طرز تهیه پیتزا استیک با سیر و قارچ

ستاره | سرویس آشپزی – یکی از غذا‌هایی که امروزه در بین تمام رده‌های سنی بسیار طرفدار دارد پیتزا است که در طعم‌های مختلف و با مواد مختلفی تهیه می‌شود. یکی از انواع پیتزا، پیتزا استیک است. این مدل پیتزا مورد علاقه کسانی است که هم به پیتزا و هم به گوشت و استیک علاقه دارند. در این مطلب ابتدا دستور تهیه خمیر پیتزا و سپس طرز تهیه پیتزا استیک و پیتزا استیک سیر آموزش داده‌ شده است.

طرز تهیه پیتزا استیک با قارچ

دستور تهیه خمیر پیتزا

• ابتدا پودر خمیر و نمک را در یک ظرف با هم مخلوط کرده و آب ولرم را به آن اضافه می‌کنیم.
• مخلوط آماده شده را به مدت ۱۰ دقیقه در یک جای گرم بگذارید.
• در مرحله بعد روغن زیتون، شیر و بیکینگ پودر را به مخلوط آماده شده اضافه کنید و با هم مخلوط کنید.
• سپس آرد را آهسته آهسته به آن اضافه کنید و همزمان مخلوط را هم بزنید که آرد‌ها گلوله نشوند و خمیر یک دستی به دست آید.
• روی خمیر را به مدت یک ساعت بپوشانید تا خمیر عمل آید.

دستور تهیه پیتزا استیک با قارچ

 زمان لازم برای آماده سازی پیتزا استیک ۱ ساعت

دستور تهیه:

• ابتدا پیاز را خرد و کمی سرخ کنید.
• سپس گوشت‌ها را به قطعات نسبتا کوچک تقسیم کرده و درون ماهی تابه کمی تفت می‌دهیم و به آن خیلی کم آب اضافه می‌کنیم تا بجوشد و گوشت‌ها پخته و نرم شوند. (اگر گوشت‌ها خیلی نازک باشند با کمی سرخ کردن پخته می‌شود و احتیاجی به اضافه کردن آب نیست.)
• پس از اینکه گوشت‌ها پخته شد آن‌ها را ریش ریش کرده و به مدت دو ساعت درون سویا سس قرار دهید تا سس‌ها به خورد گوشت برود.
• کف سینی فر را چرب کنید و خمیری که از قبل آماده کردید را در کف سینی فر پهن کنید و آن را نازک کنید.
• روی خمیر را سس کچاپ مالیده و با پشت قاشق آن را یکدست و صاف کنید.
• یک لایه پنیر روی خمیر بریزید و به صورت یکدست پخش کنید.
• در لایه‌ی بعدی گوجه فرنگی‌های حلقه شده و گشنیز‌های خرد شده را بریزید. (می‌توانید کمی فلفل دلمه نیز روی آن پخش کنید تا به آن عطر دهد.)
• در این مرحله گوشت‌های ریش شده و قارچ‌های خرد شده را روی خمیر پخش کنید.
• در لایه آخر مجدد یک لایه پنیر بریزید و یکدست همه جا پخش کنید.
• فر را روشن کنید و روی حرارت ۲۲۰ درجه سانتی‌گراد بگذارید تا گرم شود.
• سپس پیتزا را درون فر بگذارید و پس از ۱۵ دقیقه آن را از فر خارج کنید.

پیتزا استیک خوشمزه شما آماده شده است! نوش جان…

طرز تهیه پیتزا استیک با سیر

 زمان لازم برای آماده سازی پیتزا استیک سیر ۱ ساعت

دستور تهیه:

• گوشت را بشویید و در یک ماهی تابه با کمی روغن بریزید. نمک و فلفل به آن اضافه کنید و به قدری تفت دهید تا گوشت‌ها پخته و ترد شوند.
• سیر‌ها را بشویید، پوست آن را بگیرید و رنده کنید.
• جعفری را خرد و ریز کنید.
• سیر، پنیر پارمزان، جعفری، نمک و روغن را در مخلوط کن میکس کنید تا مخلوطی صاف و یکدست درست شود.
• نان پیتزا را روی بشقاب مخصوص فر گذاشته و مخلوط میکس شده را روی آن‌ها پخش کنید.
• روی آن یک لایه پنیر بریزید.
• در لایه‌ی بعدی گوشت‌ها را اضافه کنید.
• دوباره کمی پنیر روی گوشت بریزید.
• فر را ۱۰ دقیقه در دمای ۲۲۰ درجه بگذارید تا داغ شود. سپس پیتزا را درون فر بگذارید.
• پس از یک ربع پیتزا استیک سیر شما آماده است.

اگر شما هم تجربه‌ای از درست کردن پیتزا استیک دارید یا طرز تهیه متفاوتی برای پخت آن می‌شناسید، آن را با ما و دیگر مخاطبان ستاره از طریق بخش “ارسال نظر” در انتهای همین صفحه در میان بگذارید.