بهترین روش نگهداری گوجه سبز برای فصل زمستان

گوجه سبز یکی از میوه‌های خوشمزه و پرطرفدار بهاری است که طعم شیرین یا ترشی دارد. گوجه سبز نوبرانه بهار است و برای خوردن آن فقط سه ماه فرصت دارید چون از اوایل بهار میوه گوجه سبز درمی آید و تا اوایل تابستان دیگر خبری از آن نیست.

این روزها می‌توانید گوجه سبز را در اغلب فروشگاه‌ها خریداری کنید و به مدت چند روز نگه دارید. این میوه در خارج از یخچال هم خوب حفظ می‌شود، اما اگر در یخچال نگهداری شود مدت زمان بیشتری سالم باقی می‌ماند.

بهترین روش‌های نگهداری از گوجه سبز

نگهداری در فریزر

وقتی از نگهداری میوه و مواد غذایی صحبت می‌شود، فریزر دوست همیشگی‌مان است و خوراکی‌های مورد علاقه‌مان را تا مدت طولانی سالم و تازه نگه می‌دارد. برای استفاده از این روش گوجه سبزها را خوب بشویید و خشک کنید. بعد در نایلون‌ها یا ظروف مخصوص فریزر بسته بندی کنید و توی فریزر قرار دهید.

با این کار گوجه سبزهای شما همانطور سالم توی فریزر می‌ماند و در فصل پاییز و زمستان که خواستید به آن‌ها ناخنک بزنید کافی است بسته‌ها را خارج کنید و در دمای اتاق قرار دهید تا یخ آن ذوب شود و بعد گوجه سبزها را نوش جان کنید.

گوجه سبز شور

شور کردن مواد غذایی از قدیم الایام بین ما ایرانی‌ها رایج بود و همیشه برای نگهداری از مواد غذایی آن را شور می‌کردند. نمک خاصیت نگهدارنده دارد و از خراب شدن مواد غذایی جلوگیری می‌کند. بنابراین در اینجا هم می‌توانید برای نگهداری ازگوجه سبزهای خودتان از این روش کمک بگیرید.

در این روش گوجه سبزها را داخل یک شیشه بریزید. کمی آب به آن اضافه کنید و نمک را روی آن بپاشید. این روش درست مثل گذاشتن خیارشور است و گوجه سبزها کمی نرم و تیره رنگ می‌شوند. هر وقت هوس گوجه سبز کردید آن‌ها را از شیشه بیرون بیاورید و نوش جان کنید. حتی می‌توانید این گوجه سبزها را توی خورشت هم بریزید و از آنجایی که کمی‌ترش و شور است طعم خوبی به خورشتتان می‌دهد.

ترشی گوجه سبز

اگر هم عاشق گوجه سبز هستید و هم طرفدارترشی پس چرا ترشی گوجه سبز بار نگذارید؟ برای این کار گوجه سبزها را توی شیشه بریزید و به آن سرکه و نمک اضافه کنید.

در این روش گوجه سبزها ماندگاری بیشتری خواهند داشت و کمی‌ترش تر و نرم‌تر می‌شوند. در فصل پاییز و زمستان‌ترشی شما آماده است و می‌توانید در هوای سرد زمستانی با ترشی گوجه سبز از مهمان‌های خود پذیرایی کنید.

شما برای نگهداری بیشتر گوجه سبز از چه روشی استفاده می‌کنید؟ روش‌های خود را در قسمت نظرات با ما در میان بگذارید.