طرز تهیه سس پرتقال برای کیک و غذا با ۸ دستور متفاوت

سس‌های میوه‌ای و به خصوص سس پرتقال یکی از محبوب‌ترین انواع سس‌ها هستند. از این نوع سس‌ها هم در تهیه انواع کیک و دسر و هم در تهیه برخی غذاها و سالادها استفاده می‌شود. برای مثال از سس پرتقال به عنوان آیسینگ یا تزیین کیک پرتقالی خوشمزه استفاده می‌شود که این کیک بافتی اسفنجی و بویی بسیار عالی دارد. در ادامه این مقاله شما را با طرز تهیه سس پرتقال خوش‌رنگ و خوشبو و همچنین ایده‌هایی برای تزیین کیک با پرتقال آشنا خواهیم کرد.

 

 

دستور تهیه:

سس پرتقال خوشمزه و ملس شما آماده است. شما می‌توانید این سس را برای تزیین و به عنوان چاشنی روی کیک خنک شده ساده یا پرتقالی بریزید. دقت کنید که غلظت این سس بسیار مهم است و نباید خیلی غلیظ و کرم مانند بشود. با چند بار آزمون و خطا به غلظت مناسب خواهید رسید.

 

 

دستور تهیه:

 

دستور تهیه سس پرتقال مرغ:

• یک ظرف را روی حرارت قرار دهید و  نشاسته ، شکر و رنده پوست پرتقال را در آن بریزید و همبزنید تا مواد با هم ترکیب شوند.
• سپس آب پرتقال را به بقیه مواد داخل تابه اضافه کنید و هم بزنید تا با حرارت ملایم مواد به جوش بیایند.
• بعد کره را به آنها اضافه کنید و مدام هم بزنید تا سس ته نگیرد.
• بعد از ۲ دقیقه اضافه کردن کره سس را از روی حرارت بردارید و به صورت داغ  روی غذا سرو کنید.

 

سس پرتقال برای بوقلمون

مواد لازم
آب پرتقال	۲ ليوان
آرد گندم	۲ قاشق سوپخوري
رنده پوست پرتقال	۱ قاشق مرباخوري
آب گوشت يا آب مرغ	۱ ليوان
كره	۱۰۰ گرم
نمك و فلفل	به مقدار لازم

 

 

روش تهیه سس پرتقالی برای ماهی:

آب پرتقال را روی حرارت بذارید تا بخار کند و نصف شود؛ بعد سویا سس و کره را به آن اضافه کنید و هم بزنید و همانطور داغ با ماهی سرو کنید.

 

طرز تهیه سس پرتقال برای سالاد

مواد لازم
آب پرتقال طبیعی یا صنعتی	نصف لیوان
سس مایونز	۱ لیوان
فیله پرتقال ملس	نصف لیوان
نمک و فلفل قرمز	به میزان لازم
آبلیمو	۲ قاشق غذاخوری

 

روش تهیه سس پرتقالی برای سالادها:

برای تهیه این سس کافی است همه مواد را با یکدیگر مخلوط کنید. فقط توجه داشته باشید که فیله های پرتقال را به صورت نگینی برش زده باشید.

برای خوشرنگ کردن این سس ها از نصف قاشق چایخوری زعفران حل شده یا رنگ خوراکی مجاز استفاده کنید. امیدواریم از این مطلب استفاده لازم را برده باشید و به غذاها و دسرهای خود عطر پرتقالی محشری ببخشید و از خوردن آن لذت ببرید.

 

سخن آخر

سس ها به عنوان نوعی چاشنی برای غذاها، سالادها و حتی دسرها بسیار پرکاربرد هستند؛ مانند سس شکلاتی برای روی کیک ها، سس های کچاپ، هزارجزیره و مایونز برای فست فودها و غذاها و … ! اما در این میان اخیرا سس پرتقال با آن طعم و عطر بسیار عالی، به شدت مورد استقبال قرار گرفته است. از سس پرتقال برای روی کیک، شیرینی های آلمانی، برای چاشنی مرغ و ماهی و گوشت بوقلمون، و حتی برای روی سالادها نیز استفاده های گوناگون می شود.

امیدواریم از هر یک از این روش ها که مورد پسندتان است این سس معطر و خوش‌رنگ را تهیه کرده و از عطر و طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. پیشنهاد می‌کنیم اگر به دنبال تزیین‌های ساده برای کیک هستید، تزیین کیک بدون خامه در ۲۵ مدل خاص و جدید را نیز در ستاره ببینید.