خواص و طرز تهیه دمنوش سنبل الطیب

 

ستاره | سرویس آشپزی – سنبل الطیب یا علف گربه (Valeriana officinalis) گیاهی است که بوته‌ای استوار و چندساله دارد و در اروپا و بخش‌هایی از آسیا می‌روید. دارای ریشه‌ای کوتاه و بوته‌ای با ارتفاع بین ۵۰ تا ۱۵۰ سانتی‌متر می‌باشد.

ریشه گیاه سنبل الطیب در طب سنتی ایران دارای ارزش دارویی بسیار زیادی است و از آن به عنوان آرام‌بخش اعصاب، داروی خواب آور، ضد تشنج، درمان افسردگی، هضم کننده غذا و ضد دل‌پیچه استفاده می‌شود.

 

اگر چه گیاه سنبل الطیب به صورت خودرو در جنگل‌های اروپا و قسمت‌هایی از آسیا رشد می‌کند، اما این گیاه برای مصارف دارویی کشت و زراعت نیز می‌شود، البته گفته می‌شود خواص سنبل الطیب وحشی بیشتر است.

 

گیاه سنبل الطیب به نام “والریان” نیز شناخته می‌شود و به شکل‌های مختلف پودر، قرص، عصاره، روغن و شربت تولید می‌شود و چای کیسه‌ای آن یا دمنوش سنبل الطیب طرفداران زیادی دارد. چای والرین با آب جوش آماده نمی‌شود و در آب گرم درست می‌شود. در ادامه با طرز تهیه دمنوش سنبل الطیب و خواص این دمنوش آشنا شوید. 

 

 

طرز تهیه دمنوش سنبل الطیب و گل گاوزبان:

1. بهتر است برای تهیه دمنوش سنبل الطیب و گل گاوزبان، این دو گیاه را به نسب ۱ به ۴ مخلوط کنید. 
2. ترکیب را داخل قوری بریزید. 
3. قوری را با آب داغ پر کنید و حدود ۱۵ دقیقه صبر کنید تا دمنوش دم بکشد. 
4. دم نوش نباید در این مرحله بجوشد.
5. اگر می توانید با شمع زیرش را روشن نگه دارید تا گرم شود و عطر سنبل الطیب بیرون بزند.
6. اگر هم سماور یا کتری دارید، بگذارید با بخار، آرام دم بکشد.
7. بعد مثل چای آن را در استکان بریزید و بنوشید.

 

نکته:

• این دمنوش تلخ است و بهتر است با چیز دیگری مخلوط نشود اما در صورتی که تلخی آن برای شما غیر قابل تحمل است، ترجیحا این چای را با عسل،خرما یا توت میل کنید.
• چای والریان را می‌توان با چند قطره آبلیموی تازه میل کرد.
• اگر دم نوش را شب می نوشید، بهتر است لیمو و عسل استفاده نکنید. لیمو به بی خوابی کمک می کند و ویتامینش هم در آب جوش از بین می رود. عسل هم به خاطر شیرینی اش قبل از خواب شبانه، چندان خوب، نیست. اما اگر به خاطر مزه، دوست دارید، این دو بخش را هم به نوشیدنی تان اضافه کنید.
• دم نوش مانده و سردشده خاصیت چندانی ندارد و توصیه شده تا یکی دو ساعت بعد از دم کشیدن، نوشیده شود.

 

خواص دمنوش سنبل الطیب:

ریشه سنبل الطیب از نظرطب قدیم ایران گرم و خشک است و خواص مهم آن به شرح زیر است. 

• اثر ضد تشنج دارد
• در رفع ناراحتی‌های عصبی و هیستری مفید است
• ضد اسپاسم و آرام بخش است
• تب بر است
• بیخوابی را درمان می‌کند
• ضد کرم معده و روده است
• ضد هیجان است
• میگرن را برطرف می‌کند
• برای برطرف کردن دلهره، تشویش و نگرانی مفید است
• در درمان بیماری مالیخولیا اثر مفید دارد 
• در برطرف کردن درد سیاتیک مؤثر است
• سکسکه مداوم را از بین می‌برد
  درد سینه را برطرف می‌کند
• استفراغ را برطرف می‌کند
• در معالجه مرض قند مؤثر است

 

کلام آخر

در پایان امیدواریم این دمنوش را تهیه نمایید و از خواص بی‌نظیر آن بهره‌مند شوید. آیا شما تا کنون این دمنوش را تهیه کردید؟ نظر شما در مورد این دمنوش چیست؟ شما در مورد خواص این دمنوش گیاهی چه می‌دانید؟ لطفا نظرات خود را با ما و سایر همراهان مجله ستاره به اشتراک بگذارید.