طرز تهیه دمنوش زیره سبز

“زیره سبز” زیره گیاهی است با طبیعت بسیار گرم که در دو نوع سیاه و سبز موجود است. میوه‌ی این گیاه معطر، ضد نفخ بوده و برای کاهش وزن بسیار مفید است. افراد چاق در صورت نداشتم منع مصرف، باید زیره مصرف کنند چون خاصیت لاغر کنندگی دارد.

زیره گیاهی از تیره چتریان، گلدار و از خانواده جعفری است که از آن به عنوان چاشنی معطر و مفید در غذاهای زیادی استفاده می‌کنند. زیره سبز دارای اسانس (مایعی بیرنگی که در اثر ماندن ابتدا به رنگ زرد و سپس قهوه‌ای رنگ می‌شود)، روغن فرار، رزین، موسیلاژ، روغن ثابت، املاح معدنی، تانن، ویتامین های A و C و … است. 

زیره سبز یکی از اجزای اصلی پودرهای کاری و چیلی است و به عنوان طعم‌دهنده در محصولات غذایی – تجاری متنوعی به کار می‌رود. از خواص زیره سبز استفاده از روغن آن از طریق تقطیر با بخار آب، برای مزه‌دارکردن نوشیدنی‌ها، دسرها و چاشنی‌ها است و همچنین جزو معطر کرم‌ها، لوسیون‌ها و برخی عطریات نیز هست.

بسیاری از افراد به جای استفاده از این گیاه مفید در غذاها، از دمنوش زیره سبز مانند چای استفاده می‌کنند و از این طریق از خواص بی‌نظیر این گیاه پرخاصیت بهره می‌برند.