طرز تهیه شربت سکنجبین با خیار

مواد لازم برای تهیه شربت سکنجبین:

طرز تهیه:

1. برای تهیه شربت سکنجبین ابتدا نعناع‌ها را پاک کرده و به صورت دسته‌های کوچک درآورید و هر دسته را با یک ساقه نعناع ببندید تا باز نشود. 
2. حالا آب و شکر را مخلوط کنید و روی حرارت قرار دهید تا به غلظت برسد.
3. وقتی حباب‌های ریز روی شربت ظاهر شدند یعنی شربت شما به غلظت یا قوام مناسب رسیده است.
4. حالا سرکه را به آن اضافه کنید و اجازه دهید حدود ۱۰ دقیقه دیگر بجوشد تا بوی تند سرکه تمام بشود.
5. در همین حالت که شربت درحال جوشیدن است، دسته‌های کوچک نعناع را داخل شربت بیاندازید و شعله را خاموش کنید.
6. صبر کنید تا شربت کاملا سرد شود.
7. این فاصله برای این است که عطر نعناع‌ها آزاد شود و مزه و عطر خود را به شربت بدهند. 
8. حالا شربت را از صافی عبور داده و داخل شیشه دربسته نگه دارید. 
9. برای سروکردن شربت سکنجبین بهتر است که ۱/۴ لیوان را با شربت و بقیه آن را با آب و یخ پرکنید.
10. شربت سکنجبین را با برگ نعناع تازه تزیین کنید.