ترشک هفت میوه، ترشک مخلوط، ترشک انار، ترشک آلو، ترشک زردآلو، ترشک آلبالو و ... همگی به سادگی تهیه میشوند. با طرز تهیه ترشک خانگی آشنا شوید.
ستاره | سرویس آشپزی - حتما تا به حال انواع ترشک، این خوشمزه‌های ترش و ملس را در کنار خیابان‌‌ها و روی چرخ دستی‌ها زیاد دیده‌اید. همان‌طور که می‌دانید بهتر است محصولاتی شبیه ترشک، لواشک و ... را از محل‌های مورد اطمینان و دارای مجوز بهداشت تهیه کرد اما علاوه بر این، شما خودتان در منزل نیز می‌توانید انواع ترشک هفت میوه، ترشک مخلوط، ترشک زردآلو، ترشک آلبالو، ترشک انار و ... را تهیه کنید.
ترشک؛ مخلوطی ترش و یا ملس از انواع میوه‌های ترش و شیرین به اضافه آبمیوه‌های ترش مانند آب انار، آب زرشک و ... است که همراه با چاشنی‌های دلخواه مثل سرکه سیب، رب انار، شکر، نبات و ... تهیه میشود.
در اینجا با طرز تهیه ترشک هفت میوه ترش و خوشمزه آشنا خواهید شد و خواهید دید درست کردن این خوشمزه‌ها چقد آسان است.
ترشک هفت میوه
| مواد لازم | |
| آلو | 2 کیلو گرم |
| قیصی | 1 فنجان |
| دانه انار | 1 فنجان |
| آلبالو خشک | 1 فنجان |
| آلوچه | 1 فنجان |
| شکر یا نبات | به میزان لازم |
| آب | 1 لیوان |
| رب انار | به میزان لازم |
بیشتر بدانید: طرز تهیه لواشک هفت میوه به ۳ روش
طرز تهیه ترشک هفت میوه
- برای تهیه ترشک هفت میوه یا ترشک مخلوط ترش و خوشمزه ابتدا آلوها را بشویید و با یک لیوان آب داخل یک قابلمه مناسب ریخته و روی حرارت بگذارید تا به جوش بیاید.
- به محض جوش آمدن خواهید دید که پوست آلو ترک برداشته شده و شروع به له‌شدن می‌کند.
- حدود ۲ تا ۳ دقیقه دیگر فرصت دهید و در این مدت درب قابلمه را ببندید تا آلوها نرم شوند.
- سپس شعله را خاموش کنید.
- یک سبد مناسب را روی ظرفی قرار دهید و آلوها را روی سبد بریزید و آرام آرام هسته‌ها و پوست را جدا کنید تا فقط عصاره آن باقی بماند.
- کمی از آن بچشید و به دلخواه کمی شکر یا نبات به آن اضافه کنید به حدی که بیشتر ترش باشد تا شیرین.
- برگ قیصی‌ها را با قیچی آشپزخانه کمی خرد کنید.
- تمام میوه‌ها را درون ظرفی بریزید.
- یکبار دیگر عصاره آلو را روی حرارت قرار دهید تا شکر آن کاملا حل شود.
- بعد عصاره داغ را روی بقیه میوه‌ها بریزید و 24 ساعت ظرف را کنار بگذارید تا طعم میوه‌ها باهم ترکیب شوند.
- در صورت تمایل بعد از سردشدن، کمی رب انار نیز به ترشک اضافه کنید.
- ترشک هفت میوه ترش و خوشمزه شما آماده است. ترشک را بعد از آماده شدن داخل یخچال نگهداری کنید.
کلام آخر
همان‌طور که دیدید، طرز تهیه ترشک خانگی بسیار ساده است. شما با استفاده از زردآلو، آلبالو، کیوی و ... می‌توانید انواع ترشک خوشمزه و سالم و بهداشتی را تهیه کنید و همچنین می توانید از تکه‌های لواشک نیز برای تهیه ترشک استفاده کنید و از خوردن یک تنقلات خانگی سالم و مفید لذت ببرید. نوش جان.
قوانین ارسال نظر
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۴
در انتظار بررسی: ۰
فقط نوشتید آلوها رو شسته پس بقیه مسوها چی
با سلام ... طریقه استفاده از بقیه میوه ها نیز در مطلب درج شده است ... لطفا بار دیگر با دقت مطلب را ملاحظه بفرمایید.
سلام...خیلی از این مطلب مفیدتون ممنونم...فکر نمی کردم به این راحتی بشه ترشی هفت میوه درست کرد،متاسفانه توی مدل های آماده اسید سیتریک میریزن که اصلا خوب نیست...به هر حال خیلی ممنونم
الان الو گیر نمیاد ولی لولشک الو خانگی دارم میتونم اونو اب کنمو درست کنم
مرسی از سایت خوبتون میخواستم بدونم با الو خشک هم میشه با البالو خشک وغیره که از خشکبار خرید میکنیم
