طرز تهیه سوپ شلغم و پیاز با شیر و خامه

طرز تهیه سوپ شلغم و پیاز

طرز تهیه سوپ شلغم و پیاز

•  برای تهیه سوپ شلغم و پیاز ابتدا باید پیاز را به صورت خلالی خرد کنید.
• شلغم را نیز خرد کرده و همراه با پیاز كمی تفت دهید.
• سپس تره فرنگی را به آن‌ها اضافه كنید و همه مواد را باهم تفت دهید. در صورتی كه بخواهید سوپ سفید داشته باشید، باید قسمت‌های سبز تره‌فرنگی را جدا كنید.
• حالا آب مرغ را اضافه كنید و حرارت را کم کنید تا مواد سوپ پخته شوند.
• وقتی سوپ پخته شد، آن را داخل میكسر یا مخلوط کن بریزید و دستگاه را روشن کنید تا سوپ یک‌دست شود.
• حالا سوپ را دوباره داخل قابلمه بریزید و مخلوطی از شیر و ادویه‌های دلخواه را به آن اضافه کنید و اجازه دهید سوپ کمی بجوشد و  غلیظ و جا افتاده شود.
• در صورت تمایل در آخرین مرحله و پس از خاموش کردن شعله، مقداری خامه نیز به سوپ اضافه كرده و آن را داخل ظرف سرو بریزید.
• سوپ شلغم شما آماده است. می‌توانید روی این سوپ را با حلقه‌های کوچک تره‌فرنگی و خامه تزیین نمایید.

به طور کلی اکثر ما انواع سوپ را به عنوان غذای سرماخوردگی می‌شناسیم اما بد نیست که گاهی به غیر از مواقع سرماخوردگی و بیماری، انواع سوپ‌های خوشمزه را تهیه کرده و در برنامه غذایی خانواده بگنجانیم تا علاوه بر داشتن یک منوی غذایی متنوع، از فواید سبزیجات در فصول مختلف بهره‌مند شویم. امیدواریم از این دستور پخت ساده استفاده نموده و به خصوص در شب‌های سرد پیش رو، این سوپ خوشمزه و مقوی را تهیه کرده و از خوردن آن لذت ببرید.