طرز تهیه دمنوش سیر به ۵ روش مختلف

ستاره | سرویس آشپزی – این روزها که بیماری کرونا شیوع پیدا کرده، تقویت سیستم ایمنی و مصرف مایعات کافی از اهمیت زیادی برخوردار است. این بیماری که با علائمی مثل تب، خستگی، سردرد و سرفه مشخص می‌شود، به ریه‌ها آسیب می‌زند. شواهد نشان می‌دهد که دمنوش سیر برای ریه مفید بوده و با تقویت سیستم ایمنی از بروز مشکلات تنفسی جلوگیری می‌کند. به همین دلیل، تصمیم داریم در این مقاله شما را با طرز تهیه چند نوع دمنوش سیر آشنا کنیم.

دمنوش سیر و زنجبیل

این دمنوش را می‌توانید به ۲ روش تهیه کنید:

روش اول: ۳ لیوان آب داخل قابلمه بریزید. ۳ حبه سیر را از وسط نصف کرده و همراه با ۲ برش زنجبیل رنده شده به آب اضافه کنید. (برای از بین بردن بوی سیر از دست از لیمو ترش و مواد دیگر استفاده کنید) قابلمه را روی حرارت بگذارید تا آب به جوش آید. بعد از به جوش آمدن آب، شعله را خاموش کرده و صبر کنید محتویات ظرف خنک شود. آب را از صافی عبور داده و به آن آب لیموترش و عسل اضافه کنید.

روش دوم: ۳ الی ۴ حبه سیر رنده شده و ۳ برش زنجبیل تازه را با هم ترکیب کرده و ۱ لیوان آبجوش روی آن‌ها بریزید. بعد از ۲۰ تا ۳۰ دقیقه، نصف لیوان آب لیموترش و کمی عسل به آن اضافه کنید.

 

 

دمنوش سیر و لیمو

برای تهیه دمنوش سیر و لیمو به ۳ یا ۴ حبه سیر، نصف لیوان آب لیموترش و کمی عسل نیاز دارید. قابلمه را با ۳ لیوان آب پر کنید. حبه‌های سیر را نصف کرده و داخل آب بریزید. قابلمه را روی حرارت بگذارید. بعد از اینکه آب به جوش آمد، ظرف را از روی شعله برداشته و آب لیموترش و کمی عسل به آن اضافه کنید. قبل از اینکه دمنوش را داخل لیوان بریزید، حبه‌های سیر را  از آن خارج کنید.

 

دمنوش سیر و عسل

برای تهیه این دمنوش به ۲ حبه سیر، نصف لیوان آب جوش و ۱ قاشق غذاخوری عسل نیاز است. سیر را له یا رنده کرده و نصف لیوان آب جوش روی آن بریزید. به دمنوش عسل اضافه کنید تا طعم مطلوب‌تری داشته باشد.

 

دمنوش سیر و پیاز

برای تهیه این دمنوش به ۱ عدد پیاز، ۳ حبه سیر، ۲ قاشق غذاخوری عسل، ۲ لیوان آب، ۱ عدد برگ بو و ۲ یا ۳ عدد میخک نیاز دارید. آب را داخل قابلمه ریخته و روی شعله متوسط قرار دهید تا به جوش آید. سیر و پیاز را که کاملا خرد کرده‌اید به آب اضافه کرده و اجازه دهید ۱ دقیقه بجوشد. سپس برگ بو و میخک را اضافه کنید. هنگامی که رنگ آب تغییر کرد و قهوه‌ای شد، شعله را خاموش کرده و محتویات ظرف را روی صافی بریزید. برای اینکه دمنوش طعم بهتری داشته باشد، به آن عسل اضافه کنید.

 

دمنوش سیر و آویشن

برای تهیه این دمنوش به ۱ برش زنجبیل تازه، ۲ حبه سیر، ۲ شاخه نعناع تازه، ۵ شاخه آویشن و ۱ لیوان آب نیاز دارید. زنجبیل را خرد کرده، داخل قابلمه ریخته و به آن آب اضافه کنید. درب ظرف را گذاشته و آب را به مدت ۵ دقیقه بجوشانید. شعله را خاموش کرده و سیر خرده شده و سبزیجات را به آن اضافه کنید. ۸ دقیقه صبر کنید تا دمنوش آماده شود. در صورت تمایل می‌توانید کمی عسل به دمنوش اضافه کنید.

 

 

فواید و عوارض دمنوش سیر

هزاران سال است که در سراسر جهان از سیر استفاده می‌شود. بقراط استفاده از سیر را برای درمان طیف وسیعی از بیماری‌ها از جمله مشکلات تنفسی توصیه می‌کرده است. امروزه مشخص شده که سیر دارای خاصیت ضد باکتریایی و ضد ویروسی است. این ماده غذایی از ورود ویروس‌ها به داخل سلول‌ها جلوگیری کرده و با تقویت سیستم ایمنی توانایی بدن را برای مقابله با عوامل بیماری‌زا افزایش می‌دهد.

اگر سیر در حد تعادل مصرف شود، برای بیشتر افراد بی‌ضرر است. از عوارض مصرف سیر می‌توان به بوی بد دهان، سوزش سر دل و ناراحتی معده اشاره کرد. اگر به سیر حساسیت داشته باشید، ممکن است علائم شدیدتری را تجربه کنید.

مصرف سیر احتمال خونریزی را افزایش می‌دهد. اگر از داروهای رقیق‌کننده خون مثل وارفارین استفاده می‌کنید یا قرار است به زودی جراحی شوید، قبل از مصرف سیر با پزشک خود مشورت کنید. سیر با بعضی از داروها که برای درمان عفونت HIV تجویز می‌شوند، تداخل دارد.