نویسنده: نرگس یزدان پناه
بروزرسانی: 13 آذر 1400
ستاره | سرویس خانه داری – آیا می‌دانید بر روی سطح خارجی سبزیجات و میوه‌های تازه چه میزان آلودگی وجود دارد؟ بسیاری از افراد برای شستشوی میوه‌ها و سبزیجات خود از مواد ضدعفونی کننده شیمیایی مانند مایع ظرفشویی استفاده می‌کنند، اما باید به این نکته توجه کنید که استفاده از این مواد عوارضی را به دنبال دارد. در این مقاله درباره بهترین روش شستشوی سبزیجات و میوه‌ها مطالبی شرح داده شده است.
روش‌های بدون خطر شستشوی سبزیجات و میوه‌ها
۱. شستن میوه و سبزی با سرکه
- ظرفی متناسب با مقدار سبزیجات را در نظر گرفته و آن را با آب خنک پر کنید
- سپس بسته به حجم میوه یا سبزی مقداری سرکه در آب حل کنید و آنها را به مدت ۳۰ دقیقه در این محلول بخیسانید
- در پایان سبریجات را با آب خنک آب کشی کنید
۲. شستن میوه و سبزی با جوش شیرین
- ظرفی مناسب را از آب پر کنید
- ۱ یا ۲ قاشق مربا خوری جوش شیرین به آن اضافه کنید. (برای نتیجه بهتر می‌توانید از چند قطره آب لیمو نیز در این محلول استفاده کنید)
- آنها را پس از گذشت چند دقیقه آبکشی کنید
نکته: توجه داشته باشید که مدت نگهداری میوه و سبزی‌ها در این محلول کمتر از روش قبل است.
۳. شستن میوه با محلول آب نمک
- میوه و سبزیجات خود را به مدت ۱۵ الی ۲۰ دقیقه در محلول آب نمک رقیق قرار دهید
- در پایان میوه و سبزیجات خود را با آب خنک شستشو دهید.
بهترین روش شستشوی سبزیجات و میوه‌ها
در صورت عدم شستشوی صحیح سبزیجات یا میوه‌ها، ممکن است به مشکلاتی نظیر اسهال خونی و یا انتقال انگل‌هایی مانند کرم آسکاریس دچار شوید. بنابراین برای شستن این مواد به بهترین شکل ممکن، علاوه بر انتخاب یک ماده ضدعفونی کننده مناسب و بی خطر، مراحل زیر را به ترتیب انجام دهید:
۱. تمیز کردن
۲. شستشوی اولیه
۳. زدودن انگل‌ها و میکروب‌ها
۴. آبکشی سبزیجات
ضدعفونی کردن میوه‌ها و سبزیجات با مواد شیمیایی
۱. مایع ظرفشویی
۲. پودر پرکلرین
عوارض استفاده از مواد شیمیایی
نکات مهم
- همواره سعی کنید از آب خنک و یا سرد برای حفظ طراوت و تازگی سبزیجات و میوه‌ها استفاده کنید.
- برای شستن سبزیجاتی مانند کاهو و کلم که دارای حجم و برگ‌های بزرگتری هستند از سرکه، نمک یا جوش شیرین بیشتری استفاده کنید.
- قبل و بعد از شستشوی میوه و سبزیجات خود دست‌های خود را کاملاً بشویید.
سخن آخر
همانگونه که اشاره شد روش‌های متنوعی برای شستشوی سبزیجات و میوه‌ها در منزل وجود دارد. برخی از این روش‌ها کاملا بدون خطر بوده و برخی دیگر دارای عوارضی هستند. البته توجه داشته باشید که انواعی از سبزیجات به دقت بیشتری برای شستشو نیاز دارند. به عنوان مثال شستن کلم بروکلی در این دسته قرار می‌گیرد و دقت و توجه زیادی را در شستشو می‌طلبد. شما از چه موادی برای شستن سبزی و میوه‌های خود استفاده می‌کنید؟ در صورتی که تجربه یا روشی اثربخش در این باره سراغ دارید، آن را از طریق بخش ارسال نظر با مخاطبان ستاره به اشتراک بگذارید.
