تاریخ انتشار: ۰۹ آذر ۱۳۹۸ - ۰۹:۰۰
کد خبر: ۳۵۸۷۹
صبحانه اصلی‌ترین وعده غذایی است که گنجاندن مواد مغذی در آن می‌تواند انرژی مورد نیاز بدن برای انجام فعالیت‌های روزانه را تامین کند. ۱۲ پیشنهاد برای صبحانه که هم خوشمزه و هم مقوی است را بخوانید.
پیشنهاد برای صبحانه
 
ستاره | سرویس آشپزی - صبحانه مهم‌ترین وعده غذایی است که انرژی شما را در طول روز تامین می‌کند و با خوردن یک صبحانه کامل و مغذی می‌توانید فعالیت‌های روزانه خود را به درستی انجام دهید. تحقیقات نشان داده افرادی که صبحانه می‌خورند کمتر در معرض چاقی و خطر ابتلا به دیابت قرار می‌گیرند و از سلامتی بیشتری برخوردارند. پیشنهاد برای صبحانه بسیار است اما ما در این مطلب به ۱۲ مورد جذاب و مقوی از آن‌ها اشاره می‌کنیم.


پیشنهاد برای صبحانه گرم

۱. کاسرول

مواد لازم
خمیر نان باگت 5 فنجان
تخم مرغ 4 عدد
وانیل 1 قاشق چایخوری
شیر یک پنجم فنجان
شکر یک چهارم فنجان
نمک یک چهارم قاشق چایخوری
کره 1 قاشق چایخوری
گردوی خرد شده 2 قاشق غذاخوری
کشمش 2 قاشق غذاخوری

دستور تهیه
  1. ابتدا فر را روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
  2. سینی فر را چرب کنید، سپس خمیر نان باگت را در آن پهن کنید.
  3. تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته، وانیل، شکر، نمک و شیر را به آن اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
  4. مخلوط تخم مرغ را روی خمیر باگت موجود در سینی فر بریزید تا کل خمیر باگت با این مخلوط آغشته شود.
  5. کره را ذوب کنید و روی مخلوط تخم مرغ بریزید.
  6. گردوی خرد شده و کشمش را روی مخلوط تخم مرغ پخش کنید.
  7. سینی فر را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کاسرول طلایی و برشته شده و آماده سرو شود.

 

۲. نان تست تخم مرغی

مواد لازم
نان تست 5 عدد
تخم مرغ 3 عدد
نمک و فلفل به میزان لازم
کره به میزان لازم

شیوه طبخ:
  1. وسط نان‌های تست را به اندازه یک دایره برش بزنید و خالی کنید.
  2. تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
  3. کف تابه‌ای را با کمی کره چرب کنید و نان‌های تست را در آن بچینید.
  4. تابه را بر روی حرارت ملایم قرار دهید.
  5. تخم مرغ را هم بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شوند، سپس وسط نان‌های تست را با تخم مرغ پر کنید.
  6. وقتی تخم مرغ وسط نان‌ها خودش را گرفت و سفت شد، نان‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آن‌ها نیز طلایی شود.

 

۳. املت با گوشت چرخ کرده

مواد لازم
تخم مرغ 3 عدد
گوشت چرخ کرده 200 گرم
پیاز 1 عدد
روغن 1 قاشق غذاخوری
نمک و فلفل و زردچوبه به میزان لازم

دستور تهیه:
  1. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید.
  2. گوشت و پیاز را روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود، سپس مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید.
  3. تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای شکسته و هم بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شوند.
  4. تخم مرغ را به گوشت اضافه کرده و هم بزنید تا تخم مرغ سفت شود.


۴. نان، کالباس و پنیر

مواد لازم
نان تست 2 عدد
هویج نگینی خرد شده و پخته 1 قاشق غذاخوری
سیب زمینی نگینی خرد شده و پخته 1 قاشق غذاخوری
پنیر پیتزای رنده شده 1 قاشق غذاخوری
تخم مرغ 1 عدد
جعفری خرد شده 1 قاشق غذاخوری
کالباس 1 ورق
نمک و فلفل به میزان لازم

طرز تهیه:
  1. کف تابه را چرب کنید، یک عدد نان تست در آن بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
  2. تخم مرغ، هویج، سیب زمینی، جعفری، نمک، فلفل و پنیر پیتزا را در کاسه‌ای مخلوط کنید.
  3. مخلوط فوق را روی نان تست بریزید، سپس یک ورق کالباس روی آن قرار دهید.
  4. نان تست دیگر را روی آن بگذارید و در تابه را ببندید تا مواد خودش را بگیرد و نان تست طلایی شود.
  5. پس از دو الی سه دقیقه، آن را برگردانید تا نان تست رویی نیز طلایی شود.

پیشنهاد برای صبحانه

 

پیشنهاد برای صبحانه سرد

۱. ساندویچ وافل

مواد لازم
وافل 1 عدد
کره بادام زمینی 2 قاشق غذاخوری
مارمالاد یا مربای توت فرنگی 1 قاشق غذاخوری

دستور تهیه:
  1. وافل را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.
  2. کره بادام زمینی را روی نیمی از وافل بمالید و کمی مربا یا مارمالاد توت فرنگی روی آن قرار دهید.
  3. نیم دیگر وافل را روی آن بگذارید و به عنوان یک صبحانه سالم و مقوی سرو کنید.

 

بیشتر بخوانید: طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی و تفاوت مربا و مارمالاد

 

۲. آجیل شکلاتی

مواد لازم
آب جوش 3 فنجان
جو دوسر 1 فنجان
پودر کاکائو 1 قاشق غذاخوری
قهوه اسپرسو 2 قاشق غذاخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
شکر یا شهد آگوا 1 الی 2 قاشق غذاخوری
آجیل مخلوط 1/4 فنجان
شکلات چیپسی تلخ و شیرین 1/4 فنجان

نحوه آماده سازی:
  1. جو دوسر، اسپرسو، پودر کاکائو و نمک را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه بجوشند.
  2. حرارت را خاموش کرده، مخلوط فوق را در ظرفی بریزید و شهد یا شکر را به آن اضافه کنید.
  3. ظرف را در یخچال قرار دهید تا سرد شود، سپس با آجیل مخلوط و شکلات چیپسی تزیین کرده و نوش جان کنید.

 

۳. ساندویچ سرد

مواد لازم
نان تست سبوس‌دار 2 تکه
مخلوط پنیر ریکوتا و مغز فندق 2 قاشق غذاخوری
برگ ریحان تازه چند عدد
گوجه فرنگی 2 حلقه
نمک و فلفل به میزان لازم

دستور تهیه:
  1. مخلوط پنیر ریکوتا و فندق را روی نان‌های تست بمالید.
  2. چند برگ تازه ریحان و یک حلقه گوجه فرنگی روی هر یک از آن‌ها قرار دهید.
  3. بسته به ذائقه خود کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید و به عنوان صبحانه میل کنید.


پیشنهاد برای صبحانه فرنگی

۱. فرنی کینوآ

مواد لازم
آرد برنج 3 قاشق غذاخوری
کینوا 3 قاشق غذاخوری
خرمای بدون هسته 3 عدد
موز رسیده 1 عدد
شیر 3 پیمانه

دستور تهیه:
  1. آرد برنج و کینوا را در شیر سرد ریخته و هم بزنید، سپس روی شعله ملایم قرار دهید و خرمای پوست کنده را به آن اضافه کنید.
  2. بعد از پخته شدن آرد برنج، موز له شده را به مواد اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
  3. این فرنی را به عنوان یک صبحانه مغذی میل کنید.

 

۲. بشقاب صبحانه انگلیسی

مواد لازم
تخم مرغ 4 عدد
بیکن ایرلندی 4 برش
قارچ ورقه شده 200 گرم
لوبیا پخته شده 1 فنجان
گوجه فرنگی رسیده 2 عدد
نان تست به تعداد لازم
نمک و روغن به میزان لازم

دستور تهیه:
  1. مقداری روغن در تابه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید، سپس حلقه‌های سوسیس را در آن سرخ کنید.
  2. سوسیس‌ها را از تابه خارج کرده و بیکن‌ها را در روغن باقیمانده به مدت ۴ الی ۵ دقیقه سرخ کنید.
  3. قارچ‌ها را در تابه‌ای به صورت جداگانه سرخ کنید و اجازه دهید آب آن‌ها کاملا کشیده شود.
  4. سوسیس، بیکن و قارچ سرخ شده را در کاسه‌ای ریخته، روی آن فویل بکشید و کنار بگذارید.
  5. لوبیای پخته را گرم کنید.
  6. گوجه فرنگی‌ها را از وسط به دو نیم تقسیم کرده، کمی نمک روی آن‌ها بپاشید و کنار بگذارید.
  7. نان‌های تست را در کمی روغن سرخ کنید تا به رنگ قهوه‌ای درآیند، سپس آن‌ها را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن اضافه آن‌ها گرفته شود.
  8. تخم مرغ‌ها را به صورت نیمرو سرخ کنید.
  9. سوسیس، بیکن، قارچ، گوجه و لوبیا در بشقابی بچینید، نان تست را کنار آن بگذارید و تخم مرغ‌های نیمرو را روی آن قرار دهید.
  10. این یک پیشنهاد برای صبحانه فرنگی با کالری بالاست و ارزش غذایی کاملی دارد.

 

۳. پنکیک سوئدی

مواد لازم
تخم مرغ 5 عدد
شیر 1 فنجان
آرد 1+1/4 فنجان
خامه ترش 3 قاشق غذاخوری
نمک 1/4 قاشق چایخوری
شکر 2 قاشق غذاخوری
روغن به میزان لازم
کره و مربای تمشک به میزان لازم

دستور تهیه:
  1. تخم مرغ، شیر و خامه ترش را در مخلوط کن ریخته و بزنید تا یکدست شوند.
  2. آرد، شکر و نمک را مخلوط کرده و به مایه تخم مرغی فوق اضافه کنید.
  3. مواد را خوب بزنید تا یکدست شوند.
  4. تابه‌ای را روی حرارت متوسط گرم کنید، سپس یک قاشق چایخوری روغن در آن بریزید تا داغ شود.
  5. به اندازه یک ملاقه از مایه پنکیک را در تابه ریخته، تابه را به آرامی بلند کنید و بچرخانید تا مایه پنکیک در آن پخش شود.
  6. اجازه دهید پنکیک به مدت یک الی یک و نیم دقیقه بپزد تا کناره‌های آن طلایی شود، سپس برگردانید و صبر کنید تا طرف دیگر نیز بپزد.
  7. پنکیک را در بشقاب گذاشته، به صورت مثلثی تا کرده و روی آن را با کره ذوب شده، پودر شکر، مربای تمشک و خامه ترش تزیین کنید.


۴. بروشتا صبحانه‌ای ایتالیایی

مواد لازم
نان باگت یا انواع نان‌های حجیم 1 عدد
گوجه گیلاسی 4 عدد
روغن زیتون 2 قاشق چایخوری
پنیر فتا به میزان لازم
زیتون، نمک و فلفل به میزان لازم
برگ ریحان تازه چند عدد

دستور تهیه:
  1. نان را برش زده و در روغن زیتون سرخ کنید تا برشته شود.
  2. پنیر و گوجه فرنگی را ریز خرد کرده و روی نان برشته قرار دهید.
  3. زیتون سیاه و برگ ریحان را هم روی آن‌ها بگذارید.
  4. نمک و فلفل و روغن زیتون روی نان‌ها ریخته و به عنوان صبحانه‌ای سالم میل کنید.
  5. در صورت تمایل می‌توانید مقداری پنیر موزارلا، پنیر پارمزان یا پنیر پیتزا روی نان بریزید و چند دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر روی آن ذوب شود.

 

۵. فرنچ تست صبحانه‌ای فرانسوی

مواد لازم
کره ذوب شده 2 قاشق غذاخوری
نان باگت یا نان تست 1 عدد
تخم مرغ 1 عدد
شکر 1 قاشق چایخوری
خامه 1 قاشق غذاخوری
سیب یک دوم عدد
پودر دارچین و زنجبیل به میزان لازم
پودر قند به میزان دلخواه

شیوه آماده سازی:
  1. ابتدا سیب را شسته و خرد کنید، سپس در مقداری کره تفت دهید.
  2. کمی پودر دارچین و پودر قند به سیب اضافه کرده و اجازه دهید چند دقیقه بر روی حرارت ملایم تفت بخورد تا نرم شود.
  3. سیب تفت داده شده را در کاسه‌ای بریزید و کنار بگذارید.
  4. تخم مرغ، خامه و زنجبیل را در کاسه‌ای مخلوط کنید، سپس نان‌های باگت را در آن بغلطانید تا کاملا به مایه تخم مرغی آغشته شوند.
  5. نان‌های باگت را در روغن سرخ کنید و در بشقاب بچینید، سپس سیب را روی آن‌ها ریخته و کمی پودر قند روی آن بپاشید.


سخن آخر

امروزه سرعت زندگی باعث تغییر در نحوه تهیه و خوردن صبحانه شده که همین مساله سلامت جسمی افراد را تحت تاثیر قرار داده است. شما برای تهیه یک صبحانه سالم و مغذی نیاز به صرف زمان زیادی ندارید و همانطور که ملاحظه کردید به راحتی می‌توانید صبحانه‌ای متنوع درست کنید و از خوردن آن در کنار خانواده لذت ببرید. در صورت تمایل حتی می‌توانید نان صبحانه را نیز خودتان تهیه کنید، برای این منظور توصیه می‌کنیم سری به مطلب طرز تهیه نان صبحانه خانگی خوشمزه به سه روش بزنید. در پایان امیدواریم از این مطلب نهایت استفاده را برده باشید و فراموش نکنید نظرات و تجربیات خود را در این زمینه با ما و سایر همراهان ستاره به اشتراک بگذارید.
فیروزه حدادی
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره