تاریخ انتشار: ۰۱ ارديبهشت ۱۳۹۷ - ۱۰:۳۸
کد خبر: ۸۲۲۳
تعداد نظرات: ۱ نظر
به شکوفه یا گلهای درخت نارنج، بهار نارنج میگویند و با استفاده از این گل‌ها، مربای بهار نارنج تهیه میشود. برای تهیه مربای بهار نارنج بایستی از شکر، آبلیمو، آهک، آب، پودر ژلاتین، آب گرم و خود بهار نارنج استفاده نمایید.

بهار نارنج 

به شکوفه‌های درخت نارنج، بهار نارنج گفته می‌شود. گل‌های این درخت یکی از معطرترین گل‌های مرکبات است اما عطر تند و طعم تلخی دارد. درخت نارنج از جمله درخت‌های پیوندی حسوب می‌شود که از پیوند بین دو نوع از مرکبات یعنی دارابی و نارنگی به‌دست آمده است. 
گیاه نارنج بومی مناطق استوایی آسیا از جمله هند و چین است و در مناطق گرم و نیمه گرم به خوبی رشد می‌کند. در ایران در استان‌های گیلان و مازندران و فارس بیشترین رویش را دارد. قسمت‌های مورد استفاده این گیاه، گل، برگ، میوه و آب نارنج است که همگی دارای خواص دارویی هستند.
 
همه چیز در مورد خواص بهار نارنج و عوارض آن
 
یکی از مشهورترین فراورده‌هایی که با استفاده از بهارنارنج تهیه می‌شود، مربای بهار نارنج است که بسیار مطبوع و لذیذ است و از شکوفه‌های درخت نارنج تهیه می‌شود. در ادامه شما را با طرر تهیه مربای بهارنارنج آشنا می‌کنیم. 

مواد لازم برای تهیه مربای بهار نارنج

بهار نارنج ۲ پیمانه
شکر ۴ پیمانه
آبلیمو ۱ ق غذاخوری
آهک 1 پیمانه
آب 7 پیمانه
پودر ژلاتین 1 ق غذاخوری
آب گرم نصف پیمانه
 
طرز تهیه مربای بهار نارنج، بهارنارنج، آب نارنج، خواص بهارنارنج، شربت بهار نارنج، نارنج
 

طرز تهیه مربای بهار نارنج

  1. برای تهیه مربای بهار نارنج ابتدا پنج پيمانه از هفت پیمانه آب را با آهک مخلوط كرده و بعد از چهار ساعت، آب آن را جدا کنید.
  2. بهار نارنج‌ها را حدود 2 ساعت داخل آن قرار دهيد و بعد خارج كنید.
  3. بهارها را حدود 24 ساعت درون آب قرار دهید. (آب را چند بار تعويض کنید.)
  4. در این مرحله، بهارنارنج‌ها را دو بار در آب بجوشانيد تا تلخی آن‌ها گرفته شود.
  5. شكر و دو پيمانه آب را بجوشانید تا قوام بیايد.
  6. سپس بهار نارنج‌ها را به اين شربت اضافه کنید و پس از پنج دقيقه حرارت را خاموش كرده و آبليمو را اضافه کنید.
  7. پودر ژلاتين را با نصف پيمانه آب گرم به روش بن‌ماري حل كرده و به مربای بهار نارنج اضافه کنید تا مربای سفت‌تری داشته باشيد.
  8. مربای بهارنارنج خوشمزه و خوش عطر شما آماده است. بهتر است مربا در ظرف لعابی تهيه شود و بعد از 24 ساعت به ظرف مورد نظر منتقل گردد. 

نکته:

برای تهیه این مربا باید فقط از گلبرگ تازه استفاده کنید چون گرده، کاسبرگ و مادگی گل‌ها از شفافیت و زیبایی مربا کم می‌کند.
 
امیدواریم از این آموزش نهایت استفاده را ببرید و در فصل بهار، این مربای بهاری معطر و خوشمزه را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید. نوش جان.
 
 
گروه آشپزی ستاره
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
مریم
۱ ماه پیش
سلام...ببخشید میشه قسمت آب آهک رو حذف کنیم؟
سلام بله قابل حذف هستش
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۱
در انتظار بررسی: ۰
مریم
۱ ماه پیش
سلام...ببخشید میشه قسمت آب آهک رو حذف کنیم؟
سلام بله قابل حذف هستش