انواع غذای حاضری برای ناهار و شام

ستاره | سرویس آشپزی – روز‌هایی که وقت کافی برای آشپزی ندارید و یا از شدت خستگی، پختن غذا از حوصله شما خارج است انواع غذای حاضری به کمک شما می‌آیند. شما می‌توانید با صرف کمترین زمان و با استفاده از مواد اولیه در دسترس یک غذای ساده خوشمزه و کامل درست کنید و به عنوان نهار یا شام مورد استفاده قرار دهید.

انواع غذای حاضری برای شام

در ادامه لیست غذاهای حاضری که شامل غذای حاضری گرم و غذای حاضری ساده هستند، آورده شده است.

۱. کوکو سیب زمینی خام

کوکو سیب زمینی خام یکی از انواع غذای حاضری است که در کمترین زمان ممکن تهیه می‌شود. با رنده کردن سیب زمینی و افزودن تخم مرغ، ادویه و سبزیجات خشک معطر به آن، مایه‌ای درست می‌شود که در عرض ۱۵ دقیقه می‌توانید آن را سرخ کرده و با نان و سبزی خوردن نوش جان کنید.

۲. املت

املت قهوه خانه ای ساده‌ترین نوع املت بوده و از انواع غذای حاضری محسوب می‌شود. این املت که درست کردن آن ۵ دقیقه بیشتر طول نمی‌کشد، از ترکیب تخم مرغ با رب گوجه فرنگی تهیه می‌شود. هرچند تهیه املت سیب زمینی و املت قارچ زمان بیشتری می‌برد، ولی از آنجا که غذا‌های ساده‌ای هستند و سریع آماده می‌شوند در این دسته قرار می‌گیرند.

بیشتر بخوانید: انواع غذا برای بیرون بردن ؛ راحت و فوری!

۳. پوره سیب زمینی با پیاز داغ

۴. سالاد ماکارونی یک غذای حاضری سرد

اگر دوست دارید یک غذای ساده برای شام تهیه کنید، سالاد ماکارونی با تن ماهی، سالاد ماکارونی با مرغ یا سالاد ماکارونی با کالباس پیشنهاد ما به شماست. این غذا کالری نسبتا بالایی دارد و می‌تواند تا صبح شما را سیر نگه دارد. اما اگر در رژیم لاغری هستید بهتر است سس مایونز کمتری با این غذا مصرف کنید. سالاد ماکارونی از آن دست غذاهایی است که همه دوستش دارند. با مقداری ماکارونی شکل دار، گوجه فرنگی، خیارشور، نخود فرنگی و کالباس می توانید دل همه را به دست آورید.

۵. کشک و بادمجان

دستور تهیه:

• ابتدا بادمجان‌ها را پوست کنده و به صورت عمودی برش می‌دهیم.
• سپس بادمجان‌ها را نیم ساعت در آب و نمک قرار می‌دهیم.
• پیاز‌ها را به صورت خلالی خرد کرده ودر روغن سرخ ‌ می‌کنیم تا طلائی شود.
• نعنا را در باقیمانده روغن پیاز سرخ می‌کنیم و کنار می‌گذاریم.
• بادمجان‌ها را سرخ کرده سپس مقداری آب روی آن می‌ریزیم تا ۱۵ دقیقه به آرامی بپزد و نرم شود. سپس آب اضافی آن را گرفته و با گوشتکوب بادمجان‌ها را له می‌کنیم.
• بعد پیاز، نعنا داغ، گردو، کشک، نمک و فلفل را اضافه میکنیم و خوب مخلوط می‌کنیم.
• سپس غذا را در ظرفی کشیده و با مقداری پیاز داغ، کشک و نعناع تزئین می‌کنیم.

۶. انواع غذا با تن ماهی

تهیه یک غذای خوشمزه با تن ماهی جان می‌دهد برای تهیه یک شام چند دقیقه ای! شما با داشتن تن ماهی در کابینت آشپرخانه خود، قادر خواهید بود خوارک‌های خوشمزه با آن تهیه کرده و فورا میز شام را بچینید. پس برای آشنایی با طرز تهیه انواع غذا با تن ماهی مطالعه مقاله مربوط به آن را از دست ندهید!

۷. خوراک سبزیجات 

دستور تهیه:

• سیب زمینی‌ها را پوست کنده و بصورت چهارگوش خرد کرده و در روغن سرخ می‌کنیم.
• کدو‌ها را هم با پوست بصورت چهارگوش و هم اندازه سیب زمینی‌ها خرد کرده و پس از اینکه سیب زمینی‌ها را کمی سرخ کردیم به آن می‌افزائیم.
• سپس پیاز‌ها را هم به همان شکل خرد کرده و پس از اینکه کمی دیگر موادمان را سرخ کردیم به آن‌ها اضافه می‌کنیم.
• با کمی فاصله زمانی (تا پیاز‌ها هم کمی سرخ شوند) بادمجان‌ها را هم به همان اندازه خرد کرده و به مواد میافزائیم.
• سپس فلفل سبز و هویج را که چهارگوش خرد کرده ایم اضافه می‌کنیم و پس از اینکه با سایر موادمان کمی سرخ شدند رب گوجه فرنگی و ادویه و زردچوبه و نمک را میافزائیم و باز هم با موادمان کمی تفت می‌دهیم.
• سپس گوجه فرنگی خرد شده را اضافه کرده و پس از اینکه کمی تفت دادیم درب ماهی تابه را می‌گذاریم تا مواد با بخار خودشان پخته شوند و گاهی در این فاصله مواد را هم میزنیم.
• پس از اینکه کدو وسیب زمینی و هویج پخته شوند غذا حاضر است.
• این غذا در مراحل پخت اصلاً به آب نیاز ندارد وبه همین خاطر بسیار لذیذ می‌شود. تنها نکته آنست که روی حرارت بسیار ملایم پخته شود.

انواع غذای حاضری خوشمزه با مرغ

۱. سینه مرغ سوخاری

سینه مرغ سوخاری یکی از انواع غذای حاضری است که آماده کردن آن بیش از ۳۰ دقیقه طول نمی‌کشد و در صورتی که سینه مرغ در دسترس داشته باشید می‌توانید به راحتی درست کنید.

دستور تهیه:

1. سینه مرغ را به صورت نوار‌های دو سانتی برش زده، با کمی آب، زردچوبه و سیر بپزید و صبر کنید تا آب آن تمام شود.
2. تخم مرغ، آرد، نمک و فلفل را مخلوط کرده و برش‌های مرغ پخته را به آن آغشته کنید.
3. برش‌های مرغ را از مخلوط تخم مرغ خارج کرده، در آرد سوخاری بغلطانید و سپس در روغن سرخ کنید.

بیشتر بخوانید: طرز تهیه چند نوع غذا برای شام

۲. خوراک مرغ و قارچ

یکی دیگر از انواع غذای حاضری خوراک مرغ و قارچ است که درست کردن آن حدود ۳۰ دقیقه طول می‌کشد و با افزودن سبزیجات مختلف می‌توان به آن تنوع بخشید.

دستور تهیه:

1. پیاز را در کره تفت دهید تا نرم شود، سپس سیر له شده را به آن اضافه کنید و چند دقیقه دیگر تفت دهید.
2. سینه مرغ را به صورت نوار‌های باریک برش زده، به مخلوط سیر و پیاز اضافه کنید و تفت دهید تا رنگ آن عوض شود.
3. فلفل دلمه ای، نمک، فلفل و آویشن را اضافه کرده، حرارت را کم کنید و درب تابه را ببندید.
4. پس از ۱۰ دقیقه قارچ‌ها را نیز اضافه کنید و حرارت را زیاد کنید تا آب قارچ کشیده شود.
5. سس کچاپ و محلول زعفران را مخلوط کرده، در انتها اضافه کنید و هم بزنید.
6. در کنار این غذا می‌توانید از سیب زمینی سرخ شده نیز استفاده کنید.

انواع غذای حاضری ساده با گوشت چرخ کرده

۱. خوراک گوشت چرخ کرده و سیب زمینی

این خوراک یکی از انواع غذای حاضری است که درست کردن آن حدود ۳۰ دقیقه طول می‌کشد و می‌توان از آن به عنوان سس گوشت برای تهیه انواع پاستا و ماکارونی استفاده کرد و یا همراه با نان مورد استفاده قرار داد.

دستور تهیه:

1. پیاز خرد شده را با روغن بر روی حرارت ملایم تفت دهید تا سرخ شود، سپس گوشت چرخ کرده را به آن اضافه کرده و به تفت دادن ادامه دهید تا رنگ آن عوض شود.
2. نمک، فلفل، ادویه، سیر، کنسرو ذرت، فلفل دلمه‌ای نگینی خرد شده، گوجه فرنگی خرد شده و سیب زمینی نگینی خرد شده را به گوشت اضافه کرده و هم بزنید.
3. حدود ۱/۲ فنجان آب جوش به تابه اضافه کرده و درب تابه را ببندید.
4. حرارت را کم کنید و منتظر بمانید تا سیب زمینی پخته و نرم شود و آب خوراک تمام شود.
5. این خوراک را همراه با نان و سبزی خوردن نوش جان کنید.

👩‍🍳 نکته: در صورت تمایل می‌توانید به جای سیب زمینی از قارچ ورقه شده استفاده کنید و خوراک دیگری به نام خوراک گوشت چرخ کرده و قارچ درست کنید.

انواع غذای حاضری سرد

برای ایده‌های غذاهای سرد حاضری، می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:

• نان و پنیر و گوجه و خیار
• ساندویچ بیکن گوشت
• سالاد الویه بدون مرغ
• سالاد الویه با کالباس
• انواع ساندویچ سرد لذیذ و مغذی

سخن آخر

همانطور که مشاهده کردید انواع غذای حاضری را می‌توان با ترکیب مواد غذایی مختلف در زمان کوتاهی درست کرد و به عنوان یک وعده غذایی کامل مورد استفاده قرار داد. از دیگر غذا‌های حاضری می‌توان به ساندویچ کالباس و سوسیس بندری اشاره کرد که در صورت در دسترس بودن سوسیس و کالباس در زمان کوتاهی آماده می‌شوند. بورانی اسفناج نیز اگرچه به عنوان پیش غذا شناخته شده است، ولی همراه با نان یک غذای خوشمزه و کامل است.شما نیز اگر غذا‌های دیگری سراغ دارید که در گروه انواع غذای حاضری جای دارند و در زمان کوتاهی آماده می‌شوند، در پایین همین صفحه آن را با ما در میان بگذارید.