تاریخ انتشار: ۱۳ دی ۱۳۹۶ - ۱۱:۴۲
کد خبر: ۹۶۰۳
تعداد نظرات: ۸ نظر
سبزه گندم، سبزه ماش، سبزه عدس، سبزه ذرت، سبزه هسته پرتقال و لیمو، سبزه خاکشیر از انواع سبزه هستند. با آموزش کاشت انواع سبزه عید همراه باشید.
آموزش کاشت انواع سبزه عید نوروز
 
ستاره | سرویس خانه‌داری - پهن کردن "سفره‌ هفت ‌سین‌" یکی از آداب‌ و رسوم زیبا و کهن ما ایرانیان‌ است و انجام این کار انقدر در باروهایم ریشه دوانده که اکثر افراد تصور می‌کنند اگر یک سفره هفت سین هرچند ساده نداشته باشند، سال نو نخواهد شد!
به‌ دور از باورهای‌ خرافی، باید گفت‌ نیاكان‌ ما با باز كردن‌ كتاب‌ آسمانی‌ و نهادن‌ عیدی‌ در لابه‌لای‌ صفحات‌ آن، انداختن‌ سبزه‌ عید و گذاشتن‌ نان‌ در سفره‌ هفت‌سین؛ وسعت، روشنایی‌ و خیر و بركت‌ را از ایزد متعال‌ برای‌ خود و خانواده‌شان‌ آرزو می‌كردند و زندگی‌ سبز و شاداب و خیر و برکت از او می‌طلبیدند.
سبزه انداختن برای هفت سین یکی از رسومات ویژه نوروز است و برای تهیه آن باید از چند روز قبل از تحویل سال دست به کار شد. برای کاشت سبزه نوروز می‌توان از انواع بذرها و دانه‌های خوراکی استفاده کرد اما مدت زمان خیساندن این بذر و دانه‌ها و همچنین مدت زمان لازم برای جوانه‌زدن آن‌ها متفاوت است. در ادامه شما را با "کاشت انواع سبزه عید" آشنا خواهیم کرد و درباره هر یک به طور خلاصه توضیحاتی خواهیم داد. با ما همراه باشید.
برای دسترسی سریع به مطلب مورد نظر خود، از لینک‌های میانبر زیر استفاده کنید:
 

بذرهای مناسب برای انواع سبزه

روش سبز کردن سبزه سبزه گندم سبزه عدس

سبزه خاکشیر

سبزه با هسته پرتقال، لیمو یا نارنج سبزه تخم کتان سبزه ماش
سبزه ذرت سبزه کنجد سیاه سبزه با خاک ژله ای سبزه در تنگ ماهی
سبزه با اسفنج و یونولیت سبزه یونجه  سبزه هسته خرما سبزه با لبو
سبزه منداب یا شابانک سبزه تخم کدو انواع سبزه ‏های کوزه‏ ای سبزه درختی
نکات اصلی برای کاشت انواع سبزه عید
 
 
کاشت انواع سبزه عید 96، آموزش کاشت سبزه، انواع سبزه عید
 

بذرهای مناسب برای کاشت انواع سبزه عید

برای کاشت انواع سبزه عید از بذر انواع سبزیجات می‌‏توانید استفاده کنید. مقداری عدس، ماش یا گندم که در هر خانه‌ای پیدا می‏‌شود.
در مورد سبز کردن سبزه عید، ارزان بودن بذرهای تهیه شده اهمیت دارد بخصوص موقعی که بخواهیم در چند بشقاب یا در چند سینی انواع سبزه سبز کنیم. بذر گندم و جو ارزانتر از سایر بذرها هستند. یادتان باشد که این گونه بذرها باید سالم و تازه باشند. اگر آنها را چند سال در خانه نگهداری کرده‏ اید دیگر قوه رشد خود را از دست داده و سبز نمی‏‌شوند. برای آشنایی کامل با انواع بذر و زمان مناسب کاشت هر یک به لینک زیر مراجعه کنید. 

انواع بذر برای سبزه عید
 

روش سبز کردن سبزه

  • برای یک بشقاب از انواع سبزه، حدود پنجاه تا صد گرم بذر دل‌خواه کافی است.
  • بذرها را باید در آب خیس کنید.
  • بعد از یک شبانه‏ روز که کاملا خیس خوردند، آنها را لای یک پارچه مرطوب پیچیده و در بشقاب قرار دهید. 
  • نباید بشقابی که این پارچه در آن قرار دارد از آب پر شود فقط باید مرتب پارچه را خیس کنید تا رطوبت کافی به بذرها برسد. 
  • در این مدت هر روز مقداری آب روی پارچه بریزید و بذرها را به وسیله پارچه از نور محافظت کنید. 
  • اگر پاشیدنِ آب را فراموش کنید بذرها دچار مشکل شده و سبز نمی‏‌شوند. 
  • با وجود رطوبت کافی و تاریکی مطلق، بذرها به تدریج جوانه می‏‌زنند. 
  • وقتی بذرها جوانه زدند آنها را در یک بشقاب گود ریخته و با دست پهن ‏کنید به طوری که روی هم انباشه نشوند؛ اما باز هم برای مدت یک شبانه‏ روز پارچه‏‌ای روی بشقاب بکشید، مقدار کمی آب در بشقاب بریزید و پارچه را خیس نگه ‏دارید.
  • روز بعد پارچه را برداشته و بشقاب را در محل پر نور و آفتابی قرار دهید.
  • به تدریج سبزه‌ها سبز شده و رشد می‏‌کنند. در این مدت مرتب به آن‌ها آب ‏دهید.
  • هر بار در موقع آبیاری آب اضافه را که در زیر بشقاب جمع شده خالی کنید و آب تازه به آن بدهید. 
  • سعی کنید در کف بشقاب آب زیاد جمع نشود زیرا موجب پوسیدگی سبزه‏‌ها می‏‌شود.
  • در مقابل نور آفتاب سبزه‏‌ها به سرعت رشد می‏کنند.
  • اگر بخواهید تا سیزدهم نوروز یا سیزده بدر سبزه را نگه دارید؛ بهتر است اجازه ندهید که سبزه‏‌ها با سرعت زیاد رشد کنند. برای اینکه سبزه به تدریج رشد کند می‌‏توان آن را در محل خنک قرار داد. سرما از رشد سریع سبزه جلوگیری می‏‌کند.

آموزش کاشت انواع سبزه عید

کاشت سبزه گندم عید

  1. برای سبز كردن سبزه گندم که یکی از محبوب‌ترین انواع سبزه است، ابتدا یک مشت گندم را خیس كرده، یكی دوشب؛ چند بار آبش را عوض كنید تا ترش نشود.
  2. بعد از اینكه كمی جوانه بسیار كوچک در آورد، آن‌ها را داخل دستمال نخی مرطوب نگهداری كنید تا جوانه در آمده و نوک آن كمی سبز شود. 
  3. مرتب دستمال را با اسپری نم‌دار خیس كنید.
  4. بعد كف ظرف مورد نظر را ماسه تمیز و شسته ریخته و جوانه‌ها را به ظرف منتقل كنید.
  5. روزی 1-2 بار روی سبزه آب اسپری کنید. 
  6. مواظب باشید كه آنقدر آب ندهید كه اگر ظرف را كج نگه داشتید، آب كنار ظرف جمع شود. این کار از گندیدگی ریشه سبزه گندم جلوگیری می‌کند.
برای اطلاعات بیشتر درباره روش‌های کاشت سبزه گندم و دیدن مدل‌های زیبای این نوع سبزه، روی لینک‌های زیر کلیک کنید.
 
آموزش کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه گندم، سبزه هفت سین 96
درست کردن سبزه عید برای سفره هفت سین

سبزه عدس

سبزه عدس یکی از ساده‌ترین و پرطرفدارترین انواع سبزه عید است. برای کاشت سبزه عدس باید:
  1. 2-3 هفته قبل از عید داخل ظرف مقداری عدس بریزید و روی ان را با آب پر کنید و بگذارید چند روز در دمای اتاق بماند. عدس آب را به خود جذب می‌کند، هر روز چک کنید تا اگر آب عدس تمام شده بود باز هم به آن آب اضافه کنید. عدس را در آب غرق نکنید، بلکه آب را روی عدس‌ها اسپری کنید تا مرطوب بمانند.
  2. پس از چند روز یک دستمال پارچه‌ای را با آب نم‌دار کنید و روی عدس‌ها بگذارید. سپس در جایی نزدیک پنجره که دارای هوای معتدلی است (نه گرم و نه سرد) قرار دهید.
  3. هر روز عدس‌ها را با آب آبکشی کنید (درون ظرف آب بریزید و خالی کنید تا عدس‌ها تازه بمانند). روی دستمال را نیز هر روز با اسپری مرطوب کنید تا زمانیکه عدس‌ها جوانه بزنند.
  4. پس از اینکه عدس‌ها جوانه زدند آن‌ها را به ظرف اصلی منتقل کنید. پس از اینکه عدس‌ها کمی سبز شدند می‌توانید دستمال را از روی آن‌ها بردارید. سبزه را همچنان آبیاری کنید (آبکشی و اسپری کردن آب).
  5. سبزه را در جایی قرار دهید که از نور مناسبی برخوردار است. در این مدت نیز هر روز ظرف را نسبت به منبع نور اتاق بچرخانید تا سبزه‌ها یکدست رشد کنند.
برای آشنایی با نکات ریز و درشت تهیه سبزه عدس، لینک زیر را مطالعه نمایید.
 
آموزش کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه عدس، سبز کردن عدس،  سبزه هفت سین

طرز تهیه سبزه خاکشیر

تهیه سبزه خاکشیر به راحتی انجام می‌گیرد و می‌توانید آن را به شکل‌های مختلف تهیه نمایید. 
  1. برای کاشت انواع سبزه خاکشیر ابتدا باید بذر خاکشیر را به مدت یک شب خیس نمایید. 
  2. کوزه سفالی مناسبی تهیه نموده و روی آن را با پارچه تنظیف یا جوراب زنانه نازک بپوشانید. 
  3. جوراب را خیس نموده و بذرهای خاکشیر را که خوب لعاب داده‌اند، با دست خیس روی کوزه سفالی بکشید. 
  4. توجه کنید که تمام سطح کوزه به صورت یکدست با خاکشیر پوشانده شود. 
  5. سپس کوزه را پر از آب نمایید. 
  6. توجه داشته باشید که تا زمان سبز کردن خاکشیرها باید مرتب آن را با اسپری آب دهید.
برای آشنایی با روش‌های مختلف کاشت سبزه خاکشیر مثل درست کردن سبزه خاکشیر روی کلاه لینک زیر را مطالعه نمایید.

 
کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه خاکشیر، سبزه با خاکشیر
آموزش درست کردن سبزه با خاکشیر + عکس

سبزه عید با هسته پرتقال، لیمو یا نارنج

  1. برای کاشت سبزه هسته پرتقال، لیمو یا نارنج، ابتدا هسته‌های میوه را به مدت 48 ساعت در آب خیس دهید. به این ترتیب که باید بعد از ۲۴ ساعت، پوست روی هسته را با دقت بکنید که به مغز دانه آسیبی نرسد.
  2. سپس تخم مرکبات پوست کنده را داخل آب قرار دهید تا خشک نشوند.
  3. بعد از 24 ساعت دوم، هسته‌های خیسانده را درون گلدان یا ظرفی که خاک سبک باغچه در آن ریخته‌اید بکارید.
  4. گلدانی که دانه‌ها را درون آن می‌کارید باید در انتهایش سوراخی برای خارج شدن آب داشته باشد تا آبیاری باعث پوسیدگی و فساد آن نگردد.
  5. دقت کنید که فاصله دانه‌ها نه خیلی کم و نه خیلی زیاد باشد.
  6. روی دانه‌ها، یک لایه نازک خاک ریخته و با سنگ‌های ریز بپوشانید.
  7. با اسپری یا آبپاش کوچک خاک را مرتب خیس کنید.
  8. دو روز اول روی دانه‌ها را با پلاستیک بپوشانید و چند بار آب بدهید. 
  9. سعی کنید گلدان را در محلی آفتابگیر قرار دهید.
  10. دانه‌ها طی ۱۴ تا ۳۰ روز شروع به جوانه‌زدن خواهند کرد. 
  11. جوانه‌ها کم کم بزرگ خواهند شد و به نهال تبدیل می‌شوند و بعد از ۲ سال می‌توانید آنها را به باغچه منتقل کنید.

آموزش کاشت انواع سبزه، سبزه عید 96، سبزه هسته پرتقال، سبزه هسته نارنج، سبزه هسته لیمو
 

شما می‌توانید از طریق دو لینک آموزشی که در پایین آمده، درباره نکات مهم کاشت سبزه هسته نارنج یا سبزه هسته پرتقال مطالب مفیدی بیاموزید.

سبز کردن سبزه تخم کتان (بذر کتان)

  1. برای سبز‌کردن سبزه تخم کتان باید به اندازه ظرف مورد نظر، حدود یک تا دو قاشق غذا خوری بذر کتان را به مدت 24 ساعت خیس کنید تا مثل بذر شاهی حالت ژله‌ای پیدا کند.
  2. حالا ظرف مورد نظر را تا نیمه پر از خاک سبک کنید و تخم کتان‌ها را روی خاک پخش کنید به طوری که کاملا سطح ظرف را بپوشانند. 
  3. روی ظرف را با اسپری آب بپاشید و یک کیسه پلاستیک روی ظرف بکشید و به مدت 2 روز آن را در جایی تاریک و گرم قرار دهید. 
  4. پس از این مدت، ظرف را به محلی خنک و کاملا پر نور مثل پشت پنجره انتقال دهید.
  5. حدود یک هفته بعد، ارتفاع سبزه شما تقریبا 5،6 سانت خواهد شد.
  6. فراموش نکنید که باید هر روز یکی دوبار سرپوش پلاستیکی را حدود نیم ساعت بردارید تا اکسیژن کافی به سبزه برسد در غیر این صورت، کپک خواهد زد.
  7. بعد از نیم ساعت دوباره آب روی سبزه اسپری کنید و پلاستیک را روی آن بکشید.

کاشت انواع سبزه عید 96، کاشت سبزه تخم کتان، تهیه سبزه بذر کتان  
آموزش سبز کردن سبزه تخم کتان (بذر کتان) 

آموزش کاشت سبزه ماش برای عید نوروز

  1. برای کاشت سبزه ماش برای عید ابتدا باید مقدار دانه را به نسبت ظرف مورد نظرتان انتخاب کنید (در نظر داشته باشید مقدار دانه‌ها بعد از خیس خوردن دو برابر میشود).
  2. از شب دانه‌های ماش را در آب خیس کنید و فردای آن روز، آب ظرف را کاملا خالی کرده و ماش‌ها را در ظرف مورد نظرتان به صورت لایه‌ای نازک (سه میلیمتر) پهن کنید.
  3. هرچه قطر لایه کمتر یا بیشتر باشد سبزه کم پشت‌تر یا پر پشت‌تر خواهد شد.
  4. یک لایه دستمال  آشپزخانه روی ماش‌های پهن کنید.
  5. سطح دستمال را با اسپری‌کردن آب روی ‌آن مرتب خیس نگه دارید. (اگر اسپری در دسترس ندارید دستتان را کاملا خیس کنید و آب را با دست بپاشید).
  6. این کار را تا زمانی ادامه دهید که دانه‌‌ها جوانه زده و جوانه‌ها به اندازه یک سانت بلند شوند و کمی رنگ سبز پیدا کنند. سپس دستمال را برداشته و از آن به بعد آب را روی جوانه‌ها اسپری کنید. سه چهار بار در روز کافی است به حدی که دانه‌ها نه خشک باشد و نه آب زیادی در ظرف جمع شود. 
  7. این روند را ادامه دهید تا سبزه ماش به ارتفاع مورد نظرتان برسد. میزان رشد سبزه‌ها به گرمی و سردی محل نگهداری آن‌ها بستگی دارد. اگر رشد آن زیاد است، آن را به مکانی خنک‌تر و یا بالعکس  به مکانی گرمتر منتقل کنید. 
 
آموزش کاشت انواع سبزه، طرز تهیه سبزه عید 96، سبزه ماش برای عید 
آموزش کاشت سبزه ماش برای عید نوروز 

آموزش کاشت سبزه ذرت

  1. برای کاشت سبزه ذرت که از خاص‌ترین و ناشناخته‌ترین انواع سبزه است، باید حدود بیست روز قبل از عید دست به کار شوید. 
  2. برای چهار رو،ز ذرت را خیس کرده و هر روز آب آن را عوض کنید ولی جای ظرف را عوض نکنید تا جوانه بزند.
  3. سپس ذرت‌ها را داخل دستمالی نخی ریخته و مرتب با آب اسپری کنید.
  4. روی ذرت‌ها را با دستمال بپوشانید تا مرطوب بماند و ذرت‌ها جوانه بزنند.
  5. وقتی ذرت‌ها سبز شدند، یک سبد را داخل تنگ گذاشته و ذرت‌ها را داخل سبد بریزید. 
  6. تنگ را پر از آب کرده به صورتیکه ذرت‌ها داخل آب باشند.
  7. بعداز ده روز دانه‌ها ریشه داده و سبز می‌شود. می‌توانید داخل تنگ ماهی انداخته و برای عید یک سبزه ذرت زیبا با تنگ ماهی داشته باشید.

کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه ذرت، مدل سبزه نوروز 96  
آموزش کاشت سبزه ذرت برای سبزه عید 

طرز تهیه سبزه کنجد سیاه برای عید

  1. روند کار به این صورت است که باید دانه کنجد را برای حدود 6 الی 8 ساعت در آب خیس کنید. بهترین زمان جهت جوانه زدن کنجد، 8 روز قبل از عید می‌باشد. این دانه تا سیزدهم فروردین رشد کمی دارد و می‌توان ار آن به عنوان سبزه مناسب سفره هفت سین استفاده کرد.
  2. پس برای کاشت سبزه کنجد، ابتدا یک قطعه پارچه را روی یک بطری خالی یا همان ظرف دلخواه پیچانده و سپس مقداری از دانه‌های کنجد را در آب خیس کنید و بر روی پارچه قرار دهید.
  3. بعد از چند روز، دانه‌های کنجد بر روی پارچه دور بطری جوانه می‌زند و به صورت ستون کوچکی از سبزه به شکلی زیبا و تماشایی چشمان هر بینده‌ای را به خود خیره می‌کند.
  4. به همین راحتی و به همین سرعت، شما یک سبزه بسیار زیبا خواهید داشت که شبیه به هیچ سبزه دیگری نیست و داخل سفره هفت سین شبیه به یک درخت سبز کوچک به چشم می‌آید.
  5. امیدواریم از این آموزش استفاده کنید و یک سبزه متفاوت و زیبا برای سفره هفت سین امسال خود تهیه کنید.

کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه کنجد، سبزه کنجد سیاه برای عید  
طرز تهیه سبزه کنجد سیاه برای عید

جدیدترین سبزه هفت سین، سبزه با خاک ژله ای

  1. برای کاشت سبزه با خاک ژله ای، ابتدا یک بسته خاک ژله ای را داخل یک ظرف شیشه‌ای یا بلوری ریخته و یک لیوان آب به آن اضافه کنید.
  2. بعد از حدود ۱۲ ساعت، خاک ژله ای خیس خورده و متورم می‌شود.
  3. وقتی دانه‌های رنگی خام ژله ای به اندازه کافی بزرگ شدند، آن ها را داخل آبکش ریخته و آن را داخل ظرف اصلی که می‌خواهید سبزه در آن سبز شود بریزید.
  4. جام یا ظرف مودر نظر را پر از خاک ژله ای کنید به طوری که فقط ۲ سانت از لبه ظرف خالی باشد.
  5. سپس مقداری خاک ژله ای برداشته و خوب له کنید و به ضخامت نیم سانتی متر روی سطح جام بریزید و با دست مرتب کنید.
  6. حالا بذر مورد علاقه (گندم، عدس، ماش، ...) را بدون خیس‌کردن، فقط یک لایه روی خاک ژله ای له شده بپاشید.
  7. یک نایلون روی آن بکشید. (تا وقتی نایلون روی آن است نیازی به آب دادن نیست.)
  8. سبزه را در یک محل پرنور به دور از آفتاب مستقیم قرار داده و بعد از دو روز که جوانه‌ها نمایان شدند، نایلون را بردارید و هر دو یا ۳روز یکبار آن را سیراب کنید.
  9. سبزه پس از ۱۵ روز آماده خواهد بود.

کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه با خاک ژله ای، مدل جدید سبزه 96
جدیدترین سبزه هفت سین، سبزه با خاک ژله ای

کاشت سبزه در تنگ ماهی برای عید

برای تهیه سبزه در تنگ ماهی ابتدا مقداری از بذر مورد نظر خود را به همراه یک تنگ با اندازه‌ای دلخواه تهیه کنید. سپس به روش زیر عمل کنید:
  1. ابتدا دانه یا بذر مورد نظر خود را در حدود ۱۲ ساعت در آب بخیسانید و در این مدت آب برای جلوگیری از خراب شدن و بو گرفتن بذرها، مرتب آن را عوض کنید.
  2. بذرها را بین یک دستمال تمیز نخی ریخته و در معرض نور آفتاب قرار دهید. در این مرحله بذر‌ها نیاز به روزی دوبار آبیاری نیاز دارند به طوری که کاملاً خیس شوند.
  3. پس آنکه بذر‌ها جوانه زدند باید در تنگ ماهی ریخته شوند. اینکار را با ضخامت ۳ الی ۴ سانتی‌متر انجام دهید.
  4. سپس تنگ ماهی حاوی بذر‌ها را در مقابل نور آفتاب قرار دهید و روی آن را به مدت یک روز با یک نایلون نازک بپوشانید.
  5. حال باید روزی ۲ بار بذر‌ها را کاملا آبیاری کنید تا کاملاً سیراب شوند.
  6. اگر از بذر‌های لعابدار مانند خاکشیر، شاهی و خرفه می‌خواهید استفاده کنید بهتر است یک تکه ماکت تهیه و بذر را روی آن بمالید و سپس در انتهای تنگ قرار دهید.
  7. نکته قابل توجه در پرورش سبزه در تنگ ماهی میزان آبیاری است. چرا که در صورتی که در آب یاری سبزه‌ها افراط شود، سبزه‌ها خراب شده و می‌گندند. پس بهتر است به میزان کافی آبدیهی شوند و همچنین باید آب اضافی را از آن خارج کنید.

 

آموزش کاشت انواع سبزه عید نوروز


برای آموزش نحوه انداختن سبزه خاکشیر در تنگ شیشه ای نیز به این مطلب مراجعه کنید. 


آموزش کاشت سبزه عید با اسفنج و یونولیت

  1. یونولیت را به شکل مورد نظر (طاووس، قلب، عروسک و...) برش می‌زنیم.
  2. پارچه توری را روی یونولیت قرار داده و از پشت یونولیت با سنجاق یا سوزن تور را محکم می‌کنیم.
  3. بذر مورد نظر را با مقدار کافی آب خیس می‌کنیم. (به طور مثال مقدار آب لازم برای خیساندن بذر شاهی ۵ برابر مقدار بذر است)
  4. ۴ ساعت صبر می کنیم.
  5. سطح مورد نظر یونولیت را که قبلا به فرم دلخواه درآورده‌ایم؛ با آبپاش، خیس می‌کنیم.
  6. روی سطح را یک پنبه به ضخامت یک سانتی‌متر قرار می‌دهیم و روی پنبه را یک پارچه بسیار نازک می‌کشیم.
  7. بذرها را که حالت ژله‌ای و چسبناک پیدا کرده‌اند به صورت یک لایه نازک بر روی آن می‌ریزیم؛ به طوری‌که تمام سطح را از بذر مورد نظر، پوشش دهیم.
  8. زمانی که مطمئن شدیم بذرها به اندازه لازم بر روی سطح مورد نظر چسبیده‌اند، با آبپاش کاملا آن را آب می‌دهیم.
  9. در نهایت آن را با استفاده از یک نایلون به گونه‌ای می‌پوشانیم که امکان ورود و خروج هوا در قسمت بالای آن، وجود داشته باشد. برای این کار باید در قسمت بالای نایلون چند سوراخ ایجاد کنیم. (توجه داشته باشید که نایلون نباید به سطح ماکت بچسبد.)
  10. سبزه را در محیط معمولی به دور از نور خورشید قرار داده و روز اول و دوم سه بار در روز آن را آبپاشی می‌کنیم.
  11. اجازه می‌دهیم نایلون به مدت ۴۸ ساعت (یعنی درست زمانی که بذرها جوانه زدند) روی سبزه بماند.
  12. نایلون را بعد از این مدت از روی سبزه برمی‌داریم و از این به بعد روزی دو بار آن را آب پاشی می‌کنیم.
  13. پس از گذشت یک الی دو روز، سبزه را روزی چند بار در هوای آزاد قرار دهید و روزی یک بار آبپاشی کنید.
  14. پس از گذشت چند روز، سبزه شما به همان شکلی که دوست داشتید و به اندازه کافی، رشد خواهد کرد.

آموزش کاشت انواع سبزه عید نوروز

 

بیشتر بدانید: روش کاشت سبزه عید به شکل موش؛ حیوان سال 99 

مراحل پرورش و کاشت سبزه یونجه 

بذر یونجه خیلی زود رشد می‌کند. کافیست یک روز کامل آن را در آب خیس کنید تا خیلی زود شاهد جوانه زدن آن باشید. مدت زمان جوانه زدن بذر سبزه یونجه حدود ۵ الی ۶ روز است. مدت زمانی که طول می‌کشد تا جوانه یونجه به اندازه کافی رشد کند در حدود ۱۰ روز است؛ بنابراین بهترین زمان جهت سبز کردن یونجه از روز ۲۰ اسفند ماه به بعد خواهد بود.
  1. ابتدا مقداری از بذر یونجه را باید در آب به مدت یک شبانه روز خیس کنید.
  2. سپس آن‌ها را لای یک پارچه مرطوب پیچیده و در یک ظرف صاف مانند بشقاب خود قرار دهید.
  3. هر روز مقداری آب روی پارچه تا زمان جوانه زدن بریزید و بذر‌ها را به وسیله پارچه محافظت کنید.
  4. نباید بشقابی که این پارچه در آن قرار دارد از آب پر شود فقط باید مرتب پارچه را خیس کنید تا رطوبت کافی به بذر‌ها برسد.
    • بعد از آنکه بذر یونجه جوانه زد، پارچه را برداشته و جوانه‌ها در ظرف مورد نظر ریخته و سپس آن را در محل پر نور و آفتابی قرار دهید.
    • در روز‌های بعد به تدریج سبزه‌ها سبز شده و رشد می‏‌کنند. در این مدت مرتب به آن‌ها آب ‏دهید.
    • هر بار در موقع آبیاری آب اضافه را که در زیر بشقاب جمع شده خالی کنید و آب تازه به آن بدهید.

 

سبزه یونجه


آموزش کاشت سبزه هسته خرما

بهتر است که حدود ۲۰ تا ۳۰ روز قبل از عید این کار را شروع کنید.
  1. ابتدا تعدادی هسته از خرمای کاملاً رسیده را جدا و تمیز کرده سپس آن‌ها را در آب سرد قرار دهید.
  2. دانه‌ها را به مدت یک هفته تا ده روز در آب قرار دهید و هر روز آب آن‌ها را با آب سرد جدید تعویض کنید.
  3. دانه‌های خرما را داخل یک دستمال نم دار بگذارید و آن‌ها را بپیچید.
  4. سپس آن‌ها را داخل یک نایلون زیپ دار بگذارید و منتظر بمانید تا ریشه بدهند.
  5. این فرآیند تقریبا دو هفته و نیم زمان می برد.
  6. پلاستیک باید در جایی گرم و به دور از نور مستقیم خورشید باشد اما نه در مکانی تاریک...
  7. بعد از ریشه زدن هسته‌ها، آن‌ها را درون یک گلدان که با خاک باغچه پر شده است، بکارید.
  8. بعد از قراردادن هسته‌ها در گلدان، روی آن‌ها یک لایه خاک بریزید و تا زمان سبزشدن بذرها، خاک را مرتب مرطوب نگه دارید. برای این کار روی آن خاک آب اسپری کنید.
  9. بعد از سبز شدن سبزه هسته خرما فاصله آبیاری را به تدریج افزایش دهید؛ یعنی تا خاک گلدان خشک نشده است به آن آب ندهید.
  10. برای حفظ رطوبت خاک بر روی آن مشما بکشید و اجازه ندهید خاک گلدان خشک شود.

 

سبزه با هسته خرما


نکات تکمیلی تهیه این سبزه را در این مطلب بخوانید: آموزش کاشت سبزه هسته خرما


روش درست کردن سبزه عید با لبو

  1. برای تهیه سبزه عید با لبو، پس از انتخاب لبوی مناسب، ریشه‌ها یا قسمت انتهایی آن را درون ظرف مناسب با قطر لبو، مثلا یک لیوان می‌گذاریم.
  2. آن را در مکانی با نور و دمای مناسب قرار می‌دهیم. (می توانید نزدیک پنجره بگذارید تا نور غیرمستقیم دریافت کند)
  3. یادمان نرود که آب آن هر ۲ روز یکبار عوض کنیم.
  4. پس از چند روز ریشه‌ها و جوانه‌های لبو به سرعت شروع به رشد می‌کنند.
  5. حالا شما یک سبزه عید لبویی بسیار زیبا دارید.

 

سبزه لبو


نکات تکمیلی و مهم در تهیه سبزه لبو را در این مطلب بخوانید: روش درست کردن سبزه عید با لبو؛ سبزه‌ای متفاوت و زیبا!


طرز تهیه سبزه منداب یا شابانک

 منداب در ایران معمولا به صورت هرز در کشتزارها می‌روید. این گیاه سرمادوست و بلندروز است و مانند گندم دارای انواع پاییزه و بهاره  است.  این نوع گیاه خوراکی بوده و در انواع سالاد می‌توانید از آن استفاده کنید.

  1. برای سبزکردن سبزه منداب، ابتدا بذر منداب را به مدت 4 الی 6 ساعت خیس کنید تا حالت لیز پیدا کرده و لعاب بدهد.
  2. یک ظرف چهارگوش را برای سبز کردن سبزه انتخاب کنید و سطح آن را کامل با پنبه بپوشانید و با نخ قرقره پنبه را به ظرف فیکس کنید.
  3. با آب پاش سطح ظرف را خیس کرده و شروع به ریختن بذر روی سطح کار کنید.
  4. سطح ظرف را با انگشت صاف کنید به طوری که فقط یک لایه بذر باقی بماند و روی هم انبار نشوند. 
  5. روی ظرف را با کیسه نایلونی بپوشانید و روزی سه بار با آب پاش آب پاشی کنید تا وقتی که جوانه بزند. بهتر است نایلون با بذرها تماس نداشته باشد.
  6. وقتی بذرها جوانه زدند، کیسه را بردارید و ظرف را در معرض نور قرار دهید.
  7. بذر منداب خیلی زود رشد می‌کند و تقریبا زمان زیادی برای رسیدن به اندازه دل‌خواه نیاز ندارد. مدت زمان رشد بذر منداب بین 4 تا 6 روز است.
  8. توجه داشته باشید همانند سایر سبزه‌ها نور و گرما به رشد سبزه شدت می‌بخشد و بر عکس آن گرما و نور ملایم از سرعت رشد سبزه می‌کاهد.
  9. در این نوع سبزه هم حتما باید بذر‌ها رطوبت کافی داشته باشند پس با توجه به میزان رطوبت هوا روز ۴ الی ۵ بار با اسپری روی بذر‌ها را آب بپاشید و مانع از خشک شدن آن شوید. توجه داشته باشید میزان رطوبت و آب به اندازی نباشد که ته ظرف آب جمع شود.

 

سبزه منداب

 

بیشتر بدانید: کاشت سبزه آبزی؛ ماهی و سبزه عید را یکجا داشته باشید!

 

آموزش کاشت سبزه تخم کدو 

باید از 2-3 هفته قبل از عید اقدام کنید تا شب عید یک سبزه زیبا و پرپشت و خوش رنگ داشته باشید.

  1. از آنجا که تخمه کدو جزو بذرهای سخت و بدون لعاب می‌باشد، برای کاشت سبزه تخم کدو باید حدود 48 ساعت، تخمه کدو را خیس کنید و در طی این 48 ساعت، دوبار آب آن‌ها را عوض کنید. 
  2. بعد از این مدت زمان، بذرهای خیس‌خورده را داخل یک کیسه نخی بریزید و آن‌ها را داخل آبکش قرار دهید تا آب اضافه آن‌ها برود. 
  3. در طول روز 2 مرتبه در کیسه نخی را باز کنید و دانه‌ها را آب بدهید و هر دفعه بعد از آبیاری، کیسه را جابجا کنید تا رطوبت و نور کافی به همه قسمت‌های بذرها برسد.
  4. حدود 3-4 روز زمان لازم است تا بذرها جوانه بزنند، وقتی به این مرحله رسیدند، آن‌ها را کف سینی یا ظرف مورد نظر بریزید به طوری که ضخامت زیادی نداشته باشد و روی هم جمع نشوند. 
  5. وقتی دانه‌های جوانه‌زده را کف ظرف پهن کردید، یک لایه سلفون روی ظرف بکشید و چند سوراخ روی ان بزنید.
  6. یکی، دو روز سبزه را در جایی پرنور و گرم داخل خانه قرار دهید و روزی 3 مرتبه با اسپری آبپاشی کنید.
  7. بعد از 2 روز، پوشش پلاستیکی روی سبزه را برداشته و بدون آنکه سبزه را جابجا کنید، یک روز در همان محل نگه دارید و 2 مرتبه در روز آن‌ها را سیراب کنید.
  8. روز بعد، سبزه را بیرون برده و چند ساعتی زیر آفتاب ملایم زمستانی قرار دهید.
  9. شب‌ها سبزه را داخل خانه بیاورید و یا در جایی تاریک و خنک نگه دارید. 

 

سبزه تخم کدو


آموزش کاشت انواع سبزه ‏های کوزه‏ ای

  1. کوزه سبزه نیز ایده جالبی است. با استفاده از یک کوزه سفالی و مقداری بذر تره ‏تیزک (شاهی) می‌‏توانید یک سبزه کوزه‏ ای درست کنید. 
  2. برای این کار، ابتدا کوزه را از آب پر کنید و برای مدت یک شبانه‏ روز آن را همان‏طور پر از آب نگه دارید تا جدار کوزه کاملا خیس شود.
  3. سپس یک جوراب نایلونی روی کوزه ب‏کشید. 
  4. بذر شاهی را که قبلا برای مدت بیست و چهار ساعت در آب خیس کرده‏‌اید به آرامی با دست روی نایلون ب‏کشید، طوری که بذرها که حالا دیگر بعد از خیس شدن کاملا ژله‏ ای شده‏‌اند به طور یکنواخت همه جا پخش شوند.
  5. بذر شاهی به آسانی به سطح جوراب نایلونی می‌‏چسبد.
  6. کوزه را همواره پر از آب نگه دارید  چون هر روز مقداری از آب کوزه تبخیر می‌‏شود باید به طور مرتب در آن آب بریزید.  
  7. آب از داخل کوزه به جداره آن راه یافته و به بیرون تراوش نموده جوراب را مرطوب می‏کند، به این ترتیب بذر شاهی جوانه زده و ریشه‏‌ها به سطح بیرونی کوزه می‏‌چسبند. 
  8. کوزه را در محل پر نوری قرار دهید و گاه‌گداری، آن را بچرخانید تا نور به همه جای آن برسد. 
  9. بعد از چند روز کوزه سبز شده و از تماشای آن لذت خواهید برد.

 

 کاشت انواع سبزه عید 96، سبزه شاهی، سبزه کوزه، کوزه سبزه

آموزش کاشت سبزه درختی

برای کاشت سبزه درختی، باید از بذرهای لعابدار مانند بذر خاکشیر، ارزن، شاهی و خرفه استفاده شود. مراحل کاشت سبزه درختی به شرح زیر است:

  1. ساخت ماکت درخت
  2. خیساندن و آماده‌سازی شرایط جوانه زدن بذرها
  3. مالیدن بذر روی ماكت
  4. قرار دادن روكش نایلونی روی ماكت
  5. آبیاری و نگهداری سبزه

برای اینکه به طور کامل با روش کاشت سبزه درختی آشنا شوید به لینک زیر مراجعه کنید:

 

سبزه درختی

بیشتر بدانید: کاشت سبزه درختی برای عید

 

نکات اصلی برای کاشت انواع سبزه عید

  • ظرفهای فلزی برای سبز کردن سبزه مناسب نیست.
  • تناسب اندازه ظرف و مقدار بذر در طول عمر سبزه و پرپشتی و زیبایی آن بسیار موثر است.
  • بهتر است برای آب دادن به سبزه از سیفون های آب استفاه کنید. (آب پاش هایی که آب را اسپری می کنند)
  • بذر را 24 ساعت قبل در آب خیس کنید و در این مدت 2 تا 3 بار آب ظرف را عوض کنید. (نوع بذر مهم نیست) آب باید تا حدی در ظرف باشد که تمام بذر در آب غوطه ور باشد.
  • بهتر است از ظروف سفالی برای سبزه استفاده کنید. اگر در دسترس نبود ظروف چینی هم مناسب است.
  • آبیاری بیش از حد و استفاده از ظروف پلاستیکی باعث بد بو شدن سبزه میشود.
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۸
در انتظار بررسی: ۰
ر
۲۱ روز پیش
عالی ، دمتون گرم
ض.ق
۲۲ روز پیش
حبیب
۲ سال پیش
باسلام وسپاس از سایت قشنگتون. مطالبتون فوق العاده است .دستان گلپرورتون همیشه سالم وروزگار به کامتان گوارا باد .توفیقات روزافزونتانرا ارزومندم .
م.ن
۲ سال پیش
سلام.مطالبتون عالی بودن.ببخشیدفقط یک سوال داشتم برای سبزه ی ذرت!ببخشیدذرت تازه الان که زمستان هست چطوروازکجامیشه پیداکرد؟
ممنون میشم پاسخ بدین.
ناشناس
۱ ماه پیش
ذرت از سوپرمارکت
فرناز
۳ سال پیش
مرسی ممنون
نسیم
۳ سال پیش
عالی بود ممنون
بدون نام
۳ سال پیش
عالیه مرسی
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۸
در انتظار بررسی: ۰
ر
۲۱ روز پیش
عالی ، دمتون گرم
ض.ق
۲۲ روز پیش
حبیب
۲ سال پیش
باسلام وسپاس از سایت قشنگتون. مطالبتون فوق العاده است .دستان گلپرورتون همیشه سالم وروزگار به کامتان گوارا باد .توفیقات روزافزونتانرا ارزومندم .
م.ن
۲ سال پیش
سلام.مطالبتون عالی بودن.ببخشیدفقط یک سوال داشتم برای سبزه ی ذرت!ببخشیدذرت تازه الان که زمستان هست چطوروازکجامیشه پیداکرد؟
ممنون میشم پاسخ بدین.
ناشناس
۱ ماه پیش
ذرت از سوپرمارکت
فرناز
۳ سال پیش
مرسی ممنون
نسیم
۳ سال پیش
عالی بود ممنون
بدون نام
۳ سال پیش
عالیه مرسی