تاریخ انتشار: ۱۵ خرداد ۱۳۹۶ - ۱۵:۰۰
کد خبر: ۶۶۹
تهیه دسر بیسکویت کره‌ای به شکل خرس (Teddy bear biscuits) گزینه مناسبی برای تم جشن تولد‌های کودکانه، هدیه کودک و تزیین کیک تولد خواهد بود.

 

طرز تهیه دسر بیسکوییت خرسی

تهیه  دسر بیسکویت کره‌ای به شکلخرس (Teddy Bear Biscuits)  بسیار سرگرم کننده است. اگر شما ابزاری برای برش بیسکویت‌های خود در دسترس نداشتید، به راحتی می‌توانید یک الگو به شکل خرس را از روی کارتن شیر جدا کنید و آن را به صورت الگو بر روی خمیر قرار دهید و دور شکل را با استفاده از یک چاقوی تیز برش دهید و یا با استفاده از ورق آلومینیوم کاتر مورد نظر خود را تهیه نمایید.

در بیسکویت کره‌ای همانطور که از اسم آن بر می‌آید طعم و مزه کره را به خوبی احساس خواهید کرد.

 

مواد لازم جهت تهیه دسر بیسکویت کره‌ای به شکل خرس

آرد 150 گرم
کره  115 گرم
پودر شکر 50 گرم
نشاسته ذرت 3 قاشق غذاخوری
آرد  برای تزیین چشم‌ها 1 قاشق چایخوری
پودر کاکائو 1 قاشق چایخوری
 رنگ صورتی به میزان لازم
شکلات سفید به میزان لازم

 

طرز تهیه دسر بیسکویت کره‌ای به شکل خرس

  1. ابتدا فر را با درجه حرارت 180 درجه سانتی‌گراد گرم کنید.
  2. آرد، نشاسته ذرت و پودر شکر را در ظرف نسبتا گودی با یکدیگر ترکیب کنید.
  3. در این مرحله کره خرد‌شده را به مواد خشک اضافه کنید و با سر انگشت خمیر را ورز دهید تا خمیر لطیفی حاصل شود. توجه داشته باشید که این خمیر به دلیل وجود کره در ساختار آن نباید بیش از حد ورز داده شود چرا که باعث به روغن افتادن کره خواهد شد.
  4. خمیر بدست آمده را به دو قسمت تقسیم کنید و به نیمی از خمیر پودر‌کاکائو اضافه نمایید و سپس خمیر‌ها را در پوشش پلاستیکی قرار دهید و به مدت 30 تا 60 دقیقه در یخچال استراحت دهید.

 

خمیر بیسکوییت،بیسکوییت آلمانی،تزیین بیسکوییت،طرز تهیه بیسکوییت کره‌ای به شکل خرس
 
  1. سپس خمیر‌ها را به کمک وردنه به قطر تقریبی نیم سانتی‌متر باز کنید، سپس با استفاده از کاتر مخصوص شیرینی یا قالب بیسکویت به شکل خرس بیسکویت‌های خود را قالب بزنید.
طرز تهیه بیسکوییت کره‌ای به شکل خرس
  1. توجه داشته باشید که هنگامی که شکل خرس‌ها را از خمیر جدا می‌کنید خمیر زیاد نرم نباشد زیرا اگر خمیر نرم باشد برای کار مناسب نیست و باید آن را داخل یخچال قرار دهید تا به اندازه کافی سفت شود.

 

خمیر بیسکوییت،بیسکوییت آلمانی،تزیین بیسکوییت،طرز تهیه بیسکوییت کره‌ای به شکل خرس

 

  1. در این مرحله با استفاده از کاتر بینی خرس‌ها را در بیاورید و یا در صورت در دسترس نداشتن کاتر مخصوص این کار  مقدار کمی از خمیر را بردارید آن را گرد کنید و آن را پهن کنید تا شکل بینی ایجاد شود. سپس آن را روی صورت خرس قرار دهید.

 

خمیر بیسکوییت،بیسکوییت آلمانی،تزیین بیسکوییت،طرز تهیه بیسکوییت کره‌ای به شکل خرس

 

  1. در این مرحله به کمک یک کیسه فریزری  بینی خرس‌ها را با انگشت به آرامی کمی فشار دهید تا بر روی صورت به خوبی ثابت شوند.

 

خمیر بیسکوییت،بیسکوییت آلمانی،تزیین بیسکوییت،طرز تهیه بیسکوییت کره‌ای به شکل خرس

 

  1.  برای درست کردن اجزای صورت بیسکویت‌ها، مقداری آرد را با پودر کاکائو و چند قطره آب جوش مخلوط کنید.

 

خمیر بیسکوییت،بیسکوییت آلمانی،تزیین بیسکوییت،طرز تهیه بیسکوییت کره‌ای به شکل خرس

  1. از خلال دندان به منظور ایجاد چشم‌ها و بینی استفاده نمایید.

 

طرز تهیه دسر بیسکوییت خرسی

  1. با استفاده از انتهای خلال دندان شروع به کشیدن چهره‌ها کنید.

 

طرز تهیه دسر بیسکوییت خرسی

  1. برای اضافه کردن جزییات بیشتر با استفاده از خلال دندان نقطه چین‌هایی  روی خمیر صورت خرس‌های بیسکویتی ایجاد نمایید. 

 

طرز تهیه دسر بیسکوییت خرسی

  1. بیسکویت‌ها را به مدت 10 دقیقه در طبقه وسط فر با حرارت 180 درجه سانتی‌گراد قرار دهید.
  2. برای درست کردن رنگ گونه‌ها، از مقداری شکلات سفید ذوب‌شده و مقدار کمی رنگ صورتی استفاده نمایید. توجه داشته باشید که رنگ را به مقدار کم اضافه کنید.

 

طرز تهیه دسر بیسکوییت خرسی

طرز تهیه دسر بیسکوییت خرسی

طرز تهیه دسر بیسکوییت خرسی

  •  در صورت تمایل می‌توانید ابتدا بیسکویت‌ها را بپزید و بعد از آن چهره‌ها را نقاشی کنید.

 

طرز تهیه دسر بیسکوییت خرسی

  • همچنین در صورت تمایل از بیسکویت‌های کره‌ای برای تزیین کیک‌های تولد بهره ببرید.

 

خمیر بیسکوییت،بیسکوییت آلمانی،تزیین بیسکوییت،طرز تهیه بیسکوییت کره‌ای به شکل خرس،تزیین کیک تولد

گروه آشپزی ستاره

 

 

 


 

گروه آشپزی ستاره
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره