ستاره | سرویس سلامت – این روزها مردم زمان لازم برای تهیه روزانه آب میوه طبیعی را ندارند و تمایل دارند در زمان مشخصی مقدار زیادی آب میوه طبیعی تهیه کرده و آن را برای مدت زمان طولانی نگه دارند. سوالی که مطرح میشود این است که آیا راه حلی برای نگهداری آب میوه طبیعی برای طولانی مدت وجود دارد؟ جواب سوال مثبت است، شما میتوانید آب میوهها را حتی برای چند ماه ذخیره کنید، به شرطی که از ظروف مناسب و ابزار درست آب میوه گیری، برای تهیه آب میوه و نگهداری آن استفاده کنید. اما قبل از آن باید چند نکته را در این زمینه بدانید. برای آگاهی کامل در این زمینه مطالب زیر را دنبال کنید.
نگهداری آب میوه طبیعی تا چه مدت امکان دارد؟
مدت زمانی که میتوان یک آب میوه طبیعی را نگه دارید به چندین عامل بستگی دارد:
- دستگاه آب میوه گیری که با آن آب میوه طبیعی را تهیه میکنید؛ یکسری دستگاههای آمیوه گیری خاص میتوانند آب میوههایی با کیفیت بالا و با مقاومت بیشتر نسبت به اکسیداسیون تهیه کنند.
- میوهای که برای تهیه آب میوه انتخاب میکنید؛ برای مثال میوههایی که از خانواده مرکبات هستند بیشتر ماندگاری دارند در حالیکه سیب به سرعت اکسید می شود و رنگ قهوه ای مانندی پیدا میکند.
- روش نگهداری آب میوه طبیعی؛ آب میوهها در دمای اتاق و بدون در پوش تنها برای مدت زمان کوتاهی قابل استفاده هستند.
دستگاه آب میوه گیری مناسب برای نگهداری آب میوه طبیعی
دستگاههای آب میوه گیری مختلفی وجود دارد. هر کدام مشخصات و متدهای خاص خود را دارند. با مراجعه به bestreview.ir میتوانید از پروفروشترین و بهترینهای دستگاه آب میوه گیری در سال ۹۷ با خبر شوید.
انتخاب درست دستگاه آب میوه گیری میتواند با نگهداری آب میوه طبیعی در مدت زمانی بین یک تا سه روز مرتبط باشد. اکثر مردم آب میوه گیری سانتریفیوژ را انتخاب میکنند، چون در مقایسه با مدل آب میوه گیری آرام، ارزانتر بوده و سادهتر میتوان از آن استفاده کرد. در اینجا دو مدل آب میوه گیری بررسی میشود و خودتان خواهید دید که مدل دوم برتری بیشتری دارد.
۱- آبمیوه گیری سانتریفیوژ
۲- آب میوه گیری آهسته
بهترین ظروف برای نگهداری آب میوه طبیعی
نکته قابل توجه: به طور کلی بهترین ظروف برای نگهداری آب میوه طبیعی ظروف شیشهای هستند که اندازه آنها به قدری است که شما بتوانید آن را در مدت زمان کوتاه مصرف کنید.
بهترین شرایط برای نگه داری آب میوه های طبیعی
بهترین شرایط برای نگه داری آب میوهها محیطی بدون هواست. هوا خودش به تنهایی یکی از عواملی است که به خراب شدن آب میوه کمک میکند. بهتر است آب میوه را در یک جای سرد مانند یخچال نگهداری نمایید. زمانی که ظرف آب میوه خود را پر میکنید، بهتر است تا لبه آن را پرکنید چون از ورود هوا به داخل بطری جلوگیری میکند.
سایر نکات برای نگه داری آب میوه های طبیعی
- اضافه کردن لیمو به آب میوه برای ایجاد اسید سیتریک میتواند به حفظ آب میوه کمک کند.
- آب میوه طبیعی را سرد درست کنید.
- میوههایی را که می خواهید آب بگیرید را حتما خوب بشویید.
این نکته را باید توجه کنید که همه میوهها و سبزیجات قبل از شستن پر از کثیفی و مواد حشره کش هستند. حتی اگر محصولات ارگانیک تهیه کنید باید آنها را بشویید بخصوص محصولات ریشه ای مانند چغندر، کرفس و گوجه چرا که همه آنها درون خاک رشد میکنند. برای شستن آنها تنها کافی است که آنها را در مخلوطی از آب و سرکه به مدت حداقل پانزده دقیقه بخیسانید و سپس آنها را کاملا بشویید. برای محصولاتی مانند سیب از برس مخصوص مواد غذایی برای شستن سطح روی آنها استفاده کنید. برای محصولاتی چون پرتقال، پوست آنها را کاملا بکنید.
- در صورت امکان از خرد کردن میوهها یا سبزیجاتی که میخواهید استفاده کنید، اجتناب کنید.
- از محصولات ارگانیک استفاده کنید.
به طور کلی مواد مغذی محصولات ارگانیک بیشتر از انواع غیر ارگانیک آن است. تا حد ممکن از تازه ترین محصولات ارگانیک برای آب میوههای خود استفاده کنید. علاوه بر مغذی بودن با خرید مواد ارگانیک میتوانید مطمئن شوید که این محصولات فاقد مواد شیمیایی مانند حشرهکشها هستند که ممکن است به سلامتی شما آسیب بزنند.
همچنین در خرید میوهها یکسری نکات کلیدی را رعایت کنید، به عنوان مثلا اگر میخواهید سیب بخرید مطمئن شوید که پوست آنها سفت است و اگر لکههای نرم دارند از خرید آنها اجتناب کنید (چون نشان دهنده این است سیب مورد نظر تازه نیست). در زمینه سبزیجاتی مانند کلم پیچ سبزترین و سفت ترین آن را انتخاب کنید و از خرید آنهایی که دارند زرد میشوند اجتناب کنید.
نکته قابل توجه: زمانی که یک آب میوه طعم و رنگش تغییر میکند، این نشان دهنده اکسیداسیون یا خراب شدن آب میوه است و بدون شک باید آن را دور بریزید.
سخن آخر
مدت زمانی که شما آب میوه طبیعی را درست میکنید دیوارههای سلول جهت تولید این مواد مغذی شکسته میشود. خیلی از این مواد مغذی در مقابل هوا، گرما، نور و زمان حساس هستند و همین عوامل میتواند موجب از بین رفتن آنها شوند. Jay Kordich از متخصصین در این زمینه میگوید: یکسری از ویتامینها مانند ویتامین U پس از چند دقیقه به بخار تبدیل میشوند و این ویتامینها باید سریع مصرف بشوند.
بر اساس نظر Therapy Gerson آب میوههای طبیعی باید در مدت زمان ۲۰ دقیقه مصرف بشوند. این مشخص است که اگر مردم میخواهند بیشترین منافع را از آب میوههای طبیعی بدست آورند نباید آنها را زیاد نگه دارند؛ بنابراین بهترین کار این است که آب میوههای طبیعی بلافاصله بعد از تهیه شدن مصرف شوند.
با توجه به اینکه نوشیدن و نحوه ی درست نگه داری کردن از آب میوههای طبیعی مهم است، اگر شما هم نکات بیشتری برای نگهداری آب میوه طبیعی میدانید، لطفا آن را با ما به اشتراک بگذارید.