نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: 27 شهریور 1400
ستاره | سرویس خواص شناسی – زنیان گیاهی از تیره چتریان، بوته‌ای، علفی، یک‌ساله و بدون کرک به ارتفاع ۳۰ تا ۹۰ سانتی‌متر و پر شاخ و برگ است. زنیان میوه نوعی گیاه است که به فارسی «زنیان» و گیاه آن در کتب طب سنتی با نام های “انیسون بری” و “کمون حبشی” نامیده شده است. از خواص زنیان علاوه بر کاربرد آن در آشپزی به عنوان ادویه، خاصیت دارویی و نگه دارنده مواد غذایی بودن آن است، همچنین در تهیه پودر کاری، ترشیجات، بیسکویت و مواد خوراکی از آن استفاده می‌شود. از رایحه میوه گیاه زنیان در دهان‌شویه‌ها و خمیر دندان‌ها استفاده می‌شود. یکی دیگر از خواص زنیان به عنوان ضد کرم و ضد حشره است.
گیاه زنیان
| زنیان (Ajwain) | |
| طبع گیاه |
|
| طریقه مصرف |
|
| خواص درمانی |
|
| مضرات |
|
خواص زنیان (خواص درمانی و طبیعت)
طبیعت گیاه زنیان گرم و خشک است.
خواص زنیان به طور خلاصه عبارتند از:
- دانه زنیان خاصیت میکروب کشی دارد و بر روی بعضی میکروب‌ها مانند سالمونلا تیفوزا، میکروسپوریوم پیوژنز و اشرشیاکلی اثر دارد.
- زنیان از نظر خواص ضد اسپاسم، مقوی، محرک و بادشکن است.
- زنیان برای درمان بیماری‌های معده، کبد، ناراحتی گلو، سرفه و روماتیسم تجویز می‌شود.
- از زنیان به عنوان ضد اسپاسم، درمان امراض ریه، ضد سرماخوردگی، ضد تب و ضد یبوست استفاده می‌شود.
- زنیان بیماری پیسی را درمان می‌کند.
- عرق زنیان یکی از عرقیات گرم و موثر در هضم غذا و مفید برای سینوزیت و عوارض تنگی نفس و آسم است.
- از خواص زنیان معالجه سوء‌هاضمه‌هایی است که ناشی از ضعف و کمی نیرو می‌باشد.
مضرات زنیان
افراد گرم مزاج نباید از زنیان استفاده کنند و در صورت لزوم به مقدار کم و همراه با گیاهان دارویی سرد میل شود.
طرز استفاده و مقدار مصرف زنیان
از میوه گیاه زنیان به شکل پودر، عصاره خشک، تنتور (عصاره مایع) استفاده می‌شود.
روزانه ۳ تا ۶ گرم از دانه‌های پودر شده زنیان را به روشهای مختلف یا همراه با غذا می‌توان مصرف کرد. علیرغم ریز بودن دانه‌ها، برای تاثیر بیشتر لازم است تا آن را آسیاب و پودر کنید.
عصاره خشک: از عصاره خشک دانه‌های زنیان می‌توان روزانه ۱۲۵ میلی‌گرم مصرف کرد.
تنتور یا عصاره مایع: از این عصاره می‌توان روزانه تا ۶ میلی‌متر مصرف کرد.
به طور کلی برای استفاده از خواص زنیان، بعد از هر وعده غذایی ظهر و شب، نصف استکان از آن را همراه با نصف استکان آب میل کنید تا هضم غذا را آسان و از نفخ و ترشی معده جلوگیری کند.
برگرفته از: دایره المعارف گیاهان دارویی
حسن
خوب بود
الهه
سلام
مطلب مفیدی بود البته توضیحی برای مصرف کودکان و زنان باردار نداشت.
سپاس