نویسنده: سمیرا رمضانی
بروزرسانی: 26 اردیبهشت 1401
اسموتی یک نوشیدنی مخلوط است که از میوه های تازه تهیه می شود، اسموتی شکلاتی نیز یکی از انواع نوشیدنی های سرد و مغذی است که می‌توانید آن را در وعده‌های صبحانه و ناهار و همچنین برای پذیرایی از مهمان سرو کنید. این نوشیدنی به دلیل خوشمزه بودن و همچنین خنک بودن گزینه‌ای ایده‌آل برای فصل گرما است.
در آموزش های گذشته با اسموتی چری بری، اسموتی آلبالو و اسموتی لیمو و جعفری … و آشنا شدید. در ادامه مقاله شما را با طرز تهیه اسموتی شکلاتی با ترکیبات مختلف آشنا خواهیم کرد.
طرز تهیه اسموتی شکلاتی موزی
| مواد لازم | |
| موز | ۱ عدد |
| شیر بادام سرد یا شیر معمولی | ۱ و ۱/۲ پیمانه |
| پودر کاکائو | ۲-۳ قاشق غذاخوری |
| کره بادام زمینی | ۲ قاشق غذاخوری |
| تکه‌های یخ | ۲ عدد |
| عسل یا خرما | به میزان لازم (اختیاری) |
دستور تهیه:
- برای تهیه اسموتی شکلاتی موزی ابتدا اجازه دهید موزها به مدت دو ساعت درون فریزر بمانند تا کاملا به صورت منجمد درآیند.
- در ادامه موز یخ زده، کره بادام زمینی، دو تکه یخ، پودر کاکائو، جو پرک شده و شیر را داخل مخلوط کن ریخته و اجازه دهید به مدت چهار تا پنج دقیقه همه مواد با هم مخلوط شوند.
- اضافه کردن عسل یا خرما اختیاری است اما در صورت تمایل می‌توانید دو قاشق عسل یا خرما به آن اضافه کنید و یا به منظور شیرین‌تر شدن نوشیدنی می‌تواند یک قاشق غذا خوری شکر به آن اضافه کنید.
👩🍳 نکات مهم:
- میزان استفاده از کاکائو به ذائقه افراد بستگی دارد که متغیر است.
- همچنین برای تهیه اسموتی شکلات محدودیتی به لحاظ انتخاب مواد تشکیل دهنده وجود ندارد. در صورت تمایل می‌توانید از شیره افرا، شربت آگاو، خرما و یا عسل به عنوان شیرین‌کننده طبیعی این نوشیدنی استفاده نمایید. دقت کنید که خرمای مورد استفاده در این نوشیدنی بدون پوسته باشد تا بافت لطیف نوشیدنی حفظ شود.
- این نوشیدنی از غلظت مناسبی برخوردار است. پس در صورت تمایل برای رقیق‌تر کردن آن، از میزان شیر بیشتری استفاده کنید. همچنین اگر تمایل به غلظت بیشتر در این نوشیدنی دارید، میزان موز مصرفی را افزایش دهید.
- در ساختار این نوشیدنی از کره بادام زمینی بهره برده‌ایم. شما همچنین می‌توانید خامه صبحانه را جایگزین آن کنید و یا از شیر پر‌چرب استفاده کنید. اضافه کردن کره بادام‌زمینی صرفا جهت غلیظ شدن و البته ارزش غذایی آن است.
- شما همچنین می‌توانید برای بالا بردن ارزش غذایی این نوشیدنی به جای شیر ساده، از شیر بادام و نیز مقدار کمی جو پرک‌شده استفاده نمایید.
- با اضافه کردن ۲ اسکوپ بستنی وانیلی و ۲ اسکوپ بستنی شکلاتی به این نوشیدنی و حذف کردن تکه‌های یخ از دستور این نوشیدنی به راحتی می‌توانید از فراپه شکلاتی تهیه شده لذت ببرید. با استفاده از مواد لازم زیر شما ۲ لیوان اسموتی شکلات خواهید داشت.
طرز تهیه اسموتی شکلاتی با بستنی
| مواد لازم | |
| موز یخ زده شیرین | ۱ عدد |
| بستنی شکلاتی | ۲ پیمانه |
| دراژه رنگی برای تزیین | مقداری |
| یخ | چند حبه |
روش تهیه اسموتی با بستنی شکلاتی:
- در این دستور چون از بستنی استفاده می‌شود، برای غلیظ و کشدار شدن اسموتی نیازی به یخ زدن موزها نیست.
- مطالق دستورهای بالا همه مواد را در غذاساز یا پارچ مخلوط کن ریخته و کاملا آن را یکدست کنید.
- برای تزیین لیوان سرو اسموتی، کمی شکلات آب شده روی دیواره های آن ریخته و سپس مواد را درون آن بریزید.
- در انتها با کمی خامه فرم گرفته و یا پودر کاکائو آن را تزیین کنید.
طرز تهیه اسموتی شکلات تلخ
| مواد لازم | |
| موز یخ زده | ۱ عدد |
| پودر کاکائوی ترکی یا اسپانیایی سیاه و تلخ | ۴ قاشق غذاخوری |
| شیر | ۱ پیمانه |
| تکه های یخ | نصف پیمانه |
دستور تهیه اسموتی تلخ شکلاتی:
- همه مواد را در غذاساز یا پارچ مخلوط کن ریخته و کاملا آن را یکدست کنید.
- در انتها با کمی خامه فرم گرفته و یا پودر نسکافه آن را تزیین کنید.
تزیین اسموتی شکلات
برای این منظور می‌توان از سس شکلات آماده موجود در بازار استفاده کرد. به این ترتیب که مقداری از سس شکلات را به جداره‌های جام و شیشه مورد نظر برای سرو نوشیدنی ریخته و آن را به مدت ۳۰ دقیقه درون فریزر استراحت دهید.
همچنین می‌توانید سس شکلات آماده را با مقدار کمی شکلات آب شده ترکیب کنید تا غلظت بیشتری پیدا کند و به هنگام سرو نوشیدنی مدت زمان بیشتری به نوشیدنی زیبایی ببخشد. پس از ریختن نوشیدنی در ظرف تزیین‌شده با سس شکلات آن را با پودر کاکائو الک‌شده، کف خامه، دارچین، چیپس شکلات و یا تکه‌های موز تزیین نمایید.
نمونه‌هایی از تزیین اسموتی شکلات
سخن آخر
اسموتی یک نوشیدنی مخلوط شده است که از میوه های تازه درست می‌شود. اما بعضی اوقات با صرف کمی خلاقیت، در کافی شاپ‌ها اسموتی قهوه و شکلات نیز تهیه و سرو می‌شود. در این موارد غالبا میوه مورد استفاده در کنار شکلات، موز می‌باشد که گاهی به آن کره بادام زمینی، بستنی و سایر مواد مرتبط اضافه می‌شود.
امیدواریم از این دستورها استفاده لازم را برده باشید و با نظرات و پیشنهادهای خود ما را در ارائه مطالب بهتر یاری دهید. فراموش نکنید که شما می‌توانید سوالات خود را نیز در پایین همین صفحه با کارسناشان ما در میان بگذارید. در پایان نیز توصیه می‌کنیم مطالب جذاب و مفید «طرز تهیه ۱۱ مدل اسموتی رژیمی خوشمزه و چربی سوز» و «طرز تهیه انواع اسموتی خوشمزه» را در ستاره از دست ندهید!
