نویسنده: سمیه قندهاری
بروزرسانی: 26 مرداد 1400
طرز تهیه کمپوت ریواس
دقت داشته باشید که برای تهیه این کمپوت بهتر است از ریواس‌های با ساقه ترد استفاده شود، تا کمپوت عطر قوی‌تری بگیرد.
| موادلازم | |
| ریواس | ۳ کیلوگرم |
| شکر | ۷۵۰ گرم |
| آب | 4 یا ۵ پیمانه |
مراحل تهیه
- ساقه‌های ریواس را از برگ‌های آن جدا کنید، سپس ریواس را تکه تکه کرده و به خوبی بشویید. (بهتر است اندازه هر تکه ریواس به اندازه ۲ بند انگشت باشد.)
- در یک ظرف، آب و شکر را مخلوط کرده و روی حرارت بگذارید تا بجوشد و کمی قوام بگیرد.
- سپس ریواس‌های خرد شده را به شهد آب و شکر اضافه کنید و اجازه دهید ۵ تا ۱۰ دقیقه دیگر بجوشد.
- در نهایت، ظرف را از روی حرارت برداشته و بگذارید کمپوت شما خنک شود.
نوش جان …
نکات مهم
۱. دقت داشته باشید که در طول زمان پخت، احتیاجی به هم زدن مکرر نیست، زیرا ریواس زود پخته و له می‌شود.
۲. در صورت تمایل، می‌توانید مقداری وانیل یا گلاب برای خوش‌طعم‌تر شدن، به کمپوت خود اضافه کنید.
۳. شیرینی کمپوت ریواس نسبت به سایر کمپوت‌ها کمتر است، ولی می‌توانید بر حسب ذائقه خود، مقدار شکر را زیادتر کنید.
۴. بهتر است بعد از تهیه این کمپوت، آن را در یخچال نگهداری کرده و زودتر مصرف کنید.
۵. تقریبا زمان پخت و آماده سازی این کمپوت حدود ۳۰ دقیقه است.
بیشتر بدانید: طرز تهیه خورش ریواس با مرغ
سخن آخر
ریواس خواص زیادی در درمان انواع بیماری‌ها دارد. برای مثال مصرف گیاه ریواس در بارداری مفید بوده و برای تامین نیازهای غذایی مادر و جنین به عنوان یک ماده موثر شناخته می‌شود؛ از این رو در این مطلب روش تهیه کمپوت این گیاه برای شما آورده شد. شما می‌توانید با طرز تهیه ترشی ریواس نیز در ستاره آشنا شوید.
نظرات و تجربیات خود را با ما در میان بگذارید.
