طرز تهیه کاپ کیک آلبالو با طعمی معرکه!

آلبالو از میوه‌های تابستانی بوده و حاوی مقادیر زیادی آنتی اکسیدان است که ملاتونین موجود در آن به خواب راحت شما کمک می‌کند. این میوه ترش‌مزه و پرخاصیت در تهیه خوراکی‌های زیادی همچون شربت آلبالو، لواشک آلبالو، مربای آلبالو، ترشی آلبالو و … مورد استفاده قرار می‌گیرد. کاپ کیک آلبالو (مافین آلبالو) نیز نوعی کیک آلبالویی در سایز و اندازه استاندارد بوده، که مناسب برای صبحانه و دسر است. در این مطلب با طرز تهیه کاپ کیک خوش‌طعم آلبالو با ما همراه باشید.

طرز کاپ کیک آلبالو

نکته: میزان مواد لازم ارائه شده، برای تهیه ۱۸ عدد کاپ بوده و زمان پخت حدود ۲۵ دقیقه است.

دستور تهیه:

• فر را با حرارت ۳۵۰ درجه فارنهایت (۱۸۰ درجه سانتی‌گراد) گرم کنید.
• آب، شیر، روغن و تخم مرغ‌ را در کاسه‌ای ریخته و هم بزنید تا یکدست شوند.
• آبلیمو، آرد، شکر و بیکینگ‌پودر را اضافه کنید و مواد را خوب هم بزنید تا مایه یکنواختی حاصل شود.
• در انتها آلبالوی بدون هسته را به مایه کاپ کیک اضافه کنید و آن را در مایه کاپ کیک فولد کنید تا کاملا مخلوط شوند. (فولد کردن: حرکت دورانی در یک جهت) 
• مایه کاپ کیک را با استفاده از یک قاشق در کپسول‌های استاندارد کاپ کیک بریزید، به‌طوری که حدود ۳/۴ کپسول‌ها با مایه پر شود.

• در صورت تمایل کمی شکر دانه درشت روی کاپ کیک‌ها بپاشید و سپس آن‌ها را در سینی فر بچینید و در فری که از قبل گرم کرده‌اید، قرار دهید.
• حدود ۲۵ دقیقه صبر کنید تا کاپ کیک‌ها بپزند.
• سپس پخته شدن کاپ کیک‌ها را با فرو کردن یک سیخ چوبی در آن‌ها، تست کنید؛ اگر مواد به سیخ چوبی نچسبید، کاپ کیک پخته است.
• پس از پخته شدن کاپ کیک، فر را خاموش کنید و اجازه دهید چند دقیقه در فر بمانند؛ سپس آن‌ها را از فر خارج کنید و اجازه دهید تا خنک شوند.

نکته: برای نگهداری کاپ کیک خوشمزه آلبالو در فریزر، اجازه دهید آن‌ها کاملا خنک شوند، سپس آن‌ها در ظرف دردار و در فریزر نگهداری کنید. همچنین در هنگام استفاده، کاپ کیک‌ها را از فریزر خارج کنید و اجازه دهید در دمای محیط گرم شوند و اگر عجله دارید، چند ثانیه در ماکروفر قرار دهید تا یخ آن‌ها ذوب شود.

طرز تهیه کاپ کیک آلبالو با تزیین خامه فرم گرفته

مراحل تهیه کاپ کیک آلبالویی:

سایر نکات در مورد درست کردن کاپ کیک آلبالو

• می توانید آلبالو ها رو یه مقدار آردی کنید که توی خمیر ته‌نشین نشن.
• زمان قرار گرفتن در فر به فرتون هم بستگی داره
• تا ۱۵ دقیقه اول فر رو باز نکنید و بعد از آن اگر ظاهرش پخته بود با فرو کردن یک خلال دندان تستش کنید.
• این مواد برای ۱۲ عدد کاپ کیک کوچولو هست.

طرز تهیه خامه فرم گرفته برای تزیین مافین آلبالو

مواد لازم:

• خامه صبحانه: ۱ پیمانه
•  پودر قند یا شکر دانه ریز: ۱ تا ۲ قاشق غذا خوری

خامه را با پودر قند یا شکر مخلوط کنید و به مدت ۵ تا ۶ ساعت در فریزر بگذارید. بعد از گذشتن این زمان مخلوط را از فریزر در بیاورید و بعد از کمی که نرم تر شد آن را با همزن برقی حدود یک ربع هم بزنید تا خامه خوب فرم بگیرد.طوری که اگر با قاشق مقداری از آن را برداشتیم  و در ظرف دیگری ریختیم  به همان شکل باقی بماند.البته اگر خامه را  بیشتر از حد هم بزنید تبدیل به کره خواهد شد. سعی کنید محیطی را که در آن خامه را درست می کنید خنک باشد.

ارزش غذایی و کالری یک عدد کاپ کیک آلبالو

سخن آخر

کاپ کیک آلبالو در کنار شیر، صبحانه‌ای سالم و بسیار مغذی برای بچه‌هاست و می‌تواند به عنوان میان‌وعده‌ای خوشمزه برای دانش آموزان نیز استفاده شود. امیدواریم این کاپ کیک را درست کنید و از خوردن آن در کنار اعضای خانواده لذت ببرید. اگر به طعم آلبالو و تهیه دسرهای آلبالویی علاقه دارید، پیشنهاد می‌کنیم مطلب «طرز تهیه چیز کیک آلبالو» و «طرز تهیه کیک آلبالویی به ۷ روش عالی و کافی شاپی» را از دست ندهید!

لطفا با ارسال نظرات و پیشنهادات خود، ما را در ارسال مطالب بهتر یاری دهید.