تفاوت بین قهوه لاته و قهوه موکا | شما کدام یک را ترجیح می‌دهید؟

بسیاری از مردم به قهوه در صبح وابسته هستند. این نوشیدنی جهانی در میان فرهنگ‌ها به خوبی جا افتاده و طعم و مزه آن طرفداران خود را دارد. لاته و موکا جز دو نوع قهوه هستند که هر کدام به نوعی محبوب و دوست داشتنی هستند. یک لاته صاف و بی نقص نشان می‌دهد که قهوه ساده چقدر می‌تواند باشکوه باشد و در زبان ایتالیایی به معنای قهوه شیر است.برای دوستداران قهوه و شکلات، موکا انتخابی فوق‌العاده است. منوهای کافی شاپ‌های مدرن دارای لاته و موکا هستند که هر کدام داستان و طعم خاص خود را دارند. 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه قهوه ترک واقعی و نحوه سرو انواع قهوه

لاته و موکا

لاته چیست؟

کلمه ایتالیایی برای لاته «Caffè Latte» است که به معنای قهوه با شیر است. «لاته» ایتالیایی به معنای «شیر» است. این نوشیدنی ایتالیایی معمولا در هنگام صرف صبحانه سرو می‌شود. در اواخر قرن بیستم، لاته در ایالات متحده محبوب شد و به شکل امروزی تبدیل شد. کرمی بودن لاته معروف است. اسپرسوی غنی و قدرتمند و شیرین و لطافت ملایم شیر طعمی متعادل ایجاد می‌کند. لاته در میان افرادی که طعم ملایم‌تری از قهوه را نسبت به سایر نوشیدنی‌های اسپرسو دوست دارند، انتخابی محبوب است.

مواد تشکیل دهنده معمولی لاته

• اسپرسو: آب داغی که از دانه‌های ریز آسیاب شده قهوه عبور می کند تا غلیظ شود.
• شیر: شیر خامه‌ای گرم کف کرده.

برای شخصی سازی طعم لاته می‌توانید شربت‌های طعم دار یا ادویه‌هایی مانند دارچین را اضافه کنید.

روش تهیه لاته

• یک یا دو شات اسپرسو دم کنید.
• در حین دم کشیدن اسپرسو، شیر را بخارپز کنید تا داغ و خامه ای شود.
• شیر گرم شده را به اسپرسو اضافه کنید. اسپرسو به شیر باید یک سوم تا دو سوم باشد.
• روی بسیاری از نوشیدنی‌های لایه کمی کف شیر وجود دارد و می‌توانید به دلخواه استفاده کنید.

انواع لاته عبارتند از

• لاته‌های طعم دار: شربت وانیل، کارامل یا فندق را به لاته اضافه کنید.
• لاته یخی (آیس لاته): لاته سرد برای هوای گرم بسیار عالی است.
• لاته‌های غیر لبنی: لاته‌های غیر لبنی بادام، سویا یا شیر جو دوسر.
• لاته آرت: ریختن شیر گرم شده در اسپرسو برای ایجاد طرح، لاته آرت نامیده می‌شود.

هر یک از انواع لاته برداشتی متمایز از لاته سنتی را ارائه می‌کنند و این امکان را فراهم می‌کنند که نیاز طیف متنوعی از ترجیحات و سلیقه‌ها را برآورده کند.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه انواع قهوه خوشمزه و کافی شاپی | قهوه‌های سرد و گرم

موکا چیست؟

موکاهای با طعم شکلات جز انواع قهوه هستند که این نام از موکا (Caffè Mocha) در یمن، یک مکان اولیه تجارت قهوه با دانه‌های غیرعادی گرفته شده است. طعم‌های غنی قهوه و شکلات موکاهای مدرن را دلپذیر می کند. اسپرسوی قوی و شکلات شیرین یک موکای خامه‌ای و غنی را تشکیل می‌دهند که بین دوستداران قهوه محبوب است.

ترکیبات موکا

• اسپرسو: قهوه‌ای قوی و خوش طعم است
• شیر: همدم اسپرسو خامه‌ای
• شکلات: با شربت شکلات، پودر کاکائو یا شکلات تلخ آن را طعم دار کنید

برای لذت بیشتر، خامه فرم گرفته را اضافه کنید.

روش تهیه موکا

• با یک شات اسپرسو شروع کنید.
• اسپرسو را با شربت شکلات یا شکلات ذوب شده مخلوط کنید. بچشید و مقدار را تنظیم کنید
• افزودن شیر داغ و کف آلود را فراموش نکنید
• با افزودن ملایم شیر داغ به ترکیب شکلات و اسپرسو، طعم قهوه، شکلات و شیر را متعادل کنید
• روی این نوشیدنی معمولا از خامه فرم گرفته و پودر کاکائو یا تراشه‌های شکلات وجود استفاده می‌کنند

انواع موکا

• موکا شکلاتی سفید: شیرین‌تر، خامه‌ای‌تر
• موکا ادویه دار: دارچین یا جوز هندی گرم و معطر
• موکای نعناع فلفلی
• موکاهای یخی (آیس موکا)
• وگان موکا

بیشتر بخوانید: طرز تهیه قهوه موکا به ۲ روش کافی‌شاپی و خانگی

شباهت‌های بین لاته و موکا

• هر دو یک شات اسپرسوی خامه‌ای دارند، قلب هر روایت خوب قهوه!
• هر دو با شیر غنی می‌شوند
• عاشق وانیل یا شیر بادام هستید؟ همه این ترکیبات را می‌توانید در لاته یا موکا استفاده کنید.
• هر دو این نوشیدنی‌ها در سراسر جهان محبوب هستند
• چه به صورت یخی چه به صورت گرم، قابل سرو هستند

تفاوت‌های بین لاته و موکا

یک لاته را دریاچه‌ای آرام تصور کنید و موکا همان دریاچه‌ای است که آبشار شکلاتی در آن می‌ریزد. تفاوت کلیدی؟ آن شکلات خوشمزه و مقوی در موکا!

تفاوت مواد تشکیل دهنده

شیر و اسپرسو برای درست شدن لاته استفاده می‌شوند و برای درست شدن موکا این ترکیب با شربت پودر یا شکلات ذوب شده با خامه فرم گرفته ساخته می‌شود. 

تفاوت طعم و مزه

لاته: شیر طعم اسپرسو را نرم می‌کند و آن را خامه‌ای و ملایم می‌کند.

موکا: طعم شکلات موکا را شیرین‌تر و شبیه دسر می‌کند. شکلات مزه اسپرسو را تقویت می‌کند.

تفاوت تغذیه‌ای

لاته: کالری و شکر کمی دارد مگر اینکه شربت‌های طعم دار به آن اضافه شود.

موکا: شکلات و خامه فرم گرفته باعث می‌شود موکا کالری و شکر بیشتری داشته باشد.

بیشتر بخوانید: چند نکته مهم برای خرید قهوه با کیفیت

لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در انتهای همین مطلب با ما و کاربران محترم سایت ستاره به اشتراک بگذارید.