شربت کامبوجا چیست و چه خواص و عوارضی دارد؟

قارچ کامبوجا

• ابتدا چای سبز را با ۲ لیوان آب جوش به مدت ۵ دقیقه دم کنید.
• سپس ۴ الی ۵ لیتر  آب را جوش آورده و در ظرفی غیر فلزی مانند یک سطل پلاستیکی با دهانه بزرگ بریزید.
• چای را پس از دم کردن به همراه شکر به ظرف غیر فلزی اضافه کرده و هم بزنید و منتظر بمانید تا سرد شود.
• قارچ را به ظرف اضافه و درب ظرف را با پارچه ببندید.
• این ترکیب را باید به مدت ۹ روز در روز‌های تابستانی بسیار گرم و یا ۱۲ روز در روز‌های معمولی، و یا ۲۰ روز در روز‌های سرد زمستان در جای تاریک با دمای معمولی مانند کمد و یا کابینت نگهداری شود.
• پس از گذشت این مدت در صورتی که شربت دارای طعمی ترش و شیرین و گاز دار شده باشد، آماده استفاده است.
• شربت را صاف کرده در ظروف غیر فلزی و داخل یخچال نگهداری کنید.

نکات مهم

• با توجه به اینکه تهیه شربت کامبوجا نیاز به اکسیژن دارد نباید درب ظرف را محکم بست. بلکه باید آن را با پارچه بست تا قارچ مراحل تخمیر را به درستی انجام دهد.
• همچنین باید توجه داشته باشید که از ظروف پلاستیکی و غیر فلزی هنگام کار کردن با قارچ استفاده شود، چون این نوع قارچ با تماس با ظروف فلزی به سرعت فاسد می‌شود.
• به جای چای سبز می‌توان از دیگر گیاهان طبیعی مانند پونه، آویشن، بابونه، زیره و … نیز استفاده کرد.

شربت کامبوجا تهیه شده در منزل چه ویژگی‌هایی دارد؟

از آنجایی که فرآیند تولید این شربت در محیطی بهداشتی و کنترل شده با دمای مناسب صورت می‌گیرد؛ بنابراین ممکن است روند تهیه و تخمیر آن در منزل با اشکلاتی مواجه شود. اشکالاتی مانند آلوده شدن آن به میکرو ارگانیسم‌های نامناسب که در آن صورت مصرف شربت کامبوجا خطرناک خواهد شد از جمله این موارد به شمار می‌آید؛ بنابراین بهتر است که از نوشیدنی آماده و تهیه شده توسط شرکت‌هایی که به صورت طبیعی و اصل آن را تولید می‌کنند، استفاده شود.

شربت کامبوجا برای لاغری

کامبوجا نیز مانند هر پروبیوتیک دیگری سرشار از باکتری‌های مفیدی است که به اکثر عملکرد‌های بدن کمک می‌کند و با تاثیر مثبتی که بر عملکرد درست دستگاه گوارش و فلور روده سالم می‌گذارد، می‌تواند در کاهش وزن نیز یاری دهنده باشد.

همچنین این شربت برای تنظیم قند خون نیز مناسب است و از آن جاییکه توانایی از دست دادن وزن، تحت تاثیر عوامل بسیاری مانند تنظیم قند خون است می‌توان نتیجه گرفت که کامبوجا در لاغری و کاهش وزن تاثیر به سزایی دارد.

شربت کامبوجا برای چه کسانی منع مصرف دارد؟

اگر چه این شربت فواید فراوانی دارد، اما ممکن است برای افراد حساس کسانی که دارای سیستم ایمنی بسیار ضعیفی هستند، مانند افراد زیر مضر باشد:

• افراد دارای کبد ضعیف
• نوزادان و کودکان زیر ۶ سال
• مادران باردار و شیر ده
• معتادان به مواد الکلی 

توصیه میکنیم مطلب قارچ کفیر چیست +‌ طرز تهیه کفیر را نیز مطالعه کنید. شما درباره ویژگی‌ها و خواص دیگر شربت کامبوجا چه تجربیاتی دارید؟ لطفاً نظرات و تجربیات خود را با ما و دیگر مخاطبان ستاره درپایین صفحه و در قسمت “ارسال نظر” در میان بگذارید.