نویسنده: مجله ستاره
بروزرسانی: 9 آبان 1401
اسموتی یک نوشیدنی مقوی پوره مانند و ترکیبی است که از مخلوط میوه‌های تازه یا یخ‌زده به اضافه شکر، عسل، شکلات، بادام‌زمینی، ماست، شیر و یا یخ خردشده تهیه می‌شود. اسموتی تقریبا شبیه میلک شیک است اما نسبت به آن کمی غلیظ‌تر بوده و برای تهیه آن به جای بستنی از شیر استفاده می‌شود.
بعضی از افراد و به خصوص ورزش‌کاران، از انواع اسموتی به عنوان یک وعده غذای کامل استفاده می‌کنند. اسموتی همچنین به دلیل داشتن فیبر، باعث پاکسازی روده‌ها شده و سموم بدن را بهتر دفع می‌کند.
برای تهیه اسموتی قانون خاصی وجود ندارد و شما می‌توانید با انواع میوه‌ها و ترکیبات دل‌خواه این نوشیدنی را تهیه کنید. از محبوب‌ترین اسموتی‌ها می‌توان به اسموتی موز، اسموتی توت فرنگی، اسموتی شکلات و اسموتی طالبی اشاره نمود که این بار قصد داریم طرز تهیه مورد آخر یعنی اسموتی طالبی را به شما آموزش دهیم. یک نوشیدنی تابستانی خوشمزه، سالم و پرطرفدار که حتما از امتحان کردن آن لذت خواهید برد.
طرز تهیه اسموتی طالبی
| مواد لازم | |
| طالبی یخ‌زده یا تازه | ۱ عدد |
| یخ خردشده | نصف پیمانه |
| شیر | نصف پیمانه |
دستور تهیه اسموتی طالبی:
- برای تهیه اسموتی طالبی ابتدا طالبی را پوست گرفته و تخم‌های آن را خارج کنید.
- طالبی را به قطعات کوچک تقسیم کنید.
- طالبی خردشده را به همراه یخ خردشده، شیر و در صورت تمایل مقداری شکر داخل مخلوط‌کن بریزید.
- وقتی همه مواد باهم ترکیب‌شده و حالتی یکدست و پوره‌مانند پیدا کردند، اسموتی طالبی شما آماده است.
- اسموتی طالبی را داخل لیوان بریید و با تکه‌های طالبی خردشده تزیین کنید.
👩🍳 نکته:
- به جای شیر می‌توانید از بستنی وانیلی استفاده کنید.
- در صورتی‌که از طالبی یخ‌زده استفاده می‌کنید نیازی به اضافه‌کردن یخ نیست.
- همچنین اضافه کردن کمی گلاب و وانیل طعم این اسموتی را بهشتی می کند!
طرز تهیه اسموتی طالبی و موز
| مواد لازم | |
| طالبی کوچک | ۱ عدد (۳ پیمانه) |
| موز | ۲ عدد |
| یخ خردشده | نصف پیمانه |
| بستنی وانیلی | ۱ پیمانه |
| شکر | ۱-۲ ق غذاخوری |
دستور تهیه اسموتی طالبی و موز:
- برای تهیه اسموتی طالبی و موز ابتدا طالبی را پوست گرفته و خرد کنید.
- موز را پوست گرفته و به همراه طالبی داخل مخلوط‌کن بریزید.
- بستنی وانیلی، یخ خردشده و شکر را به طالبی و موز اضافه کنید و مخلوط‌کن را روشن نمایید.
- مواد را تا وقتی که به شکل یک‌دستی دربیاییند هم بزنید.
نوش جان.
👩🍳 نکته:
- اگر اسموتی غلیظ تری دوست دارید، از موز شیرین یخ زده استفاده کنید.
- اگر اسموتی رقیق‌تر می پسندید، از کمی شیر پررب نیز در دستور استفاده کنید.
- اگر طالبی و موز شیرینی قابل قبولی دارند می‌توانید شکر را حذف کنید.
- در صورت تمایل به جای بستنی وانیلی از ماست وانیلی استفاده کنید.
- از خامه فرم گرفته برای تزیین استفاده کنید.
طرز تهیه اسموتی طالبی مخصوص
| موا لازم برای اسموتی مخصوص طالبی یا گرمک | |
| شیر | ۱ لیوان |
| طالبی یا گرمک (کوچک) | ۱ عدد |
| یخ (خرد شده) | ۱/۲ لیوان |
| بستنی (ساده یا با طعم طالبی) | ۷ قاشق غذا خوری |
| شیر خشک | ۱ قاشق غذا خوری |
| خامه | ۲ قاشق غذا خوری |
| شکر | به مقدار لازم |
دستور تهیه اسموتی گرمک یا طالبی:
- ابتدا طالبی را پوست گرفته و مواد اضافی آن را خارج کنید.
- طالبی را به قطعات کوچک خرد کرده و داخل نایلون بریزید و نیم ساعت داخل فریزر قرار دهید.
- طالبی را به همراه شیر،شیر خشک،خامه و شکر داخل میکسر ریخته و وقتی یکنواخت شد یخ خرد شده را به آن اضافه کنید و آن قدر مخلوط کنید تا اثری از خرده های یخ نماند.
- بستنی را به اسموتی اضافه کرده و تنها ۲بار مواد را مخلوط کنید و بعد نوشیدنی را برای سرو آماده کنید.
👩🍳 نکته:
- بهتر است طالبی را ۳ تا ۴ ساعت فریز کرده و بعد مصرف کنید. در این صورت نیازی به اضافه کردن یخ نیست.
- به جای شیر نیز می‌توانید از بستنی استفاده کنید یا برعکس.
- همچنین در صورت تمایل چند قطعه آناناس هم به اسموتی اضافه کنید.
طرز تهیه اسموتی طالبی و توت فرنگی
| مواد لازم برای اسموتی توت فرنگی و طالبی | |
| طالبی خرد شده | ۱ عدد متوسط |
| توت فرنگی یخ زده | ۱۰ عدد |
| موز یخ زده | ۱ عدد |
| شیر | ۲ پیمانه |
| یخ | ۱ پیمانه |
| عصاره وانیل | نوک قاشق چایخوری |
روش تهیه نوشیدنی طالبی و توت فرنگی:
- تمامی مواد را درون مخلوط کن ریخته و کاملا له کنید.
- اگر شیرینی اسموتی مناسب بود نیازی به اضافه کردن عسل ندارید؛ در غیر اینصورت کمی عسل نیز به دستور بیافزایید.
- کسانی که رژیم لاغری دارند این اسموتی تابستانی می تواند یک صبحانه عالی و پر انرژی برایشان باشد.
طرز تهیه اسموتی طالبی و کیوی
| موا لازم | |
| طالبی خرد شده | ۱ عدد |
| کیوی خرد شده و یخ زده | ۲ عدد |
| شیر | ½ فنجان |
| تکه های یخ | ۱ پیمانه |
دستور تهیه:
- همانند دستورهای بالا، تمامی مواد را درون پارچ مخلو کن یا غذاساز بریزید و اجازه دهید مواد کاملا یکدست و پوره شوند.
- لیوان سرو را با این مواد پر کرده و آن را با تکه ای میوه تزیین کنید.
سخن آخر
محتوای آب زیاد طالبی به مقابله با کم آبی و گرما کمک می کند در حالیکه طعم تازه ی آن یک حس راحتی به شما می دهد و یک دسر با خاصیت نگهداری کم برای کودکان و بزرگسالان محسوب می شود. شیرینی متعادل آن و آبمیوه خوشمزه اش از آن یک میوه ی کامل حتی برای ذائقه های سخت پسند، ساخته است. طالبی ها همچنین معمولا با عناوین مختلفی همچون خربزه تخم قندی، خربزه تلخ، خربزه راک و خربزه های فارسی شناخته می شوند.
از دلایل مفید بودن خواص طالبی ویتامین A در این میوه است. طالبی مملو از بتاكاروتن بوده كه در بدن تبدیل به ویتامین آ می شود. بتاكاروتن یك آنتی اكسیدان بسیار عالی است كه از سرطان پیشگیری می كند، كلسترول را كاهش می دهد و درصد بیماری های قلب و عروق را به طرز چشمگیری كم می كند. بنابراین حتما از این دستورها استفاده کرده و خود و خانواده‌تان را مهمان یک اسموتی طالبی خوشمزه و مفید کنید.
همچنین شما می‌توانید با طرز تهیه انواع اسموتی، از اسموتی رژیمی گرفته تا انواع اسموتی ترش، در ستاره آشنا شوید. فراموش نکنید که کارشناسان ما پاسخگوی سوالات شما خواهند بود؛ پس در پایین همین صفحه با ما در ارتباط باشید.
لیلا فاطمی
من از استموتی خیلی خوشم امد اما خیلی ساده بود