طرز تهیه همبرگر ذغالی خانگی خوشمزه

طرز تهیه همبرگر ذغالی

1. برای تهیه همبرگر ذغالی خوشمزه، ابتدا باید پیاز را رنده کرده و آب آن را با دست بگیرید.
2. پیاز رنده‌شده را به گوشت اضافه کرده و باهم مخلوط کنید.
3. تخم‌مرغ، سس خردل، پودر سوخاری و ادویه‌جات را به مواد قبلی اضافه کنید.
4. حالا همه مواد را یا با دست حسابی مخلوط کرده  و ورز دهید و یا داخل غذاساز ریخته و مخلوط کنید تا حالت چسبنده و یک‌نواخت پیدا کنند.
5. از مواد آماده شده به اندازه یک نارنگی جدا کرده و آن‌‌ها را کف یک سینی قرار دهید.
6. یک سلفون روی گوشت‌ها پهن کرده و با کف دست فشار دهید تا به شکل گرد دربیایند.
7. حالا باربیکیو یا منقل را آماده کنید و قبل از گریل‌کردن همبرگرها، چند برش گوجه فرنگی حلقه‌شده را روی باربیکیو قرار دهید و حدود 2 تا 3 دقیقه آن‌ها را گریل کنید. گوجه‌فرنگی‌های گریل‌شده، طعم بهتری به ساندویچ همبرگر شما خواهد داد.
8. حالا گوجه‌ها را برداشته و همبرگر‌ها را روی باربیکیو قرار دهید و آن‌ها را به مدت 8-9 دقیقه گریل کنید.
9. در فاصله‌ای که گوشت‌ها کبابی می‌شوند، نان‌های همبرگر کنجدی را از وسط برش زده و از سمت داخل یکی، دو دقیقه روی باربیکیو قرار دهید تا عطر دودی گرفته و ساندویچ همبرگر شما را خوشمزه‌تر کنند.
10. برای خوشمزه‌تر شدن این برگر می توانید از پنیر چدار ورقه‌شده و یا پنیر پیتزا ورقه‌ای استفاده کرده و همانطور که همبرگرها روی باربیکیو قرار دارند، ورقه‌های پنیر را روی آن‌ها قرار دهید و یک دقیقه بعد، برگر‌ها را از روی آتش بردارید. 
11. حالا مقداری سس کچاپ داخل نان‌ها مالیده و در هر نان، یک برگ کاهو، یک برش گوجه‌فرنگی کبابی و سپس یک همبرگر ذغالی قرار دهید و در نهایت روی همبرگر دو برش خیار شور و یک حلقه پیاز قرار داده و تکه دیگر نان را روی آن‌ها قرار دهید.
12. همبرگر شما آماده است. می‌توانید آن را در کنار سیب زمینی سرخ‌کرده و یا چیپس سیب زمینی و موهیتو خانگی سرو کنید. نوش جان.