نویسنده: الهام زمانی
بروزرسانی: ۱۳ شهریور ۱۴۰۱
ناگت مرغ برای اولین بار در دهه ۵٠ میلادی توسط فردی به نام رابرت سی. بیکر اختراع شد و به تدریج توانست در بین کودکان و بزرگسالان طرفداران زیادی پیدا کند. این غذا هم در بعضی از رستوران‌ها سرو می‌شود و هم به صورت نیمه پخته و یخ زده در فروشگاه‌ها در دسترس عموم قرار می‌گیرد. با این حال، می‌توان آن را در خانه هم تهیه کرد. مقاله امروز به کالری ناگت مرغ و تاثیر آن روی سلامتی اختصاص دارد. ما را تا انتهای این مطلب همراهی کنید.
کالری ناگت مرغ
جدول زیر کالری ناگت مرغ و میزان درشت مغذی‌های آن را نشان می‌دهد:
| مقدار | کالری | کربوهیدرات (گرم) | چربی (گرم) | پروتئین (گرم) |
| ١ عدد | ٦٠ | ٢/٨ | ٣/٨ | ٣ |
| ١٠٠ گرم | ٣٠٠ | ١٤ | ١٩ | ١۵ |
آیا ناگت مرغ غذای سالمی است؟
وقتی به غذاهای ناسالم فکر می‌کنیم، معمولا پیتزا، سوسیس، کالباس و غذاهای چرب به ذهن‌مان خطور می‌کند، اما آیا می‌دانستید که ناگت مرغ هم در دسته غذاهای ناسالم قرار می‌گیرد؟ جالب است بدانید کالری ناگت حتی کمی از کالری پیتزا هم بیشتر است.
مرغ چربی کمی دارد و مملو از پروتئین و مواد مغذی مهم مثل آهن است، اما زمانی که به شکل ناگت تهیه می‌شود، ارزش غذایی آن کاهش پیدا می‌کند. ناگت‌ها بسته به نحوه تهیه مقدار زیادی چربی و سدیم (نمک) دارند. از سوی دیگر، بسیاری از آن‌ها در روغن هیدروژنه یا جامد سرخ می‌شوند و حاوی نگهدارنده هستند.
این مواد در صورت مصرف بیش از حد می‌توانند اثرات زیان‌باری روی بدن داشته باشند. مصرف زیاد چربی و سدیم نه تنها باعث افزایش فشار خون می‌شود، بلکه خطر ابتلا به بیماری‌های قلبی-عروقی را بالا می‌برد. به علاوه، سدیم با خروج کلسیم از استخوان‌ها به پوکی استخوان منجر می‌شود.
زیاده‌روی در مصرف غذاهای سرخ شده نظیر ناگت مرغ باعث ذخیره شدن چربی در بدن می‌شود که این امر در نهایت می‌تواند به افزایش وزن ناخواسته و چاقی منجر شود. این غذا به خصوص زمانی که در کنار سیب‌زمینی سرخ شده و نوشابه سرو می‌شود، کالری زیادی وارد بدن می‌کند. همانطور که گفته شد، این میزان به مراتب بالاتر از کالری مرغ پخته شده است.
عوارض چاقی
چاقی یک مشکل پیچیده است که فقط روی ظاهر تاثیر نمی‌گذارد، بلکه خطر ابتلا به بسیاری از بیماری‌ها را افزایش می‌دهد، از جمله:
- بیماری قلبی و سکته مغزی: چاقی احتمال ابتلا به فشار خون بالا و سطوح غیرطبیعی کلسترول را که از عوامل خطر بیماری قلبی و سکته مغزی هستند، افزایش می‌دهد.
- دیابت نوع ٢: چاقی می‌تواند بر نحوه استفاده بدن از هورمون انسولین و در نتیجه کنترل سطح قند خون تاثیر بگذارد. این امر خطر مقاومت به انسولین و دیابت را افزایش می‌دهد.
- بعضی از انواع سرطان: چاقی با افزایش خطر ابتلا به سرطان‌های رحم، دهانه رحم، آندومتر رحم، تخمدان، سینه، روده بزرگ، مری، کبد، کیسه صفرا، لوزالمعده، کلیه و پروستات مرتبط است.
- مشکلات گوارشی: افراد چاق بیشتر از دیگران به سوزش سر دل، بیماری کیسه صفرا و مشکلات کبدی مبتلا می‌شوند.
- آپنه خواب: افراد چاق در معرض ابتلا به آپنه خواب قرار دارند. در مبتلایان به این بیماری در طول خواب تنفس به طور موقت متوقف می‌شود و ممکن است فرد خروپف کند.
- آرتروز: چاقی علاوه بر افزایش التهاب بدن، استرس وارده بر مفاصل تحمل‌کننده وزن را افزایش می‌دهد که این امر می‌تواند به عوارضی مانند آرتروز منجر شود.
- علائم شدید کرونا (COVID-١٩): در صورت آلوده شدن به ویروسی که باعث بیماری کروناویروس ٢٠١٩ می‌شود، چاقی خطر ابتلا به علائم شدید را افزایش می‌دهد.
چگونه کالری ناگت مرغ را بسوزانیم؟
در ١٠٠ گرم ناگت مرغ ٣٠٠ کالری انرژی وجود دارد. این مقدار دو برابر کالری کالباس مرغ است. بهترین راه برای سوزاندن این کالری ورزش کردن است، از جمله:
- پیاده‌روی با سرعت متوسط: ٧۵ دقیقه
- شنای تفریحی: ٤٣ دقیقه
- تنیس: ٣٣ دقیقه
- دوچرخه‌سواری با سرعت متوسط: ٣٠ دقیقه
- دویدن با سرعت متوسط: ٢٠ دقیقه
کلام پایانی
کالری ناگت مرغ کم نیست و این ماده غذایی جزء غذاهای سالم طبقه‌بندی نمی‌شود. به همین دلیل، نباید به طور منظم مصرف شود. اما اگر هر چند وقت یکبار همراه با سالاد و بدون نوشابه خورده شود، تاثیر منفی روی وزن ندارد و مشکلی برای سلامتی ایجاد نمی‌کند. برای اینکه عوارض مصرف ناگت را به حداقل برسانید، بهتر است خودتان آن را در خانه تهیه کنید.
