کالری شوید؛ هر ۱۰۰ گرم شوید چقدر کالری دارد؟

ستاره | سرویس سلامت – شوید گیاهی سالانه است که به راحتی در دسترس است و عضوی از خانواده‌ی کرفس به حساب می‌آید. این سبزی معطر بومی مدیترانه و جنوب روسیه است، اما در بیشتر مناطق جهان از جمله ایران قابل پرورش است. این سبزی اغلب به صورت خام و در سبزی خوردن یا روی سالاد و سوپ مصرف می‌شود. برخی نیز از آن با اهداف درمانی و برای دریافت خواصش آن را مصرف می‌کنند. ما در این مطلب ضمن بررسی کالری شوید، به برخی خواص آن نیز پرداخته‌ایم

 

کالری شوید تازه و ارزش غذایی آن

♥ هر ۱۰۰ گرم شوید تازه ۴۳ کالری دارد.

 

کالری شوید خشک و ارزش غذایی آن

♥ هر ۱۰۰ گرم شوید خشک شده ۲۵۳ کالری دارد.

• ویتامین‌های موجود در شوید؛ شامل ویتامین آ (۱۵۴ درصد از میزان توصیه شده روزانه)، ویتامین سی ( ۸۵ میلی‌گرم یا ۱۴۲ درصد از میزان توصیه شده روزانه)، فولات (حدود ۳۸ درصد از مقدار توصیه شده روزانه) و ریبوفلاوین (۱۷ درصد از میزان توصیه شده روزانه) و مقادیر کمی تیامین، نیاسین، ویتامین B۶ تامین می‌کند.
• مواد معدنی موجود در شوید؛ شامل کلسیم، آهن، منیزیم، فسفر، پتاسیم، منگنز و مقادیر کمی سدیم، روی و مس است. 

خواص شوید چیست؟

شوید سرشار از ریز مغذی‌هایی است که فواید زیادی برای سلامتی فراهم می‌کند. به عنوان مثال، یک وعده ۱۰۰ گرمی از آن مقدار زیادی ویتامین A فراهم می‌کند. این ویتامین، یک ویتامین محلول در چربی است که به شما در حفظ سلامت بینایی، پوست، عملکرد ایمنی، رشد و سلامت دستگاه تولید مثل کمک می‌کند. شما همچنین مقدار زیادی ویتامین C دریافت خواهید کرد، یک آنتی‌اکسیدان مهم که به بدن شما کمک می‌کند در برابر عفونت مقاومت کند. آیا میدانید کالری موجود در انواع سبزیجات چقدر است؟

 

 

شوید، همچنین منبع خوبی از فیبر، فولات (ضروری برای تقسیم سلولی و تولید DNA)، کلسیم برای تقویت استخوان‌های سالم، ریبوفلاوین برای عملکرد سلول‌ها و رشد و توسعه، منگنز و آهن است. مصرف شوید برای دیابتی ها نیز بسیار مفید است؛ زیرا سطح قند خون را کاهش می‌دهد و مقاومت به انسولین را هم در افراد مبتلا به بیماری دیابت کمتر می‌کند.

با این حال، مقدار شویدی که مصرف می‌کنید مهم است. شما احتمالا در یک وعده ۱۰۰ گرم مصرف نمی‌کنید (این مقدار برابر ۲ تا ۳ لیوان است). بسیاری از افراد از مقدار بسیار کم‌تری در هر نوبت مصرف می‌کنند و در نتیجه مقدار کمتری از ریزمغذی‌ها را دریافت می‌کنند.

 

سخن پایانی

شوید، سرشار از آنتی‌اکسیدان‌ها و منبع خوبی از ویتامین سی، منیزیم و ویتامین آ است که همه فواید زیادی برای مقابله با انواع بیماری‌های قلبی و سرطان دارند. با این حال، لازم به یادآوری است که بیشتر مطالعاتی که روی خواص شوید انجام شده از مقادیر زیادی از این سبزی استفاده کرده‌اند که احتمالا ما در هر وعده آن مقدار را مصرف نمی‌کنیم.

همه‌ی این‌ها در حالی است که کالری شوید نیز مقدار زیادی نیست و می‌توان به راحتی آن را در هر نوع رژیمی جای داد.

شما همچنین می‌توانید از شوید به صورت خشک شده لذت ببرید. برای این کار با «نحوه خشک کردن شوید در منزل» آشنا شوید. نظر شما در رابطه با فواید مصرف شوید و خواص آن چیست؟