طرز تهیه کیک سابله به روشی ساده و خوشمزه

کیک سابله

دستور تهیه خمیر سابله

1. در یک کاسه‌ بزرگ کره و پودر شکر را با همزن برقی مخلوط کنید، تا حدی که کاملا نرم و سبک شوند.

2. تخم مرغ و وانیل را به ظرف اضافه کرده و مواد را به خوبی مخلوط کنید.

3. در این مرحله پودر بادام را به مواد بیافزایید و دوباره تمامی مواد را هم بزنید.

4. آرد الک شده و مقداری نمک را به ظرف کره و تخم مرغ اضافه کنید. (دقت داشته باشید، مخلوط آرد را کم کم به کاسه اضافه کنید و خمیر را زیاد ورز ندهید؛ زیرا باعث روغن انداختن و سفت شدن کیک خواهد شد.)
5. خمیر بدست آمده را دو قسمت کرده و در داخل یک نایلون تمیز، به مدت ۳۰ دقیقه در یخچال نگهداری کنید.
6. سپس خمیر را به کمک یک وردنه، روی سطح کاغذ روغنی باز کنید. (ضخامت و نازکی خمیر سلیقه‌ای است.)
7. حال خمیر را به هر شکلی که دوست دارید (قلب، عدد، ستاره یا …) شکل دهید. (می‌توانید طرح را روی مقوا کشیده و برش بزنید و در نهایت آن را روی خمیر قرار داده و خمیر خود را برش بزنید.)
8. خمیر کیک را درون سینی فر به مدت ۱۵ دقیقه، در دمای ۱۷۵ درجه سانتی‌گراد، قرار دهید.

روش تزیین سابله کیک

1. در یک کاسه خامه قنادی را با همزن برقی هم بزنید، تا حدی که فرم گرفته و سفت شود.
2. با یک قیف ساده، لایه اول کیک سابله را با خامه بپوشانید.
3. پس از آماده کردن لایه اول، کیک را داخل یخچال قرار دهید، تا خامه کمی سفت شود.
4. بعد از سفت شدن خامه، لایه دوم را روی آن قرار داده و مجددا روی سطح آن را با خامه پوشش دهید.
5. در نهایت برای تزیین بیسکوکیک یا کیک جذاب سابله خود، می‌توانید از انواع میوه، شکلات چیپسی رنگی، ترافل شکلاتی و یا حتی گل خشک استفاده کنید.

کیک شما آماده است؛ نوش جان …

نکات مهم

۱. برای اینکه کیک تهیه شده، طعم و کیفیت بهتری داشته باشد، بهتر است ۲۴ ساعت قبل از سرو، آن را در یخچال نگهداری کرده تا مزه‌ها در هم تلفیق شوند.

۲. کیک زیبای سابله را تا ۲ روز در یخچال می‌توان نگهداری کرد.

۳. بیسکوکیک را به جز پودر بادام، با پودر گردو، فندق و پسته نیز می‌توانید طبخ کنید. همچنین در صورت دلخواه می‌توانید همراه با الک کردن آرد، مقداری پودر کاکائو نیز به آرد اضافه کرده تا کیک کاکائویی داشته باشید؛ هر مقداری پودر کاکائو اافه کردید، به همان میزان از مقدار آرد خود کم کنید. البته می‌توانید پودر بادام را نیز به کلی حذف کرده و به میزان آرد دستور اضافه کنید.

سخن آخر

همان‌طور که مشاهده کردید، تهیه یک کیک خوشمزه و شیک سابله در منزل کار بسیار راحتی است؛ بنابراین امیدواریم این کیک را در مراسم‌های شادی خود تهیه کرده و از طعم بی‌نظیر آن لذت ببرید. در پایان به شما پیشنهاد می‌کنیم تا با طرز تهیه پاستیل خانگی نیز در ستاره آشنا شده و با پاستیل‌های جذاب دست‌ساز، سابله کیک خود را تزیین کنید.

 اگر تاکنون کیک مدرن سابله را در منزل تهیه کرده‌اید، لطفا نظرات و تجربیات ارزشمند خود را  با ما و دیگر مخاطبان ستاره در میان بگذارید.