کیک چای و دارچین یکی از خوشمزهترین انواع کیک عصرانه است. طرز تهیه کیک چای و دارچین مانند سایر کیکهاست اما در آن از چای دمکرده استفاده میشود.

ستاره | سرویس آشپزی - بله درست خواندید، نام این کیک، کیک چای و دارچین است. این کیک علی رغم نام عجیب و نا آشنایی که دارد بسیار خوش عطر و طعم بوده و یکی از بهترین گزینهها برای یک وعده عصرانه میباشد. طرز تهیه کیک چای و دارچین مانند اغلب کیکهای دیگر است و شاید مهمترین و قابل توجهترین نکته در تهیه این کیک، استفاده از چای دمکرده غلیظ در پخت آن باشد.
در اینجا قصد داریم طرز تهیه کیک چای و دارچین بسیار خوشمزهای را به همراه سس روی کیک به شما آموزش دهیم که بعد از پخت، عطر فوقالعاده آن فضای خانه شما را پر خواهد کرد.
کیک چای و دارچین:
مواد لازم | |
آرد | 2.5 پیمانه |
تخم مرغ | 4 عدد |
شکر | 1.5 پیمانه |
روغن | 1 پیمانه |
چای دمکرده غلیظ | 1 پیمانه |
بیکینگ پودر | 1 ق مرباخوری |
دارچین | 1 ق چایخوری |

طرز تهیه کیک چای و دارچین:
- برای تهیه کیک چای و دارچین ابتدا تخممرغها را داخل ظرفی شکسته و خوب هم بزنید.
- شکر را کمکم به تخممرغها اضافه کرده و با همزن خوب آنها را مخلوط کنید.
- همزدن را تا زمانیکه مواد حالت فرمگرفته و سفت پیدا کند ادامه دهید. این زمان حدود 7 تا 10 دقیقه به طول میانجامد.
- حالا نوبت اضافهکردن روغن به مواد کیک چای است. پس آن را نیز اضافه کرده و با سرعت 1 همزن، مواد را خوب مخلوط کنید.
- حالا چای دمکرده غلیظ که خنک شده را به همراه پودر دارچین به مواد اضافه کرده و باز هم مواد را مخلوط کنید.
- در آخر بیکینگ پودر و آرد را افزوده و تمام مواد را خوب باهم مخلوط کنید.
- کف قالب مورد نظر را چرب کرده و آردپاشی کنید و یا کاغذ روغنی پهن کرده و روی آن را با برس مخصوص، چرب کنید.
- مواد را داخل قالب ریخته و آن را به مدت 40 دقیقه داخل فر با دمای 170 درجه سانتیگراد قرار دهید.
- بعد از 40 دقیقه، با نوک یک چاقو و یا یک خلال دندان تمیز پختگی کیک را تست کنید و اگر کافی بود، آن را از فر خارج کرده و اجازه دهید خنک شود و بعد آن را برش بزنید.
- حالا با استفاده از مواد اولیه و دستورالعمل زیر، سس روی کیک را تهیه کرده و داغداغ روی کیک خنکشده بریزید.
مواد لازم برای تهیه سس روی کیک چای و دارچین:
شیر | 1 پیمانه |
آرد | 2 ق غذاخوری |
شکر | 4 ق غذاخوری |
پودر کاکائو | 1 ق مرباخوری |
طرز تهیه سس روی کیک چای و دارچین:
- تمام مواد را با هم مخلوط کرده و داخل ظرف مناسبی بریزید و آن را روی حرارت قرار دهید.
- مواد را هم بزنید تا جایی که غلظت آنها مانند غلظت فرنی شود.
- وقتی سس به غلظت مناسب رسید آن را از روی حرارت برداشته و داغداغ روی کیک چای بریزید.
- روی کیک را با پودر نارگیل یا کنجد سفید تزیین نمایید. نوش جان.

نکته:
تهیه و استفاده از سس برای روی کیک چای دلخواه است و میتوانید آن را حذف کرده و مقداری پودر قند یا خاک قند روی کیک الک کنید و آن را نوش جان نمایید.
کلام آخر
کیک چای و دارچین بافتی بسیار نرم و سبک و عطر و طعم بسیار خوبی دارد. میتوانید این کیک را در منزل به راحتی تهیه کرده و به عنوان کیک صبحانه یا عصرانه همراه با چای یا شیر میل کنید و از آن لذت ببرید.
نظرات و پرسش ها
قوانین ارسال نظر
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.