طرز تهیه شیرینی ونیزی خانگی چرخشی و انگشتی

ستاره | سرویس آشپزی – شیرینی ونیزی که خود ونیزی‌ها به آن شیرینی انگشتی هم می‌گویند، به راحتی آماده می‌شود و به همان سرعت نیز خورده می شود. تردی و نازکی و از طرفی حجم بالای کره که در مواد اولیه آن است، شما را به یکی مشتریان همیشگی آن تبدیل می‌کند؛ به قولی این شیرینی در دهان شما آب می‌شود. این شیرینی به شیرینی وینی هم معروف است؛ در ادامه دو روش عالی و بی نقص برای تهیه این شیرینی مخصوص عید را به شما خواهیم آموخت؛ همراه ما باشید.

 

طرز تهیه شیرینی ونیزی انگشتی

مواد لازم برای شیرینی ونیزی با پیمانه
آرد	۲۶۰ گرم (۱/۵ پیمانه)
کره یا مارگارین	۱۶۰ گرم (۲/۳ پیمانه)
پودر قند	۸۰ گرم (نصف پیمانه)
تخم مرغ	یک عدد
وانیل	نصف قاشق چایخوری
بکینگ پودر	۱ قاشق چایخوری
نمک	یک پینچ
شکلات تخته ای و پودر پسته	برای تزیین

دستور تهیه شیرینی ونیزی خوشمزه

• همه مواد به دمای محیط رسیده باشند.
  
• فر را با درجه ۱۷۰ روشن کنید.
• کره و پودر قند را با دور تند همزن به مدت ۵ دقیقه بزنید؛ با کمک لیسک مواد را به وسط جمع کنید تا همه مواد به خوبی پوک شوند.
  
• بعد تخم مرغ و وانیل را اضافه کنید و یک دقیقه دیگر بزنید.
  
•  بعد آرد و بکینگ پودر و نمک را با هم الک کرده و به مواد اضافه کنید و هم بزنید تا یکدست شود.
  
• سپس مواد را درون قیف ریخته و با ماسوره شکوفه بزرگ، در سینی فر که کاغذ روغنی انداخته اید پایپ کنید.
  
  
• شیرینی ها را به مدت ۱۵ دقیقه در فر بپزید تا زیر آنها طلایی شود.
• وقتی شیرینی ها را از فر درآوردید، اصلا دست نزنید و اجازه بدهید تا کاملا خنک شود.
• در آخر شکلات را بنماری کنید و یک طرف شیرینی را در شکلات زده و سپس در پودر پسته یا نارگیل زده و سرو کنید.

شیرینی ونیزی کاکائویی

شما میتوانید دو قاشق از آرد را کم کرده و دو قاشق پودر کاکائو به جای آن به آردها اضافه کنید؛ در این صورت شیرینی ونیزی کاکائویی می شود. شیرینی ونیزی نسکافه ای نیز به همین صورت به دست می آید و یا قهوه! برای مثال تصویر زیر نمونه شیرینی ونیزی با طعم قهوه می باشد.

بیشتر بدانید: طرز تهیه شیرینی شربتی فانتزی جدید مخصوص عید نوروز

طرز تهیه شیرینی ونیزی چرخشی

مواد لازم برای شیرینی وینی
آرد	۲۲۵ گرم
کره	۲۲۵ گرم
پودر قند	۵۰ گرم
نشاسته ذرت	۵۰ گرم
وانیل	۱/۳ قاشق چایخوری
اسانس موز	چند قطره

دستور تهیه شیرینی ونیزی ترد و خوشمزه

• ابتدا کره و پودر قند را با هم می زنیم تا کرم مانند شود.
• سپس وانیل را به آن اضافه می کنیم و کم کم آرد و نشاسته را با لیسک به آن افزوده در آخر اسانس موز را اضافه می کنیم.
• در کیسه ریخته و با ماسوره به شکل شکوفه یا رزت در سینی و روی کاغذ روغنی شکل می دهیم.
• سینی را در فر ۱۷۵ درجه به مدت ۱۵ دقیقه قرار می دهیم.
• برای تزیین ۱۰۰ گرم شکلات تخته ای به همراه ۲ قاشق غذاخوری روغن مایع ذوب یا بنماری می کنیم و با قاشق روی قسمتی از شیرینی می ریزیم و با پودر پسته یا پودر نارگيل تزیین می کنیم.

 

سخن آخر

امیدواریم این نوع شیرینی را در منزل تهیه کنید و از خوردن آن لذت ببرید. شما می توانید سوالات، نظرات و انتقادات خود را در پایین همین مطلب با ما در میان بگذارید. همچنین در آخر پیشنهاد می کنیم در ستاره با طرز تهیه ۴ نوع شیرینی مجلسی شیک مخصوص عید نوروز نیز آشنا شوید.