطور که به نظر می‌آید سخت نیست. کافیست مایه و خمیر زولبیا و بامیه را آماده کرده و پس از سرخ کردن آنها را در شربت مخصوص بگذارید تا شیرین و طعم دار شوند.
زولبیا و بامیه محبوب‌ترین شیرینی ماه رمضان در ایران است. با درست کردن زولبیا بامیه خانگی می توانید میزان قند و شیرینی آن را بسته به ذائقه خودتان کم یا زیاد کنید.
فیلینگ کیک یا خامه کشی کیک یکی از روش‌های تزیینی در حرفه شیرینی پزی است که در آن به کمک انواع خامه‌های فرم گرفته، اقدام به پر کردن لایه‌ها و سطح کیک می‌کنند.
شیرینی لطیفه نوعی شیرینی فوق العاده و منحصر به فرد است که برخلاف ظاهرش به راحتی می توان در منزل تهیه کرد و برای پذیرایی از میهمان ها مورد استفاده قرار داد.
طرز تهیه نان کروسان یا کراسان برخلاف تصور عموم بسیار راحت است. مواد اصلی تشکیل دهنده‌ی آن آرد، خمیر مایه و روغن است. نان کروسان انواع مختلفی دارد، مانند نان کروسان شکلاتی، گردویی، کنجدی و ...
طرز تهیه کیک بدون تخم مرغ نیز به راحتی کیک‌های با تخم مرغ است. در این مقاله طرز تهیه کیک ساده یا شکلاتی، کیک پرتقالی و کیک کماج بدون تخم مرغ را خواهید خواند.
طرز تهیه کیک قهوه بسیار راحت است و مانند دیگر کیک‌ها ماده‌ی اصلی تشکیل دهنده‌ی آن آرد، تخم مرغ، شکر و شیر است. با این حال با افزودنی‌های دیگر می‌توانید چندین مدل کیک قهوه و کاپ کیک قهوه درست کنید.
