تاریخ انتشار: ۲۵ شهريور ۱۳۹۵ - ۱۰:۰۷
کد خبر: ۶۴۱۷
لازانیا با مرغ و اسفناج یکی از انواع لازانیاست که با سس بشامل تهیه میشود. طرز تهیه لازانیا با مرغ و اسفناج تقریبا شبیه تهیه لازانیا گوشت است.
لازانیا یکی از خوشمزه‌ترین و پرطرفدارترین غذاهای ایتالیایی است. لازانیا انواع مختلفی دارد از جمله؛ لازانیا با گوشت، لازانیا با مرغ، لازانیا سبزیجات و ... که هر کدام به نوعی خوشمزه و دلچسب هستند. صرف نظر از نوع آن، هر لازانیا از 3 بخش اصلی تهیه می‌شود؛ خمیر لازانیا، سس لازانیا و پنیر که این پنیر معمولا از نوع پنیر پیتزا یا پارمزان و حتی ریکوتاست.
قبل‌تر درباره پخت لازانیا بدون فر، طرز تهیه لازانیا لقمه‌ ای و ... توضیح داده‌ایم، این بار اما قصد داریم طرز تهیه لازانیا با مرغ و اسفناج خوشمزه‌ای را به شما آموزش دهیم که طعم بسیار متفاوت و عالی دارد و شاید یکی از گزینه‌های خوب برای گنجاندن اسفناج در برنامه غذایی خانواده و به خصوص کودکان باشد. 
 
برای تهیه لازانیا با مرغ و اسفناج بهتر است ابتدا سس لازانیا را تهیه کرده و کنار بگذارید و بعد به سراغ باقی مراحل بروید.

مواد لازم برای تهیه سس لازانیا


کره  1/2 پیمانه 
آرد چندمنظوره  1/2 پیمانه 
پودر اوریگانو  1 ق چای‌خوری
پودر ریحان ‌خشک  1 ق چای‌خوری 
 شیر 1.5 پیمانه 
آب مرغ  2 پیمانه 
پنیر پارمزان  1/4 پیمانه 
پنیر موزارلا  2 پیمانه 
 سیر رنده‌شده 1 حبه 
طرز تهیه لازانیا با مرغ و اسفناج، سس سفید، سس لازانیا، سس بشامل، طرز تهیه لازانیا مرغ
 

طرز تهیه سس سفید (سس بشامل)

  1. در تابه کوچکی کره را ذوب کنید.
  2. سیر رنده‌شده را به کره اضافه کنید و تفت دهید.
  3. آرد را تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود.
  4. نمک و فلفل را به آرد اضافه کنید و کمی تفت دهید.
  5. شیر و آب مرغ را به آرامی به تابه اضافه و مرتب مخلوط نمایید و صبر کنید تا به جوش بیاید.
  6. در نهایت سس باید غلظتی شبیه به ماست رقیق پیدا کند.
  7. در این مرحله، 1/4 پیمانه پنیر پارمزان رنده‌شده و 2 پیمانه پنیر موزارلا را به سس اضافه کنید
  8. پس از آب‌شدن پنیر فلفل سیاه، پودر اوریگانو و ریحان خشک را به سس اضافه کرده، هم بزنید و سپس آن را از روی حرارت بردارید.
حالا نوبت درست‌کردن لازانیا با مرغ و اسفناج است.
 

مواد لازم برای تهیه لازانیا با مرغ و اسفناج

 
 لازانیا 9 برگ 
نمک و فلفل  به میزان لازم 
پنیر موزارلا 4 پیمانه 
پنیر پارمزان  1.5 پیمانه
مرغ پخته  2 پیمانه 
 جعفری خردشده 1 ق غذاخوری 
 اسفناج پخته و خردشده 250 گرم 


طرز تهیه لازانیا با مرغ و اسفناج، لازانیا با مرغ، لازانیا گوشت، لازانیا رولی، لازانیا بدون فر

طرز تهیه لازانیا با مرغ و اسفناج

  1. برای تهیه لازانیا با مرغ و اسفناج ابتدا فر را با دمای 175 درجه سانتی‌گراد روشن کنید. 
  2. یک قابلمه بزرگ را پر از آب کنید و مقداری نمک داخل آن بریزید. 
  3. وقتی آب به جوش آمد، ورقه‌های لازانیا را داخل آن بریزید تا نرم شوند. 
  4. بعد از حدود 8 تا 10 دقیقه، ورقه‌های لازانیا را با آب سرد آبکش کنید و کنار بگذارید تا آب آن خارج شود.
  5. یک ظرف پیرکس مناسب تقریبا با سایز 9 در 13 سانت را انتخاب کرده و 1/3 از سس لازانیا را کف آن پخش کنید.
  6. کف آن را کاملا با یک لایه ورقه لازانیا بپوشانید.
  7. روی ورقه‌های لازانیا پنیر پارمزان بریزید و روی پنیر، مرغ پخته‌شده که به صورت نگینی یا ریش‌ریش خرد شده بریزید و تمام سطح لازانیا و پنیر را با آن بپوشانید.
  8. دوباره روی مرغ پخته‌شده را با ورقه‌های لازانیا بپوشانید و باز روی سس لازانیا بریزید.
  9. روی سس لازانیا، اسفناج‌پخته‌شده و باقی پنیر موزارلا و پارمزان را پخش کنید. 
  10. باقی ورقه‌های لازانیا را روی پنیر قرار داده و باقی‌مانده سس را روی آن بریزید.
  11. در نهایت جعفری خردشده و بقیه پنیر پارمزان را روی لازانیا پخش کنید. 
  12. ظرف را داخل فر قرار دهید و به مدت 35 تا 40 دقیقه با دمای 175 تا 180 درجه سانتی‌گراد لازانیا را طبخ کنید.
لازانیا با مرغ و اسفناج شما آماده است. این لازانیا طعمی بسیار متفاوت با هر لازانیایی که تا به حال خورده‌اید دارد و بدون شک از آن لذت خواهید برد. لازانیا با مرغ و اسفناج را همراه با سالاد فصل سرو کنید. نوش جان.
 
 
ترجمه: مجله اینترنتی ستاره

 

وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره