نویسنده: یسنا دهقانی
بروزرسانی: 29 آذر 1402
ملون (melon) به گروهی از میوه‌ها نظیر طالبی، هندوانه، خربزه، گرمک، دستنبو و غیره گفته می‌شود. معادل واقعی این واژه در فارسی در واقع خربزه است که خود انواع مختلفی دارد. بنابراین ملون یک نوع میوه خاص نبوده و گروهی از میوه‌ها را شامل می‌شود.
اما چگونه میتوان این میوه خوشمزه و آبدار را زمان بیشتری نگه داشت و روش نگهداری ملون در خانه چیست؟
پیشنهاد: در ستاره می توانید طرز نگهداری زردآلو، جلوگیری از حشره زدن پاستا و نحوه نگهداری از انبه را نیز بخوانید.
شرایط نگهداری ملون در خانه
همانطور که در میوه‌فروشی‌ها مشخص است، خربزه، طالبی، هندوانه، ملون و دیگر میوه‌های مشابه، دور از مکان سرد و یا یخچال نگهداری می‌شوند. در واقعی نگهداری این میوه‌ها در مکان مناسب، موجب حفظ طعم و عطر آن‌ها می‌شود. به عبارت دیگر ملون، هندوانه و خربزه‌های نارس و نتراشیده جزو میوه‌هایی هستند که نباید در یخچال نگهداری شوند.
حتی نتایج برخی از تحقیقات انجام شده در آمریکا نشان می‌دهد که نگهداری این میوه‌ها در دمای اتاق، موجب حفظ مواد مغذی آن‌ها، علی‌الخصوص آنتی‌اکسیدان‌ها خواهد شد. اما بعد از برش ملون‌ها باید باقی‌مانده آن‌ها را در یخچال نگهداری کرد. به طوری که ملون را در فویل پیچیده و سپس به مدت سه تا چهار روز میتوان در یخچال یا فریزر نگهداری داشت.
پیشنهاد: شما عزیزان می توانید روش نگهداری از خرما را نیز در ستاره بخوانید.
چگونه میتوان فهمید که یک ملون رسیده است؟
در زمان انتخاب ملون برای خرید، بهتر است ملون‌هایی انتخاب شود که اندازه سنگینی داشته و پوست کاملاً صافی دارند. پوست ملون باید بدون آسیب و کمی مومی شکل باشد. ملون‌ها نباید بیش از حد نرم بوده و یا در انتهای ساقه آن‌ها رطوبت وجود داشته باشد.
یک ملون تازه رسیده، عطر و طعم بسیار شیرین و تقریباً عسل مانند داشته و در هنگام فشار دادن انتهای روبه‌روی ساقه یا همان انتهای شکوفه، کمی واکنش دارد. در صورتی که ملون کامل نرسیده باشد، بهتر است در دمای اتاق نگهداری شود. به محض رسیدن، باید آن را در یخچال یا فریزر نگهداری کرد تا از پوسیدگی آن جلوگیری شود. اما به طور کلی، همانطور که گفته شد ملون را نباید بیشتر از سه یا چهار روز در یخچال یا فریزر نگهداری کرد.
