تاریخ انتشار: ۰۹ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۵:۵۸
کد خبر: ۷۴
تعداد نظرات: ۳ نظر
خوردن شیرینی و کوکی بدون استرس چاقی!
قطعا بدون احساس گناه از خوردن این کوکی شکلاتی لذت خواهید برد، چراکه در تهیه این نوع کوکی شکلاتی از کره یا هر نوع روغن دیگری استفاده نشده است

طرز تهیه کوکی با طعم شکلات - کوکی شکلات بدون روغن - شیرینی بدون روغن و سالم


ستاره | سرویس آشپزی - آیا از ظاهر این کوکی‌ها حدس می‌زنید که سفت و خشک باشند؟ شما باید کوکی‌ شکلاتی (Chocolate Fudge Yogurt Cookies) را امتحان کنید تا متوجه شوید که به چه اندازه لطیف و فوق‌العاده هستند. 
در ساختار این کوکی‌ها‌ ماست چکیده از نوع پر‌چرب جایگزین کره و روغن شده است، که به لطف طعم چیپس شکلات و کاکائویی که در خمیر آن‌ وجود دارد. به هیچ عنوان طعم ماست احساس نمی‌شود و بسیار خوش‌طعم هستند. شاید ما باید آن‌ها را کوکی دابل چاکلت بنامیم. علاوه بر آن استفاده از ماست به جای کره و روغن این شیرینی را بسیار سالم و مغذی می‌کند.

برای تهیه این کوکی از یک فنجان ماست در مرحله اول استفاده کنید، اما زمانی که آرد و پودر کاکائو اضافه کردید، ممکن است خمیر بیش از حد غلیظ شود و به هم زدن آن سخت باشد. بنابراین 1/4 فنجان دیگر ماست به آن اضافه کنید و به خوبی بهم بزنید. برای اضافه‌کردن ماست بیشتر نترسید، فقط مطمئن شوید که به خوبی با خمیر ترکیب شود.
 
کوکی شکلاتی

این کوکی‌ها‌ی ماست نرم و مرطوب، تقریبا مانند کیک‌های شکلاتی در فرم کوکی هستند. چیزی که مسلم است این است که ماست دارای عطر و طعم است، اما عطر و طعم شکلات آن را به خوبی پوشش خواهد داد. هیچ‌کس نمی تواند بگوید که این کوکی‌ها با ماست درست شده است مگر اینکه از قبل به آنها اطلاع داده باشیم. اگر عاشق عطر و طعم شکلات در کوکی هستید، کاکائو و چیپس شکلات را با هم در خمیر استفاده کنید. اما اگر شما عطر شکلات را نمی‌پسندید فقط از پودر کاکائو استفاده کنید.

مواد لازم جهت تهیه کوکی شکلاتی

ماست پرچرب

1 و 1/4 پیمانه

آرد سفید

1 و 1/2 پیمانه

پودر کاکائو

1 پیمانه

بکینگ پودر

1 قاشق سوپ خوری

وانیل

1/4 پیمانه

چیپس شکلات

1 پیمانه

تخم مرغ

1 عدد

نمک

1 پینچ

پودر قند

1 و 1/2 پیمانه

 

طرز تهیه کوکی شکلاتی

  1. فر را روی حرارت 180 درجه سانتی‌گراد (356 فارنهایت) گرم کنید و کف سینی کاغذ روغنی بیاندازید.
  2. تخم مرغ و شکر را با همزن بزنید تا صاف و یک‌دست شوند.
  3. آرد، پودر‌کاکائو، بکینگ‌پودر، وانیل و نمک را در یک کاسه جداگانه الک کنید و به تدریج در سه مرحله به مخلوط تخم مرغ اضافه کنید و بوسیله لیسک به صورت دورانی به هم بزنید.
  4. ماست را به وسیله لیسک بیفزایید و هم بزنید. اگر خمیر بیش از حد غلیظ بود، کمی ماست به خمیر اضافه کنید و آن را به خوبی ترکیب کنید.
  5. چیپس شکلات را به مخلوط بیفزایید.
  6. با کمک دو قاشق چای‌خوری مقداری از مواد را برداشته و با فاصله سطح سینی را بپوشانید و به مدت 10 دقیقه در فر از قبل گرم شده بپزید.
  7. پس از خارج کردن از فر، کوکی‌ها را از کاغذ جدا کنید و پس از خنک شدن می‌توانید به مدت 5 تا 7 روز در ظرف در بسته کوکی‌ها را نگه‌داری کنید.
 
طرز تهیه کوکی با طعم شکلات - شیرینی های شکلاتی سالم و خوشمزه
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۳
در انتظار بررسی: ۰
مریم
۱ سال پیش
سلام .. خیلی خیلی ممنون از سایتتون ...ی سوال دارم بجای پودرقند میشه از شکر استفاده کرد و میشه هم ب گرم و هم ب پیمانه بگین میزان مواد رو
سلام
در صورتی که شکر را آسیاب کنید، می توانید آن را جایگزین پودر قند نمایید.
به جای پیمانه شیرینی پزی از یک لیوان معمولی نیز می توانید استفاده کنید.
نرگس
۳ سال پیش
حتما باید از ماست چکیده استفاده کرد؟؟
سلام. بله.
نازی
۳ سال پیش
سلام و خسته نباشید با تشکر از دستور پخت ها و سایت خوبتون.دوتا سوال داشتم
اول اینکه آیا میشه به جای پودر کاکائو از شکلات ذوب شده استفاده کرد؟
دوم هم اینکه اصلا میشه بدون پودر کاکائو همین نحو دستور پختو برای کوکی ساده استفاده کرد؟یاباید چیزی توی مواد کم و زیاد کرد؟
سلام و ممنون از شما. خیر دوست عزیز استفاده از پودر کاکائو در این دستور الزامی است اما اگر عاشق عطر و طعم شکلات در کوکی هستید، کاکائو و چیپس شکلات را با هم در خمیر استفاده کنید.

برای آشنایی با طرز تهیه کوکی ساده هم میتوانید لینک زیر را مطالعه کنید.
/setare.com/fa/news/8926
چهره‌ها در ستاره
نظرات و پرسش ها
انتشار یافته: ۳
در انتظار بررسی: ۰
مریم
۱ سال پیش
سلام .. خیلی خیلی ممنون از سایتتون ...ی سوال دارم بجای پودرقند میشه از شکر استفاده کرد و میشه هم ب گرم و هم ب پیمانه بگین میزان مواد رو
سلام
در صورتی که شکر را آسیاب کنید، می توانید آن را جایگزین پودر قند نمایید.
به جای پیمانه شیرینی پزی از یک لیوان معمولی نیز می توانید استفاده کنید.
نرگس
۳ سال پیش
حتما باید از ماست چکیده استفاده کرد؟؟
سلام. بله.
نازی
۳ سال پیش
سلام و خسته نباشید با تشکر از دستور پخت ها و سایت خوبتون.دوتا سوال داشتم
اول اینکه آیا میشه به جای پودر کاکائو از شکلات ذوب شده استفاده کرد؟
دوم هم اینکه اصلا میشه بدون پودر کاکائو همین نحو دستور پختو برای کوکی ساده استفاده کرد؟یاباید چیزی توی مواد کم و زیاد کرد؟
سلام و ممنون از شما. خیر دوست عزیز استفاده از پودر کاکائو در این دستور الزامی است اما اگر عاشق عطر و طعم شکلات در کوکی هستید، کاکائو و چیپس شکلات را با هم در خمیر استفاده کنید.

برای آشنایی با طرز تهیه کوکی ساده هم میتوانید لینک زیر را مطالعه کنید.
/setare.com/fa/news/8926