طرز تهیه کمپوت آلوئه ورا و خواص و عوارض این کمپوت خوشمزه را در این بخش بخوانید.
آلوئهورا یکی از ارزشمندترین گیاهان دارویی و خوراکی است که علاوه بر کاربرد فراوان در مراقبت از پوست و مو و کمک به بهبود برخی مشکلات جسمی، در تهیه انواع فرآوردههای خوراکی مانند نوشیدنی، شربت، مربا و کمپوت نیز مورد استفاده قرار میگیرد. کمپوت آلوئهورا همانند کمپوت زردآلو، توتفرنگی یا آناناس، بهسادگی در منزل قابل تهیه است و بافت لطیف و طعم متفاوت آن میتواند یک دسر سالم و خوشمزه باشد. در ادامه، طرز تهیه کمپوت آلوئهورا را در دو روش مختلف آموزش میدهیم تا بتوانید این خوراکی مقوی را بهراحتی در خانه آماده کنید.
در ستاره بخوانید: خواص ثابتشده آلوئه ورا
طرز تهیه کمپوت آلوئه ورا؛ روش ساده
این روش سادهترین و راحتترین دستور تهیه این کمپوت است و برای این منظور لازم است مواد اولیه را طبق جدول زیر تهیه کنید:
| مواد لازم | |
| شکر | 200 گرم |
| آبلیمو | یک تا دو قاشق غذاخوری |
| آب | نیم لیتر |
| آلوئه ورا تازه و خرد شده | یک کیلوگرم |
دستورالعمل:
برای تهیه کمپوت آلوئهورا، مهمترین مرحله آمادهسازی صحیح ژل این گیاه است. ابتدا پوست سبز برگها را با یک چاقوی تیز جدا کنید، سپس لایه زرد یا سفیدرنگ روی ژل را کاملاً بتراشید تا تلخی آن از بین برود. در پایان، ژل شفاف را با آب سرد بهخوبی بشویید و به قطعات دلخواه برش بزنید.
پس از آماده شدن ژل، مراحل زیر را انجام دهید:
- مقدار مناسبی آب را داخل قابلمه بریزید و روی حرارت قرار دهید تا به جوش آید. دقت کنید آب بیش از حد نباشد تا کمپوت غلظت مناسبی داشته باشد.
- شکر را به همراه یک قاشق غذاخوری آبلیمو به آب در حال جوش اضافه کنید و هم بزنید تا شکر کاملاً حل شده و شربتی یکدست به دست آید.
- تکههای ژل آلوئهورا را داخل شربت بریزید و اجازه دهید حدود ۱۵ دقیقه با حرارت ملایم بپزند تا کمی نرم شوند و طعم شربت را به خود جذب کنند.
- پس از پایان پخت، قابلمه را از روی حرارت بردارید و اجازه دهید کمپوت کاملاً خنک شود. سپس آن را داخل ظرف شیشهای تمیز و دربسته بریزید و در یخچال نگهداری کنید.
نکته:
افزودن آبلیمو در این دستور کاملاً اختیاری است و بیشتر برای ایجاد طعمی مطبوعتر و متعادل کردن شیرینی کمپوت استفاده میشود.
بیشتر بخوانید: نحوه کاشت و تکثیر آلوئه ورا
طرز تهیه کمپوت آلوئه ورا؛ روش کنسروی
ابتدا مواد اولیه لازم را طبق جدول زیر تهیه کنید:
| مواد اولیه | مقادیر مورد نیاز |
| برگ آلوئه ورا تازه | 2 تا 3 برگ بزرگ |
| شکر | 200 گرم |
| آب | 2 لیوان |
| آبلیمو (اختیاری) | یک قاشق غذاخوری |
دستورالعمل:
برای تهیه کمپوت خوشعطر آلوئه ورا به روش کنسروی، مراحل زیر را انجام دهید:
- همانند روش اول، ژل آلوئه ورا را از برگهای آن خارج کرده، بشویید و تکه تکه کنید.
- تکههای آلوئه ورا را درون یک ظرف شیشهای به صورت فشرده قرار دهید.
- سپس آب، شکر و آبلیمو را مخلوط کرده و روی حرارت قرار دهید تا کمی بجوشد.
- شعله را خاموش کرده و اجازه دهید شربت سرد شود.
- حال شربت را در ظرف شیشهای حاوی آلوئهورا بریزید و در ظرف را محکم ببندید.
- ظرف شیشهای را درون یک قابلمه آب، روی حرارت قرار دهید؛ بهطوری که سر ظرف شیشهای از آب بیرون باشد.
- پس از 20 دقیقه، ظرف شیشهای خود را از قابلمه خارج کرده و اجازه دهید سرد شود.
- در نهایت کمپوت را در محل مناسبی مانند کابینت و یا یخچال قرار دهید.
توجه:
در این روش کمپوت ماندگاری بیشتری دارد.
من خودم تولید کننده آِلوورا هستم ،با ژل آِلوورا کمپوت وشربت درست میکنم،وهمچنین برای برطرف کردن جوش صورت وبدن استفاده میکنم
سلام برای زردی و تلخی بعد از اینکه از بوته جدا کردید برگ رو چند خراش روش بزنید بزارید یکی دو ساعت بمونه اون ماده زرد تا حد زیادی خارج میشه من این کارو کردم دیگه بعد ک شستم و خورد کردم چیزی ندیدم،فقط اینکه من درست کردم یکم لیز و لیژه طبیعیه این حالت؟آخه این نوشیدنی هاش ک بیرون میخریدم اینطوری نبود
سلام بله طبیعی هست. نوشیدنی های صنعتی با مواد شیمیایی اون حالت رو بالانس می کنند.
اینکه گیاه به این مفیدی رو با شکر مخلوط میکنین باعث تاسفِ . فقط عسل
سلام خسته نباشید.آیاآلووراخوراکی وغیرخوراکی داریم
فک نکنم