طرز تهیه لوز نارگیل خوش عطر و خوشمزه در خانه

• برای تهیه لوز نارگیل ابتدا شکر را با یک لیوان آب روی حرارت قرار دهید تا قوام بیاید.

👩‍🍳 نکته: در تهیه این شیرینی مهمترین نکته همین قوام‌آمدن شربت است که بین ۲۰ تا ۳۰ دقیقه زمان می‌برد و برای امتحان کردن قوام مناسب شربت باید مقداری از شربت را بین دو انگشت تست کنید. در  صورتی که حالت موم مانند داشته باشد یعنی شربت شما آماده است. 

• در این فاصله، سفیده تخم‌مرغ را به همراه وانیل به مدت ۵ دقیقه با همزن بزنید تا حالت سبک و سفید پیدا کند. 
• شربت که به قوام مورد نظر رسید، سفیده تخم‌مرغ زده‌شده را به آن اضافه کرده و ظرف را از روی حرارت بردارید و خیلی سریع هم بزنید.
• در همین مرحله آبلیمو را نیز اضافه کنید. اضافه کردن آبلیمو به این دلیل است که شیرینی شما شکرک نزند. 
• وقتی این مخلوط کمی از حرارت افتاد، پودر نارگیل را به آن اضافه کنید.
• وقتی مواد را خوب مخلوط کردیم، آن‌ را به ظرف مناسبی مانند ظرف باقلوا که مسطح است و دیواره کوتاهی دارد منتقل کرده و ظرف را به مدت ۱ تا ۲ ساعت داخل یخچال قرار دهید تا مواد خودشان را بگیرند.
• سپس از یخچال بیرون آورده و با پودر پسته یا خلال پسته تزیین کنید و به صورت لوزی، یا مربع برش بزنید و سرو کنید.

طرز تهیه لوز نارگیل دو رنگ

برای تهیه لوز نارگیلی دو رنگ می‌توانید به نیمی از مواد کمی زعفران اضافه کنید و نيم ديگر را سفيد نگه دارید. سپس مواد را به صورت دو لایه روی هم فشرده کنید تا به این ترتیب، لوز دو رنگ داشته باشید.

طرز تهیه لوز نارگیلی یزدی

دستور لوز نارگیلی یزدی:

1. ابتدا آب، گلاب و شکر را مخلوط کرده و وی حرارت ملایم می‌گذاریم تا بجوشد. (در حدی که شکر حل شود.)
2. سپس وانیل و آرد را اضافه کرده و مواد را از روی حرارت بر می‌داریم و به خوبی هم می‌زنیم تا آرد گلوله نشود.
3. وقتی مطمئن شدیم که آرد گلوله‌ نشده، دوباره مواد را روی حرارت می‌گذاریم.
4. در این مرحله، پودر نارگیلی که کمی آسیاب شده است را به همراه پودر قند و پودر هل، یکجا به مواد اضافه می‌کنیم و مواد را از روی حرارت بر می‌داریم.
5. سپس همه مواد را به خوبی مخلوط کرده و بلافاصله داخل قالبی که کاغذ روغنی گذاشته‌ایم می‌ریزیم و روی آن را صاف می‌کنیم.
6. در این‌جا باید اجازه دهیم تا مواد خنک شود و قبل از اینکه کاملا سرد شود، برش‌های کوچک به شکل لوزی روی آن می‌زنیم.

نوش جان …

👩‍🍳 نکته: این شیرینی باید در ظرف در بسته نگهداری شود، وگرنه خشک می‌شود!

سخن آخر

در این مطلب طرز تهیه شیرینی لوز نارگیل یا لوز نارگیل آورده شد. این لوز به روش‌های مختلفی توسط افراد مختلف تهیه می‌شود. برای مثال لوز نارگیل خانم گلاور در فر پخته می‌شود و در واقع یک شیرینی نارگیلی پفکی محسوب می‌شود. اما آنچه که در این مطلب آمده است، دستورهای اصیل و سنتی لوز خوشمزه و خوش عطر نارگیل است.

شما چه دستوراتی برای لوز خوشمزه نارگیل سراغ دارید؟ اگر از علاقه‌مندان به نارگیل هستید مطالعه مقالات طرز تهیه شکلات نارگیلی و کیک خیس نارگیلی را به شما پیشنهاد می‌دهیم.