۱۲ پیشنهاد برای صبحانه، انواع صبحانه گرم و سرد

پیشنهاد برای صبحانه گرم

۱. کاسرول

1. ابتدا فر را روی حرارت ۱۷۰ درجه سانتیگراد گرم کنید.
2. سینی فر را چرب کنید، سپس خمیر نان باگت را در آن پهن کنید.
3. تخم مرغ‌ها را در ظرفی شکسته، وانیل، شکر، نمک و شیر را به آن اضافه کنید و با چنگال خوب هم بزنید تا یکدست شوند.
4. مخلوط تخم مرغ را روی خمیر باگت موجود در سینی فر بریزید تا کل خمیر باگت با این مخلوط آغشته شود.
5. کره را ذوب کنید و روی مخلوط تخم مرغ بریزید.
6. گردوی خرد شده و کشمش را روی مخلوط تخم مرغ پخش کنید.
7. سینی فر را به مدت ۱۵ دقیقه در فر قرار دهید تا کاسرول طلایی و برشته شده و آماده سرو شود.

۲. نان تست تخم مرغی

1. وسط نان‌های تست را به اندازه یک دایره برش بزنید و خالی کنید.
2. تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای بشکنید و مقداری نمک و فلفل به آن اضافه کنید.
3. کف تابه‌ای را با کمی کره چرب کنید و نان‌های تست را در آن بچینید.
4. تابه را بر روی حرارت ملایم قرار دهید.
5. تخم مرغ را هم بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شوند، سپس وسط نان‌های تست را با تخم مرغ پر کنید.
6. وقتی تخم مرغ وسط نان‌ها خودش را گرفت و سفت شد، نان‌ها را برگردانید تا طرف دیگر آن‌ها نیز طلایی شود.

نیمرو و املت پای ثابت صبحانه‌های گرم هستند. از خلاقیت در آشپزی هراس نداشته و روش‌هایی همچون پخت نیمرو در مایکروفر را امتحان کنید.

۳. املت با گوشت چرخ کرده

1. پیاز را به صورت نگینی خرد کرده و با روغن تفت دهید تا سبک شود، سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کنید.
2. گوشت و پیاز را روی حرارت ملایم تفت دهید تا رنگ گوشت عوض شود، سپس مقداری نمک و فلفل و زردچوبه به آن اضافه کنید.
3. تخم مرغ‌ها را در کاسه‌ای شکسته و هم بزنید تا زرده و سفیده مخلوط شوند.
4. تخم مرغ را به گوشت اضافه کرده و هم بزنید تا تخم مرغ سفت شود.

۴. نان، کالباس و پنیر

1. کف تابه را چرب کنید، یک عدد نان تست در آن بگذارید و روی حرارت ملایم قرار دهید.
2. تخم مرغ، هویج، سیب زمینی، جعفری، نمک، فلفل و پنیر پیتزا را در کاسه‌ای مخلوط کنید.
3. مخلوط فوق را روی نان تست بریزید، سپس یک ورق کالباس روی آن قرار دهید.
4. نان تست دیگر را روی آن بگذارید و در تابه را ببندید تا مواد خودش را بگیرد و نان تست طلایی شود.
5. پس از دو الی سه دقیقه، آن را برگردانید تا نان تست رویی نیز طلایی شود.

پیشنهاد برای صبحانه سرد

۱. ساندویچ وافل

1. وافل را از وسط به دو نیم تقسیم کنید.
2. کره بادام زمینی را روی نیمی از وافل بمالید و کمی مربا یا مارمالاد توت فرنگی روی آن قرار دهید.
3. نیم دیگر وافل را روی آن بگذارید و به عنوان یک صبحانه سالم و مقوی سرو کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه مارمالاد توت فرنگی و تفاوت مربا و مارمالاد

۲. آجیل شکلاتی

1. جو دوسر، اسپرسو، پودر کاکائو و نمک را به آب در حال جوش اضافه کنید و اجازه دهید به مدت ۱۵ دقیقه بجوشند.
2. حرارت را خاموش کرده، مخلوط فوق را در ظرفی بریزید و شهد یا شکر را به آن اضافه کنید.
3. ظرف را در یخچال قرار دهید تا سرد شود، سپس با آجیل مخلوط و شکلات چیپسی تزیین کرده و نوش جان کنید.

۳. ساندویچ سرد

1. مخلوط پنیر ریکوتا و فندق را روی نان‌های تست بمالید.
2. چند برگ تازه ریحان و یک حلقه گوجه فرنگی روی هر یک از آن‌ها قرار دهید.
3. بسته به ذائقه خود کمی نمک و فلفل روی آن بپاشید و به عنوان صبحانه میل کنید.

پیشنهاد برای صبحانه فرنگی

۱. فرنی کینوآ

1. آرد برنج و کینوا را در شیر سرد ریخته و هم بزنید، سپس روی شعله ملایم قرار دهید و خرمای پوست کنده را به آن اضافه کنید.
2. بعد از پخته شدن آرد برنج، موز له شده را به مواد اضافه کرده و حرارت را خاموش کنید.
3. این فرنی را به عنوان یک صبحانه مغذی میل کنید.

۲. بشقاب صبحانه انگلیسی

1. مقداری روغن در تابه‌ای ریخته و روی حرارت ملایم قرار دهید، سپس حلقه‌های سوسیس را در آن سرخ کنید.
2. سوسیس‌ها را از تابه خارج کرده و بیکن‌ها را در روغن باقیمانده به مدت ۴ الی ۵ دقیقه سرخ کنید.
3. قارچ‌ها را در تابه‌ای به صورت جداگانه سرخ کنید و اجازه دهید آب آن‌ها کاملا کشیده شود.
4. سوسیس، بیکن و قارچ سرخ شده را در کاسه‌ای ریخته، روی آن فویل بکشید و کنار بگذارید.
5. لوبیای پخته را گرم کنید.
6. گوجه فرنگی‌ها را از وسط به دو نیم تقسیم کرده، کمی نمک روی آن‌ها بپاشید و کنار بگذارید.
7. نان‌های تست را در کمی روغن سرخ کنید تا به رنگ قهوه‌ای درآیند، سپس آن‌ها را روی دستمال کاغذی مخصوص آشپزی قرار دهید تا روغن اضافه آن‌ها گرفته شود.
8. تخم مرغ‌ها را به صورت نیمرو سرخ کنید.
9. سوسیس، بیکن، قارچ، گوجه و لوبیا در بشقابی بچینید، نان تست را کنار آن بگذارید و تخم مرغ‌های نیمرو را روی آن قرار دهید.
10. این یک پیشنهاد برای صبحانه فرنگی با کالری بالاست و ارزش غذایی کاملی دارد.

۳. پنکیک سوئدی

1. تخم مرغ، شیر و خامه ترش را در مخلوط کن ریخته و بزنید تا یکدست شوند.
2. آرد، شکر و نمک را مخلوط کرده و به مایه تخم مرغی فوق اضافه کنید.
3. مواد را خوب بزنید تا یکدست شوند.
4. تابه‌ای را روی حرارت متوسط گرم کنید، سپس یک قاشق چایخوری روغن در آن بریزید تا داغ شود.
5. به اندازه یک ملاقه از مایه پنکیک را در تابه ریخته، تابه را به آرامی بلند کنید و بچرخانید تا مایه پنکیک در آن پخش شود.
6. اجازه دهید پنکیک به مدت یک الی یک و نیم دقیقه بپزد تا کناره‌های آن طلایی شود، سپس برگردانید و صبر کنید تا طرف دیگر نیز بپزد.
7. پنکیک را در بشقاب گذاشته، به صورت مثلثی تا کرده و روی آن را با کره ذوب شده، پودر شکر، مربای تمشک و خامه ترش تزیین کنید.

اگر علاقه‌مند به امتحان کردن مزه‌های جدید هستید مطالعه مقاله طرز تهیه موسلی، یک صبحانه ایده آل سوئیسی را به شما پیشنهاد می‌دهیم.

۴. بروشتا صبحانه‌ای ایتالیایی

1. نان را برش زده و در روغن زیتون سرخ کنید تا برشته شود.
2. پنیر و گوجه فرنگی را ریز خرد کرده و روی نان برشته قرار دهید.
3. زیتون سیاه و برگ ریحان را هم روی آن‌ها بگذارید.
4. نمک و فلفل و روغن زیتون روی نان‌ها ریخته و به عنوان صبحانه‌ای سالم میل کنید.
5. در صورت تمایل می‌توانید مقداری پنیر موزارلا، پنیر پارمزان یا پنیر پیتزا روی نان بریزید و چند دقیقه در فر قرار دهید تا پنیر روی آن ذوب شود.

۵. فرنچ تست صبحانه‌ای فرانسوی

1. ابتدا سیب را شسته و خرد کنید، سپس در مقداری کره تفت دهید.
2. کمی پودر دارچین و پودر قند به سیب اضافه کرده و اجازه دهید چند دقیقه بر روی حرارت ملایم تفت بخورد تا نرم شود.
3. سیب تفت داده شده را در کاسه‌ای بریزید و کنار بگذارید.
4. تخم مرغ، خامه و زنجبیل را در کاسه‌ای مخلوط کنید، سپس نان‌های باگت را در آن بغلطانید تا کاملا به مایه تخم مرغی آغشته شوند.
5. نان‌های باگت را در روغن سرخ کنید و در بشقاب بچینید، سپس سیب را روی آن‌ها ریخته و کمی پودر قند روی آن بپاشید.

سخن آخر