طرز تهیه آش بلغور و برنج

مواد لازم برای تهیه آش بلغور و برنج:

1. برای تهیه آش بلغور و برنج باید نخود را از شب قبل شسته و خیس کنید. 
2. یک ساعت قبل از طبخ آش، بلغور را شسته و خیس کنید و نخود‌ها را در ظرفی با مقداری آب بپزید.
3. بعد با هر روشی که دوست دارید مقداری پیاز داغ تهیه کنید. 
4. وقتی خوب سرخ شد، یك ق غ خ نعناع خشک به آن اضافه کنید. 
5. حالا حدود ۶/۷ لیوان آب مرغ یا آب ساده به اضافه دو عدد عصاره مرغ به پیاز و نعناع اضافه کنید.
6. بعد بلغور شسته و نخود پخته را به مواد قبلی اضافه كنید تا جا بیفتد.
7. پس از چند جوش، سبزی را به آش اضافه كنید.
8. در آخر برنج شسته‌شده را به آش اضافه کنید. 
9. دقت داشته باشه که اگر آب آش رو به تمام‌شدن بود، به آن كمی آب اضافه كنید تا حسابی جا بیفتد بعد حرارت را خاموش كنید.
10. سپس یكی دو قاشق كشک یا ماست به دلخواه اول با چنگال هم بزنید تا کمی روان شود و بعد آن را به آش اضافه كنید. 
11. آش بلغور و برنج را با ماست و نعناع داغ و یا پیاز داغ تزیین کنید.