نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: 15 آذر 1401
تخم کتان نوعی دانه خوراکی زرد یا قهوه‌ای رنگ است که عمده کاربرد آن در صنعت روغن کشی است. “روغن کتان” یکی از قدیمی‌ترین روغن‌های تجاری در دنیاست و کاربرد‌های بسیار زیادی دارد.
تخم کتان همچنین از دیرباز در طب سنتی به صورت کامل یا کوبیده مورد استفاده قرار می‌گرفته است؛ از جمله موارد استفاده از آن می‌توان به درمان التهاب معده و روده، درمان اختلالت تنفسی، عفونت، تب، روماتیسم و … اشاره کرد.
تخم کتان منبعی سرشار از مواد مغذی همچون فیبر، منیزیم، ویتامین B۱، اسید چرب آلفا لینولنیک، و امگا ۳ و منبعی غنی برای چربی سالم، آنتی‌اکسیدان، و فیبر است. همچنین تخم کتان در کاهش خطر ابتلا به دیابت، سرطان پروستات، سرطان سینه و بیماری‌های قلبی نیز مؤثر است.
به جز مصرف خام و کوبیده تخم کتان و البته روغن کتان، از دم‌کرده این دانه خوراکی نیز با نام چای تخم کتان یا دمنوش تخم کتان به خصوص برای لاغری و کاهش وزن استفاده می‌شود. برای آشنایی با طرز تهیه دمنوش تخم کتان و خواص تخم کتان با ما همراه باشید…
طرز تهیه دمنوش تخم کتان
- برای تهیه دمنوش تخم کتان کافی است قبل از خواب حدود ۳ قاشق غذاخوری تخم کتان را داخل یک فلاکس ریخته و حدود ۱ لیتر آب جوش روی آن بریزید.
- در فلاکس را ببندید و روز بعد، قبل از هر وعده غذایی، یک فنجان از این دمنوش میل کنید.
خواص دمنوش تخم کتان
- مصرف دمنوش تخم کتان باعث طراوت و شادابی پوست و همچنین روشن‌شدن پوست صورت می‌شود.
- این دمنوش برای افرادی که قصد کاهش وزن و سوزاندن چربی شکم دارند مناسب است زیرا مقدار زیاد فیبر در این دانه خوراکی باعث کاهش اشتها می‌شود.
- دمنوش تخم کتان باعث پاکسازی روده و معده و نفخ شکم می‌شود.
- نوشیدن این دمنوش گیاهی باعث رفع یبوست مزمن می‌شود.
- با خوردن این دمنوش به جنگ خشکی پوست بروید.
- نوشیدن این دمنوش در وعده صبحانه، باعث افزایش سوخت و ساز بدن شده و به سلامت سیستم گوارش کمک می‌کند.
- وجود مقادیر زیادی آنتی اکسیدان و اسیدهای چرب امگا-۳، این دمنوش را در رده دمنوش‌های ضد سرطان (به خصوص سرطان روده و سینه) قرار می‌دهد.
- نوشیدن این دمنوش از افزایش فشار خون در بیماران دیابتی جلوگیری می‌کند.
موارد منع مصرف دمنوش تخم کتان
- نوشیدن این دمنوش برای زنان باردارد ممنوع است.
- در صورتی‌که سندرم روده تحریک‌پذیر دارید از مصرف این دمنوش خودداری کنید.
با توجه به توضیحات داده‌شده، در صورتی که منع مصرف این ماده غذایی را ندارید حتما آن را در سبد خوراکی خانواده قرار داده و از خواص بی‌شمار آن بهره‌مند شوید.
بدون نام
من اسیاب کردم و تو ظرف در دار ریختم اشکالی نداره ? و اینکه چرا باید تو فلاکس دم کرد ، نمیشه یه قاشق غذا خوری تو لیوان در دار ریخت ?
مدیر سایت
سلام. همه مغزها را اگر به وقت استفاده آسیاب کنید بسیار بهتر است و خواص آن حفظ می شود. به دلیل اینکه دانه هایی مانند سیاهدانه و تخم کتان بعد از آسیاب شدن شروع به اکسیده شدن می کنند.
بله می توانید در یک لیوان در دار نیز آن را دم کنید.
بدون نام
سلام من میخوام وزن کم کنم ایا این تخم کتان وزنم را کم میکنه
مدیر سایت
با سلام … تخم کتان به دلیل داشتن فیبر فراوان، باعث جلوگیری از اشتهای کاذب می‌شود. اما شما باید مطمئن شوید که مشکل هورمونی یا بیماری خاصی برای مصرف آن ندارید.
بدون نام
ایا میشه در تخم کتان نبات استفاده کرد تا قابل خوردن شه
مدیر سایت
بله استفاده از نبات در دمنوش ها به سلیقه شخص بستگی دارد.
بدون نام
من همشو آسیاب کردم تو ظرف در دار ریختم اشکال نداره از خاصییتش کم نمیشه ؟
محمد
سلام این دمنوش کتان عایا ضرر ندارد؟چون من دم کردم حالت خیلی چرب مانند و ژله ای دارد ؟نکنه این دمنوش چاغ بکنه ادمو؟
سینا
عالی مطلب بسیار خوبی بود.