تاریخ انتشار: ۱۸ خرداد ۱۳۹۸ - ۲۱:۰۰
کد خبر: ۳۱۹۷۵
پاناکوتا توت فرنگی یک دسر خوشمزه، مدرن و مناسب فصل گرماست. مواد اصلی پاناکوتا خامه، شیر، شکر و پودر ژلاتین است که با سس توت فرنگی یا ژله توت فرنگی به آن طعم داده می‌شود.

پاناکوتا توت فرنگی


ستاره |
سرویس آشپزی - 
پاناکوتا یک نوع دسر ایتالیایی بوده و واژه پاناکوتا در زبان ایتالیایی به معنی خامه پخته شده است. این دسر با روش‌ها و طعم‌های مختلف تهیه می‌شود. اگر تمایل دارید طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی را یاد بگیرید، مطلب زیر را دنبال کنید. ما این دسر خوش طعم را به چند روش و با کمک ویدئو به شما آموزش خواهیم داد. 


طرز تهیه پاناکوتا توت فرنگی (روش اول)

لازم است ۵ دقیقه برای آماده سازی و ۲۵ دقیقه برای پخت پاناکوتا وقت بگذارید.  
مواد لازم برای ۴ نفر
شیر
۲۰۰ میلی لیتر
خامه زده شده
۲۰۰ میلی لیتر
شکر 
۷۰ گرم
عصاره وانیل
۱ قاشق غذا خوری
آب سرد
۴ قاشق غذا خوری
پودر ژلاتین بدون طعم 
۲ قاشق غذا خوری

 

مواد لازم برای لایه مربوط به توت فرنگی
توت فرنگی تازه برش خورده
۴۵۰ گرم
آب
۳ قاشق غذا خوری
شکر
۷۰ گرم
آب سرد
۴ قاشق غذاخوری
پودر ژلاتین بدون طعم دهنده
۲ قاشق غذا خوری

 

پاناکوتا توت فرنگی


طرز تهیه لایه توت فرنگی 

  • توت فرنگی‌های خرد شده را در ظرف مورد نظر ریخته و سر گاز بگذارید. شکر و ۳ قاشق غذا خوری آب را به آن اضافه کنید و هم بزنید. سپس آن را به حالت پوره در بیاورید و از صافی رد کنید.
  • بگذارید تا مخلوط خنک شود.
  • پودر ژلاتین را در آب حل کنید و به مدت ۱۰ دقیقه آن را رها کنید. مخلوط را به مدت ۱۰ ثانیه در ماکروویو قرار دهید و سپس بگذارید تا سرد شود. سپس به سس توت فرنگی اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  • لیوان‌هایی را به حالت زاویه ۴۵ درجه در ظرفی پوشیده شده با حوله آشپزخانه تمیز قرار دهید.
  • سس توت فرنگی را به ۴ قسمت تقسیم کنید. آن‌ها را در لیوان‌ها بریزید به مدت ۴ ساعت در یخچال قرار دهید.


طرز تهیه لایه پاناکوتا

  • خامه، شیر و شکر را در ظرف مورد نظر ریخته و سر گاز قرار دهید تا مخلوط گرم شده و شکر حل شود، اما نگذارید مخلوط به جوش آید.
  • ظرف رو از سر گاز بردارید و عصاره وانیل را به آن اضافه کنید و بگذارید تا خنک شود.
  • پودر ژلاتین را در آب حل کنید و به مدت ۱۰ دقیقه آن را رها کنید.
  • محلول ژلاتین را به مدت ۱۰ ثانیه در ماکروویو قرار دهید و سپس بگذارید تا به مدت ۵ دقیقه سرد شود. سپس آن را به مخلوط اضافه کنید و خوب هم بزنید.
  • حالا لیوان‌ها را از یخچال در بیاورید و مخلوط را در آن بریزید. به مدت ۴ ساعت دیگر در یخچال بگذارید.
  • آن را با توت فرنگی و برگ نعناء تزئین کنید.

در صورت تمایل می‌توانید طرز تهیه این پاناکوتای خوشمزه را در ویدئوی زیر مشاهده کنید. 


 

طرز تهیه پاناکوتا با ژله توت فرنگی

مواد لازم برای تهیه پاناکوتا با ژله توت فرنگی

مواد لازم برای تهیه پاناکوتا با ژله توت فرنگی
خامه
۲ لیوان
شیر
۱/۲ لیوان
شکر
۱/۲ لیوان
اسانس وانیل
۱/۲ قاشق چایخوری
پودر يلاتین
۷ قاشق چایخوری
ژله توت فرنگی
۱ بسته
توت فرنگی به مقدار لازم

طرز تهیه پاناکوتا با ژله توت فرنگی

  •  پودر ژلاتین را داخل کاسه‌ای بریزید و به آن ۷ قاشق چایخوری آب اضافه کنید.
  • کاسه را روی حرارت بخار آب قرار دهید و حدود ۵ دقیقه هم بزنید تا پودر ژلاتین حل شود. (در صورت لزوم می توانید چند قاشق دیگر آب اضافه کنید.)
  • شکر، شیر و خامه را داخل قابلمه‌ای بریزید و روی حرارت ملایم قرار دهید، حدود ۱۰ دقیقه هم بزنید تا مواد غلیظ شوند.
  • پس از غلیظ شدن مواد اسانس وانیل و ژلاتین حل شده را اضافه کنید، خوب هم بزنید تا مایه پاناکوتا یکدست شود، سپس از روی حرارت بردارید.
  • مواد را از یک صافی عبور دهید و داخل لیوان بریزید، ۱/۳ لیوان را با مایه پاناکوتا پر کنید، لیوان‌ها را داخل یخچال قرار دهید تا پاناکوتا بسته شود.
  • ژله توت فرنگی را در ۱ لیوان آب جوش حل کنید و سپس ۱ لیوان آب سرد به آن اضافه کنید.
  • ژله را روی پاناکوتا‌های بسته شده بریزید، چند توت فرنگی خرد کنید و داخل مایه ژله بیندازید، لیوان‌ها را داخل یخچال قرار دهید تا ژله بسته شود سپس سرو کنید.

 

پاناکوتا توت فرنگی

 

روش سوم برای تهیه پاناکوتا توت فرنگی

مواد لازم برای تهیه لایه پاناکوتا
پودر ژلاتین
½ قاشق غذا خوری
آب سرد
۲ قاشق غذا خوری
شیر
۲۰۰ میلی لیتر
خامه زده شده
۲۰۰ میلی لیتر
شکر 
¼ فنجان
عصاره وانیل یک قاشق

 

مواد لازم برای لایه توت فرنگی 
توت فرنگی تازه
۴۵۰ گرم
شکر
۱/۳ فنجان
آب سرد
۲ قاشق غذا خوری

طرز تهیه

برای مشاهده طرز تهیه این پاناکوتای خوشمزه ویدئوی زیر را مشاهده کنید.
 


سخن آخر

همان‌طور که مشاهده کردید می‌توان به چند روش پاناکوتای توت فرنگی تهیه کرد. در هر روش طریقه درست کردن پاناکوتا تقریبا یکسان است تنها تفاوت در مایعی است که در کنار آن به عنوان طعم دهنده استفاده می‌شود. اگر شما نیز تجربه‌ای در تهیه این دسر خوشمزه دارید آن را با ما در میان بگذارید. همچنین می‌توانید طرز تهیه پاناکوتا موز و طرز تهیه پاناکوتای انار ا نیز در ستاره بخوانید. 
پگاه فرازمند
وبگردی
ارسال نظر
نام:
ایمیل:
* نظر:
کلیه پاسخ هایی که توسط کارشناسان و متخصصان هر رشته به کاربران داده میشود کاملا حالت پیشنهادی دارند و نباید به عنوان تشخیص, تجویز, یا رهنمودهای تخصصی و قانونی تلقی شوند و در صورت لزوم شخصی بایستی حتما از منابع تخصصی تر مانند پزشکان متخصص, وکلا, و ... نیز کمک بگیرد. این مسئولیت کاملا بر عهده مخاطبان است که قبل از هر نوع تصمیم گیری یا اقدامی از صحت و مفید بودن این اطلاعات برای خود اطمینان حاصل کرده و صرفا با مسئولیت خودشان به این پیشنهادات عمل کنند.
کلیه سوالات توسط کارشناسان رشته مربوط به هر مطلب پاسخ داده میشود.
به سوالات تکراری, خارج از موضوع, و غیرقابل انتشار پاسخ داده نمیشود.
چهره‌ها در ستاره