طرز تهیه خورشت به آلو با مرغ؛ یک خورشت خوشمزه و مجلسی

 

۳. به‌های خود را از آب خارج کرده و آب آن را بگیرید؛ سپس آن‌ها را در همان روغنی که پیازها را با آن سرخ کردید، برای مدت ۳ الی ۴ دقیقه تفت دهید. این کار باعث می‌شود که به‌ها توی خورشت له نشوند.

 

 

۴. حال نوبت به سرخ کردن مرغ‌ها می‌رسد. در ابتدا بهتر است مرغ‌ها را آبپز کنید و سپس آن‌ها را با زعفران یا زردچوبه و نمک بزنید سرخ کنید.

 

 

۵. پیازها و رب را با هم مخلوط کنید و در قابلمه مورد نظرتان برای پخت خورشت به آلو با مرغ بریزید. تا زمانی که که رب کاملا سرخ شود به تفت دادن ادامه دهید و پس از آن فلفل را به آن اضافه کنید. سپس مرغ و بعد از یک دقیقه به را به ظرف اضافه کنید. دو دقیقه بعد نیز آلوهای شسته شده را به ظرف اضافه کنید.

 

 

👩‍🍳 نکته: دقت داشته باشید که اگر از مقدار بیشتری مرغ استفاده می‌کنید و مرغ‌ها بخوبی پخته نشده، باید اجازه دهید که ابتدا مرغ به خوبی پخته شود و بعد از آن به را به قابلمه اضافه کنید. در این دستور چون ما از پخته شدن مرغ اطمینان داریم، به را با فاصله کمتر از ۲ دقیقه به قابلمه اضافه کردیم؛ ولی شما در خصوص میزان پختگی مرغ اطمینان حاصل کنید و به را پس از پخته شده به قابلمه اضافه کنید.

۶. حال به مقدار لازم یعنی به مقداری که آب فقط روی مواد را بگیرید، آب داغ یا آب جوش به قابلمه اضافه کنید.

۷. اجازه دهید خورش‌تتان به مدت نیم ساعت بر روی حرارت ملایم گاز پخته شود.

خورشت به آلو با مرغ شما آماده است؛ نوش جان.

ممکن است برخی از افراد این غذا را بصورت شیرین دوست داشته باشند. در این صورت هنگام سرخ کردن رب گوجه، یک قاشق شکر به آن اضافه کنید.