نویسنده: مهسا راستگو
بروزرسانی: ۱۸ بهمن ۱۴۰۲
سبزه عید جز جدانشدنی سفره هفت سین ایرانی‌ها است و حالا که عید نوروز نزدیک است؛ همه به دنبال کاشت سبزه‌های زیبا و متفاوت هستند؛ یکی از این سبزه‌های زیبا، سبزه تخمه آفتابگردان است.
روند رشد سبزه تخمه آفتابگردان حدود ۱۵ روز است؛ بنابراین شما باید دو هفته قبل از سال تحویل این کار را آغاز کنید. هممچنین شما باید بذرهای تخمه آفتابگردان را در فصل زمستان آماده کنید چون با هوای گرم تداخل دارد.
بیشتر بخوانید: کاشت سبزه تخم شربتی برای عید نوروز
کاشت سبزه تخمه آفتابگردان
در ابتدا باید تخم آفتابگران با کیفیت تهیه کنید که بوداده نباشد.
برای تسریع در روند جوانه زنی، باید تخمه آفتابگردان را حدود ۱۰ تا ۲۴ ساعت در آب خیس کنید. این کار به آنها کمک می‌کند تا سریعتر جوانه بزنند. سپس آنها را در یک دستمال نخی مرطوب قرار دهید.
بیشتر بخوانید: کاشت سبزه ارزن برای عید در تنگ ماهی
وقتی دانه های آفتابگردان جوانه زدند؛ وقت آن رسیده که دانه ها را به ظرف اصلی منتقل کنید. دانه ها را خیلی متراکم روی سطح یک ظرف قرار دهید.
ظرف انتخابی شما باید دیواره بلند داشته باشد. به طور مثال ظرفی با لبه ۱۲ سانتی‌متری انتخاب کنید و ۷ سانتی متر درون آن را بذر بریزید و ۵ سانتی متر را خالی بگذارید.
بیشتر بخوانید: آموزش کاشت سبزه هسته نارنج برای عید
می‌توانید یک ظرف وارونه دیگری را در طول دوره خاموشی ۲-۳ روزه روی آن قرار دهید. هنگامی که بذرها شروع به جوانه زدن کردند، ظرف را به مکانی آفتابی منتقل کنید.
به یاد داشته باشید که سطح دانه ها را مرطوب نگه دارید؛ اما خیس نباشد. پس از جوانه زدن بذرها آبیاری محدود توصیه می‌شود. آبیاری بیش از حد ممکن است منجر به رشد قارچ و پوسیدگی شود.
بیشتر بخوانید: آموزش کاشت سبزه هویج و سبزه شلغم برای عید نوروز
در عرض دو هفته سبزه تخمه آفتابگردان شما آماده است. حتی شما می‌توانید در نهایت از این میکروگرین ها کوچک برای تغذیه هم استفاده کنید. آنها بسیار مقوی هستند. میکروگرین آفتابگردان منبع عالی آهن، کلسیم، فولات، پروتئین، روی، ویتامین های A، B و D و اسیدهای آمینه ضروری است.
این میکروگرین ها بسیار سالم هستند و می‌توان آن ها را به‌صورت خام خورد و یا به سالاد، سوپ، ساندویچ و دیپ اضافه کرد.
بیشتر بخوانید: آموزش کاشت سبزه هسته خرما
لطفا نظرات و تجربیات خود را با ما و دیگر مخاطبان ستاره در میان بگذارید.
