نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: 5 تیر 1401
ستاره | سرویس آشپزی – به نوشیدنی‌هایی که از دم‌کردن گیاهان به دست می‌آید، دمنوش گفته می‌شود. این گیاهان همگی دارای خواص بسیار زیادی هستند و بخش عمده‌ای از طب سنتی را تشکیل می‌دهند. میوه به یکی از همین میوه‌هاست که سرشار از ویتامین آ و ب و همچنین تانین و املاح آهکی است؛ از این رو دمنوش به یکی از خوش‌عطرترین و پرخاصیت‌ترین انواع دمنوش‌های گیاهی است.
طرز تهیه دمنوش به
برای خشک كردن به برای دمنوش روش‌های متعددی وجود دارد که ما در مطلبی جداگانه تحت عنوان آموزش خشک کردن به در منزل به ۳ روش به آن پرداخته‌ایم. با این‌حال برای این کار و تهیه این دمنوش مفید می‌توانید مراحل زیر را دنبال کنید:
- به را بخوبی شسته و آن را با رنده درشت، رنده کنید.
- به رنده‌شده را روی یک وسیله گرمازا مثل شوفاژ یا داخل میوه‌خشک‌کن بریزید تا با دمای ملایم خشک شوند.
- بعد از اینکه به کاملا خشک شد، آن‌ها را داخل یک تابه داغ ریخته و بو دهید تا رنگ‌شان به قهوه‌ای تغییر کند. این کار باعث می‌شود رنگ دمنوش شما خوش رنگ‌تر و تقریبا شبیه رنگ چای شود و دوم اینکه عطر بسیار زیادی نسبت به نوع تفت‌داده نشده خواهید داشت.
- سپس اجازه دهید به بوداده‌شده، خنک شود و آن‌ها را درون ظرف شیشه‌ای ریخته و در یخچال نگهداری کنید.
- موقع دم‌کردن دمنوش به، یک قاشق غذاخوری از به خشک شده را به همراه هل و دارچین در یک لیوان آب جوش داخل یک قوری چینی بریزید و اجازه دهید به مدت ۲۰ دقیقه روی بخار آب دم بکشد.
- سپس آن را صاف کرده و یک قاشق چایخوری زعفران آب‌کرده به آن اضافه کنید.
- از آنجا که میوه به معمولا شیرین است، نیازی به اضافه کردن نبات یا شکر نیست اما در صورت تمایل می‌توانید یک تکه نبات داخل دمنوش ریخته و آن را شیرین میل کنید.
طرز تهیه دمنوش به و سیب
| مواد لازم | |
| به خشک شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| سیب خشک شده | ۲ قاشق غذاخوری |
| زعفران | به مقدار لازم |
| چوب دارچین | یک تکه |
دستور تهیه:
تمامی مواد را درون ۴ لیوان آب جوش ریخته و در قوری دم می کنیم. پس از ۳۰ دقیقه دمنوش ما حاضر است.
خواص میوه به و دمنوش به
- به برای درمان بسیاری از بیماری‌ها از جمله عفونت روده، ورم حاد روده، اسهال مخصوصا از نوع خونی، سوزش مجاری ادرار، تنگی نفس، سردردهای مزمن و التهاب‌های مختلف مفید است.
- با خوردن به، عرق بدن خوشبو می‌شود.
- بهتر است خانم‌های باردار برای جلوگیری از سقط جنین به مصرف كنند.
- علاوه بر گوشت به، دانه آن نیز برای التهاب دستگاه گوارش و مخاط‌ها، سرفه‌های خشک، سینه درد، تب و گرفتگی صدا تاثیر شگفت‌انگیزی دارد.
- میوه به تاثیر مثبتی بر فکر و ذهن دارد.
- روحیه را احیا کرده و باعث ایجاد نشاط و خوشحالی می‌شود؛ از اینرو افسردگی ناشی از انواع سردردها را از بین می‌برد.
- تقویت کننده قلب، کبد و معده است و برای درمان زخم معده مفید است.
- تحریک کننده اشتهاست و به هضم غذا کمک می‌کند.
- نرم کننده سینه است.
- ادرارآور است و از التهاب پلک جلوگیری می‌کند.
- اگر قصد افزایش وزن دارید، میوه به را مصرف نکنید زیرا فیبر بالایی داشته و تا مدت زیادی شما را سیر نگه می‌دارد.
- میوه به ضد سرطان است زیرا دارای آنتی اکسیدان می‌باشد.
- به پایین آوردن کلسترول خون کمک می‌کند و به خاطر دارا بودن پتاسیم، به پایین آوردن فشار خون کمک می‌کند.
- به خاطر دارا بودن ویتامین ث بیماری‌های قلبی را کاهش می‌دهد.
- تحقیقات نشان داده است که میوه به ممکن است خاصیت ضد ویروسی نیز داشته باشند.
از اینکه با طرز تهیه این دمنوش بی‌نظیر همراه ما بودید بسیار سپاسگزاریم. هر آنچه از خواص دمنوش به بیان شد، قطره‌ای از دریای بی پایان این میوه پر خاصیت است. شما با چه خواص دیگری از این دمنوش آشنا هستید؟
طیبه
سلام میخواستم بدونم اگه به رو تفت بدیم خاصیتش رو از دست نمیده
مدیر سایت
سلام خیر. این کار برای رنگ گرفتن به ها و از دست دادن رطوبت مانده است. به شرطی که آن را نسوزانید خاصیت آن حفظ خواهد شد.
مرضیه
هم تحریک کننده اشتهاست هم شمارا سیر نگه میداره؟؟ چجوری یعنی؟
احمد
با سلام سپاس بابت توضیحات ارزندتون واقعا عالی بودن
هوشنگ
من دیابت نوع ۲ را دارم می خواستم ببینم خوردن چای به و یا خود به برای امثال من مضر است یا نه ؟
مدیر سایت
بهتر است از برخی مواد گیاهی مانند هل، دارچین و عرق نعنا به دلیل خواص آنتی اکسیدانی که دارا می باشند همراه چای استفاده کنید به خصوص دارچین که اثرات پایین آورنده قند خون آن ثابت شده است.
Sara
سلام من میخوام لاغر شم شنیدم دمنوش به لاغر کنندس درسته؟
مدیر سایت
خود میوه به به دلیل دارا بودن مقادیر زیاد فیبر و دیرهضم بودن تا مدت طولانی شما را سیر نگه می داد که همین موضوع باعث کمنر غذا خوردن می شود. در صورتی که به قصد لاغری دمنوش میل می کنید می توانید از دمنوش رازیانه، یا آب کرفس استفاده کنید.