معرفی خواص ترب و انواع آن (ترب سفید، ترب سیاه، ترب کوهی)

ترب و انواع آن

نخستین بار، پیش از زمان امپراتوری روم  گیاه ترب در قاره اروپا پرورش یافت. این گیاه که امروزه در سرتاسر جهان کشت و مصرف می‌شود، گیاهی است با ریشه قرمز و برگ‌های خشن و کرکدار که در قسمت برگ‌، مقادیر زیادی آهن دارد.

ترب‌ با توجه به اندازه، رنگ و زمان لازم برای کشت به انواع و گونه‌های مختلفی تقسیم‌بندی می‌شوند. برخی از ترب‌ها به منظور تهیه دانه کاشته می‌شوند و از برخی دیگر، در صنعت دانه‌های روغنی استفاده می‌شود.

در یک دسته‌بندی کلی می‌توان گیاه ترب را به سه دسته تقسیم نمود

• ترب سیاه كه معمولا در فصل پاییز برداشت می‌شود.
• ترب سفید که اغلب در آسیای شرقی می‌روید و  رنگ آن به جز سفید، ممکن است، قرمز، بنفش، سبز، زرد، یا مایل به سیاه نیز باشد.
• تربچه كه به رنگ‌‌های مختلف قرمز و وصورتی و به شکل‌های گرد و کشیده وجود دارد.

تركیبات شیمیایی ترب

خواص ترب

• طبع ترب گرم و خشک است و از زمان‌های قدیم برای درمان بسیاری از بیماری‌ها از آن استفاده می‌شده است.
• خوردن انواع ترب رنگ چهره را باز می‌کند.
• مصرف ترب برای دفع سنگ‌ صفرا مفید است.
• خوردن ترب درمان‌کننده یرقان است.
• گیاه ترب معرق، ضد اسهال، هضم کننده، بادشکن، نیرو دهنده، ضد اسهال خونی است.
• له‌شده  ترب به شکل ضماد برای تسکین درد روماتیسم مفید است. 
• خوردن ترب سرفه را درمان می‌کند.
• خوردن ترب در بعضی از افراد تولید گاز و آروغ می‌كند. 
• مصرف ترب برای درمان نقرس و رماتیسم مفید است.
• یکی از خواص ترب و ریشه کروی و قرمز این سبزی وجود مقادیر فراوانی پتاسیم، اسید فولیک و مس است.
• مصرف ترب برای تقویت قوای جنسی موثر است.

• برگ و ریشه تربچه دارای مقدار فراوانی ویتامین C است.
• ویتامین C موجود در برگ‌های این سبزی، ۵ برابر بیشتر از ریشه آن است.
• مصرف برگ ترب همراه با غذا، به هضم غذا کمک می‌کند.
• آب برگ ترب برای تقویت چشم مفید است.

• اگر د‌م‌کرده ترب را با سکنجبین میل کنید برای درمان بیماری دیفتری مفید است.
• خوردن آب ترب برای هضم غذا، بازکردن انسداد و گرفتگی‎های کبد و طحال و برای استسقا و یرقان مفید است.
• می‌توانید برای درمان زخم‌های بدن، از ضماد ترب و عسل استفاده کنید.
• دم‌كرده یا جوشانده ترب ادرار آور است و برای درمان حبس البول استفاده می‌شود.
• دم‌كرده ريشه ترب از بین برنده ضعف بدن است.
• جوشانده ترب برای درمان اسهال خونی موثر است.

• خوردن تخم ترب، گاز و نفخ را از بین می‌برد‌.
• تخم ترب اشتهاآور است.
• برای ازبين‌بردن تب، می‌توانید تخم ترب را دم كرده و مصرف کنید.
• استفاده از تخم ترب به‌صورت ضماد، برای ورم پستان در مادران شيرده مفید است.
• تخم ترب اشتهاآور است.
• برای ازبين‌بردن تب، می‌توانید تخم ترب را دم كرده و مصرف کنید.
• استفاده از تخم ترب به‌صورت ضماد، برای ورم پستان در مادران شيرده مفید است.
• خوردن تخم ترب، ترشح شير مادران شیرده را زياد می‌كند.
• مصرف تخم ترب، درد‌ها را تسكین می‌دهد.
• تخم ترب ادرارآور و قاعده آور است.
• در صورت ایجاد مسمومیت غذایی مقداری تخم ترب را همراه با سكنجبین به بیمار بدهید. این کار باعث استفراغ می‌شود و معده را پاک می‌كند.

مضرات ترب

• ریشه گیاه ترب باعث ایجاد مقادیر زیادی باد در بدن می‌شود و در افرادی که معده مرطوبی دارند، مانع از هضم غذا می‌گردد.
• اسراف در خوردن ترب موجب دل‌پيچه شده و براي دندان و گلو مضر است .
• در صورت انسداد مجاری صفراوی نباید از ترب سیاه استفاده کرد.

خواص ترب سفید

• ترب سفید دارای مقادیر زیادی ویتامین‌های A,B,C  است.
• از دیگر خواص ترب سفید می‌توان به وجود مقادیر مناسبی از آهن، فسفر و کلسیم در این گیاه اشاره کرد.
• کالری ترب سفید کم است و خوردن آن به تسریع هضم غذا کمک می‌کند.
•  تب سفید دارای فیبر زیادی است و مصرف آن در رژیم غذایی مناسب است.
• ترب سفید را اغلب به صورت خام استفاده می‌کنند.
• برای نگهداری از ترب در مدت زمان طولانی‌تر، می‌توان آن را به صورت خشک‌شده و یا ترشی ترب و شور در آورد.
• ترب سفید کاهش‌دهنده چربی خون است.
• مصرف ترب سفید برای درمان خشکی دهان و سوزش لب مفید است.
• خوردن ترب سفید باعث لطافت پوست می‌شود.

سخن آخر

با توجه به تمامی فواید و مضراتی که درباره انواع ترب گفته شد، به این نتیجه می‌رسیم که در صورت نداشتن هرگونه آلرژی به این گیاه مفید و همچنین زیاده‌روی نکردن در مصرف آن به سادگی می‌توان بسیاری از مشکلات و بیماری‌ها را برطرف نموده و بدن را تقویت نمود. امیدواریم از این نکات استفاده لازم را ببرید.