نویسنده: بهاره قاسم پور
بروزرسانی: 29 تیر 1401
ستاره | سرویس مادر و کودک – شاید بتوان گفت بیشتر بچه‌ها عاشق خوردن چیپس هستند و حتی گاهی مادران برای ساکت کردن فرزندان خود از این میان وعده استفاده می‌کنند. اگرچه بعید است فردی که رژیم غذایی سالمی دارد، با خوردن چیپس دچار آسیب جدی شود، با این حال اگر خوردن آن به بخشی از رژیم روزانه تبدیل شود، می‌تواند مشکلاتی را ایجاد کند. بهتر است بدانید چاقی با سرعت نگران کننده‌ای رو به افزایش است و دانستن اثرات منفی مصرف غذا‌های ناسالم از جمله چیپس امری بسیار مهم است. در این مقاله با عوارض مصرف چیپس برای کودکان بیشتر آشنا خواهیم شد.
عوارض مصرف چیپس برای کودکان
در ادامه به ۱۰ مورد از عوارض مصرف چیپس برای کودکان اشاره خواهیم کرد.
۱. افزایش وزن
این مورد اصلا جای تعجب ندارد. شاید اندازه چیپس کوچک به نظر بیاید، اما حاوی مقادیر زیادی چربی ترانس و کالری است که مصرف بیش از حد آن‌ها باعث افزایش خطر چاقی می‌شود. ابتلا به چاقی نیز به نوبه خود می‌تواند منجر به عوارض دیگری مانند دیابت و بیماری‌های قلبی شود.
۲. حاوی نمک زیاد
چیپس، بدون نمک، چیپس نمی‌شود و میزان بالای سدیم در چیپس برای کودک خطرناک است. معمولاً یک بسته چیپس حاوی بیش از یک اونس (۲۸/۳۵ گرم) نمک است. مصرف زیاد نمک به صورت روزانه ممکن است منجر به فشار خون بالا شود که در نتیجه احتمال ابتلا به نارسایی کلیه و سکته مغزی افزایش پیدا می کنند. رژیم غذایی بدون نمک را الگوی غذایی روزانه‌تان کنید.
۳. چربی ترانس
بدن به چربی نیاز دارد، البته چربی‌های خوب. متأسفانه چربی‌های موجود در چیپس، چربی‌های ترانس هستند که بدترین نوع چربی رژیم غذایی محسوب می‌شوند. مصرف غذا‌های سرشار از چربی ترانس باعث افزایش کلسترول در جریان خون می‌شوند. حتی مصرف روزانه این چربی‌ها به میزان کم نیز احتمال ابتلا به بیماری‌های قلبی را افزایش می‌دهند. به طور کلی، چربی‌های ترانس هیچ خاصیتی برای سلامت بدن ندارند.
۴. آسیب به دندان‌ها
چیپس در زمان مصرف تبدیل به نشاسته شده و در میان دندان‌ها باقی می‌ماند. اگر کودک هر روز به درستی مسواک نزند، باکتری‌ها از این کربوهیدرات‌ها تغذیه کرده و در نتیجه جرم دندان شکل می‌گیرد. زمانی که نشاسته در مجاورت باکتری‌ها قرار بگیرد، اسید‌هایی که تشکیل می‌شوند به دندان حمله کرده و منجر به پوسیدگی دندان خواهند شد.
۵. مقدار غیر طبیعی روغن
گفته می‌شود که مصرف روزانه یک بسته چیپس تقریباً شبیه به خوردن پنج لیتر روغن آشپزی در سال است! چرا کودکان خود را در معرض چنین چیزی قرار می‌دهید؟! اگر هنوز قانع نشده اید، مطلب همه‌ی حقایق وحشتناک در‌مورد چیپس را بخوانید.
۶. افزایش نیاز و احتیاج به مصرف چیپس
میزان بالای کربوهیدرات‌ها و نشاسته‌های پالایش شده باعث بروز اختلال در سطح گلوکز و انسولین موجود در جریان خون می‌شوند. این عدم تعادل باعث می‌شود که کودک در بیشتر اوقات، احساس گرسنگی کند. از این رو بیشتر از حد نیاز، چیپس مصرف خواهد کرد.
۷. بیش فعالی در کودکان
آزمایش بر روی موش‌ها نشان داده است که مصرف چیپس باعث ایجاد تغییراتی در فعالیت مغز می‌شود. این تغییرات در انسان ممکن است به صورت رفتار‌های بیش فعالی نمود پیدا کنند.
۸. مواد شیمیایی سرطان زا
در طی فرآیند درست کردن چیپس، ترکیبی به نام آکریل آمید ایجاد می‌شود. زمانی که کربوهیدرات‌های موجود در چیپس در دمای بالا، سرخ یا پخته شوند، این ماده شیمیایی سرطان زا تشکیل می‌شود. چیپس، آکریل آمید بیشتری نسبت به دیگر غذا‌ها دارد.
۹. کم شدن آب بدن
مصرف بیش از حد چیپس باعث کمبود آب بدن و معمولاً گلودرد می‌شود. اگر به هر دلیلی به فرزند خود چیپس دادید، مطمئن شوید که پس از خوردن آن، آب زیادی بنوشد.
۱۰. خطرناک برای نوزاد متولد نشده
خانم‌های باردار توجه کنید: چیپس برای نوزاد متولد نشده هم عوارض دارد. تحقیقات نشان داده اند که ترکیب آکریل آمید با DNA آسیب دیده در ارتباط است. در حقیقت، مصرف بیش از حد چیپس می‌تواند به اندازه سیگار کشیدن به کودک آسیب برساند! اگر باردار هستید، از خوردن چیپس خودداری کنید.
کلام آخر
چیپس از جمله تنقلاتی است که محبوب کودکان و بزرگسالان است. اما بالا بودن نمک، پایین بودن ارزش غذایی و وجود چربی ترانس در آن، باعث مضر بودن این ماده می‌شوند. به علاوه، بیشتر چیپس‌ها حاوی مواد نگهدارنده و طعم دهنده هستند که می‌توانند باعث بروز واکنش‌های آلرژیک در بدن شوند.
پیشنهاد می‌کنیم مطلب ۷ مورد از مهم‌ترین غذا‌های مضر برای کودکان بیش فعال را نیز در سایت ستاره بخوانید. لطفا نظرات و پرسش‌های خود را درباره این مقاله با ما و دیگر مخاطبان ستاره به اشتراک بگذارید.
برگرفته از: tidbitsmag.com
