۶ راهی که می‌توانید از ادویه‌های کهنه خود استفاده کنید

اگر به آشپزی علاقه دارید، احتمالا عاشق مجموعه ادویه‌های خود هستید اما نقطه ضعف ادویه این است که تاریخ انقضا دارند و کمتر از چیزی که فکر می‌کنید ماندگاری دارند.

علاوه بر این، وقتی تاریخ انقضای ادویه‌ها سپری می‌شود، طعم و رنگ خود را به میزان قابل توجهی از دست می‌دهند.

برای نگهداری ادویه به مطلب روش‌های نگهداری ادویه رجوع کنید. توصیه می‌کنیم هر شش ماه یک بار به قفسه ادویه‌های خود سربزنید تا مطمئن شوید تاریخ انقضای ادویه‌ای سپری نشده باشد. اما نیازی به دور ریختن فوری ادویه نیست! در این مطلب با راه‌های استفاده مجدد از ادویه‌های قدیمی آشنا خواهیدشد.

استفاده از ادویه‌های کهنه

۱. درست کردن شمع‌

شمع معطر یکی از بهترین راه‌های استفاده از ادویه‌های قدیمی است. موم سویا، روغن نارگیل و ادویه‌هایی مانند زنجبیل، دارچین، میخک و دانه وانیل را در یک بویلر ریخته و سپس مخلوط را به آرامی در یک ظرف شیشه‌ای مقاوم در برابر حرارت بریزید تا به آرامی سرد شود و از داشتن یک شمع خوشبو و معطر لذت ببرید.

۲. ایجاد رنگ‌های طبیعی

اگر برای رنگ کردن لباس، پارچه، حتی تخم مرغ و غیره می‌خواهید خودتان رنگ درست کنید، ادویه‌های دلخواه خود مانند زردچوبه، زعفران، پاپریکا و غیره را انتخاب کرده و هرکدام را جداگانه در پارچه پنیرسازی بپیچید. یک قابلمه آب را جوش بیاورید و یکی از بسته‌ها را داخل آب بیاندازید و بگذارید حدود یک ساعت بجوشد. یک فنجان سرکه سفید را در آب بریزید و سپس چیزی که می‌خواهید رنگ کنید را در قابلمه گذاشته و بگذارید ۳۰ دقیقه بجوشد.

۳. دور نگهداشتن حشرات

بله! شما میتوانید حشرات کوچک را با ادویه‌های خود دور نگهدارید. حشرات از بوی ادویه‌های خاصی مانند ریحان خشک، برگ بو، شوید، اسطوخودوس، رزماری، سیر یا آویشن متنفرند. با این ادویه‌ها کیسه‌های کوچکی درست کرده و جاهایی بگذارید که نمی‌خواهید حشره به آنجا نزدیک شود.

۴. خوشبوکننده طبیعی بسازید

پات پوری یا همان گل‌ها و میوه‌های خشک‌شده و معطر است. گرم کردن ادویه‌ها به خوش‌عطرتر شدن آن‌ها کمک می‌کند. یک قابلمه آب را بجوشانید و زنجبیل، هل، دارچین یا میخک را به آن اضافه کنید. می‌توانید پوست مرکبات را نیز داخل قابلمه بریزید.

۵. صابون خانگی درست کنید

ادویه‌ها در صابون خانگی فوق‌العاده هستند و عطر خاصی به صابون می‌دهند. تکه های دانه‌ ریز ادویه‌ها نیز به عنوان یک لایه بردار طبیعی عمل می‌کنند.

۶. کیسه‌های ادویه درست کنید

بسیاری از ادویه‌ها مانند مریم گلی، آویشن و پونه کوهی دارای اثرات خوشبوکننده طبیعی هستند. آن‌ها را در یک کیسه کوچک بریزید و در قسمت‌های کپک‌زده خانه خود مانند زیرزمین آویزان کنید تا فضا تازه و خوشبو شود.

لطفا نظرات و پیشنهادات خود را در انتهای همین مطلب با ما به اشتراک بگذارید.