مربا

مربا خوراکی شیرینی است که از تکه‌های میوه پخته‌شده به همراه شکر تهیه می‌شود. مربا معمولا به همراه کره یا عسل در وعده صبحانه مصرف می‌شود. مربا بسیار شبیه به مارمالاد بوده با این تفاوت که مارمالاد حالت ژله‌ای داشته و تکه‌های میوه به وضوح در آن دیده نمی‌شود. برای تهیه مربا باید از میوه‌های سالم و رسیده استفاده کرد.

میوه‌ها در صورتیکه حرارت دیده و به مربا تبدیل شوند قابلیت ماندگاری بالایی دارند و فاسد نمی‌شوند. ایتالیا، اسپانیا، انگلیس و کشورهای خاورمیانه از جمله پیشتازان تولید مربا در دنیا به شمار می‌روند.

به، سیب، بهارنارنج، توت‌فرنگی، آلبالو، زرشک، آلو، بالنگ، کدو، هویج، شقاقل، خلال نارنج، پوست پسته، پوست پرتقال و… از میوه‌هایی هستند که می‌توان از آن‌ها مربا تهیه کرد.