کاپ کیک آناناس با تزیین گلدانی

مواد لازم جهت تهیه کاپ‌کیک آناناس

طرز تهیه کاپ کیک آناناس

1. ابتدا دمای فر را روی ۱۸۰ درجه سانتی‌گراد تنظیم نمایید.
2. آرد، بکینگ‌پودر ، نمک و دارچین را ۳ مرتبه با هم الک کنید. الک کردن آرد باعث می‌شود آرد هوادهی شود و ارتباط مستقیمی با کیفیت کیک خواهد داشت.
3. کره را بر روی حرارت کتری ذوب کنید و اجازه دهید مجددا خنک شود.
4. کره ذوب‌شده، وانیل و شکر را با دور متوسط بزنید تا پوک و کرم‌رنگ شود.
5. تخم مرغ‌ها را با فاصله یک دقیقه به مخلوط کره بیفزایید.
6. در این مرحله آرد را به مخلوط بالا اضافه نمایید و با دور کند همزن مخلوط نمایید.
7. موز را از رنده ریز بگذرانید، آناناس‌ های موجود در کمپوت آناناس را ریز خرد کنید سپس گردو برشته و خرد‌کرده را همراه با پودر نارگیل در ظرفی جداگانه مخلوط نمایید.
8. مخلوط موز و آناناس را به آرد و کره اضافه کنید و به خوبی مخلوط نمایید.
9. در نهایت قالب مافین را با کپسول‌های کاغذی بپوشانید و از مواد را در بین کپسول‌ها تقسیم نمایید. توجه داشته باشید که ۱/۳ از کپسول‌ها خالی باشد.
10. قالب مافین را به مدت تقریبی ۲۵ دقیقه در فر بپزید.

مواد لازم جهت تزیین کاپ کیک آناناس به شکل گلدان

تزیین کاپ کیک آناناس به شکل گلدان

1. خامه شیرین‌شده قنادی را از یک ساعت قبل درون یخچال قرار دهید تا یخ‌زدایی شود.
2. بوسیله دور تند همزن، خامه یخ‌زدایی‌ شده را بزنید تا به خوبی فرم بگیرد.
3. خامه فرم‌گرفته را به قیف با سری شکوفه منتقل نمایید و به صورت دورانی شروع به ایجاد گل روی کاپ‌کیک‌‌ها کنید. سپس در صورت تمایل با مروارید‌های خوراکی و یا ترایفل تزیین نمایید.

4. تکه اسفنجی را به شکل کروی درون گلدان مورد نظر قرار دهید و کاپ‌کیک‌ها را مطابق تصویر بوسیله خلال‌دندان روی گلدان فیکس کنید.